美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
% ?  x4 N, O( i. V  i# q调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
; U8 U! [/ x: u- U* D0 F, J做法：
/ q* m: y& @& X" Z9 }# J0 U1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
. i( D5 N5 y' e& v8 p0 N, z4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
& B+ H' a# \! T$ {. |& Y调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
5 a" G* a1 U2 _/ x1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# ~% O3 O: I& B) l2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
; ^/ ^# E$ z, N9 a' C* }" r材料：排骨。
. p* f' U/ j7 k# L调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
7 H( a; k" c) v) o* X- E. k4 ]- m9 y做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
7 p6 |! K$ x# g, N: ]& y/ x, {2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...