美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
. u3 f8 H% G& Y2 f/ K" p; p做法：
5 n* g3 G  [" C1 T/ q  \* o1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
+ @6 \4 T/ W7 N9 j- @. F: C2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
% r( B: H% B# t- L) B* R" B7 f8 u6 Z3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
4 w% ~& {5 D. M, m% Y做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
, I* k1 j2 r+ H* I/ O0 z2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
3 q: [% D( v& d9 [; c/ l7 ]2 o材料：排骨。
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做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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