美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
0 U: u& z& Y/ L* g8 P! A3 K调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
) B6 q  O/ }  |$ r- n+ h3 i做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
6 t& D* w/ K* h. u3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
4 \1 F3 e- k5 ~) O  `6 _# G做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
  @+ Q) S2 z" H# k* j% _: X2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
  d( s. f  S% h( t3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
8 |/ e/ o% E' ?$ J7 r' L4 a. U+ F做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
! t' v7 v, k$ p- D; h. f# j$ f2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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