美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
9 H$ x6 \: v0 c! m, `3 c( r调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
! H' C  I6 [! S0 Q! Y/ k' D5 \做法：
/ Q( v  ^& a/ A+ ~6 e4 c1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
7 U/ T" x. O+ g2 l! Q9 _0 N* X% M3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
: Z$ F; i) u* F4 O材料：排骨。
! U9 n- V7 v9 @3 \+ n' D调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
0 g5 X" h5 \8 S, \* ^2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

/ k3 R" f' U! H' Z  q! o

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
. u/ m7 h+ O5 D7 }6 L- I# s' S材料：排骨。
2 R1 t2 }3 ~/ X8 l9 f调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
* G; @5 e1 q- u7 `* u做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...