美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
+ r8 X& U1 q5 V' {" _% [调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
4 ]6 A; Q+ W  _$ L1 R2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
  V% [1 Z1 A; }调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
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1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
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3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
' j- U0 y4 q* ^) m8 F材料：排骨。
+ {7 v5 g% P, n调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
  S% f% ?: L. Q7 B+ k  E做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
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