美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
6 P2 G$ _; W, C5 u4 _+ t调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
% j5 I0 u* ~5 W$ D( {# h- x8 P) b3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
! {( X( p. ^3 q; b! z5 I4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
1 A# w7 V( x% }; e材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
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. g1 d& g& b+ x7 E2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
: t% u2 _1 d8 O' \! R6 L  |6 I( Q调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
2 j, E$ b. g) Z  K( [0 z; K1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
' T, I  f6 p! i) a" x: C( d2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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