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[菜谱] 美味如此简单-粉蒸排骨

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发表于 2008-8-29 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:排骨。4 ~8 X6 }& P( d
调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。
. u3 f8 H% G& Y2 f/ K" p; p做法:
5 n* g3 G  [" C1 T/ q  \* o1.排骨泡去血水,洗净待用;姜洗净后切末。
+ @6 \4 T/ W7 N9 j- @. F: C2.豆瓣酱下入热油锅中炒香,盛出待用。
% r( B: H% B# t- L) B* R" B7 f8 u6 Z3.将排骨放入容器,加盐,炒好的豆瓣酱,生抽,料酒,红糖,姜末,腐乳汁,高汤(少许),米粉,拌匀,腌制半个小时。$ r+ T' i5 n+ w6 E
4.将腌制好的排骨装入蒸碗,放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右,蒸好取出就可以吃了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-30 17:15 | 显示全部楼层
呵呵,有点点难。不过偶尔还是可以做一个。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-1 23:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-2 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表 # Y  B$ z1 l; Y6 F9 m0 i; b
材料:排骨。2 M1 ~4 E3 ]6 k; K3 N2 o
调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。
4 w% ~& {5 D. M, m% Y做法:2 k- y0 b% f8 _# j% K
1.排骨泡去血水,洗净待用;姜洗净后切末。
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3.将 ...
( A" t, h" _& X, J, m) t
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-3 21:00 | 显示全部楼层
原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
3 q: [% D( v& d9 [; c/ l7 ]2 o材料:排骨。
$ ^0 H1 p& ?% d) z* S3 u调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。! t# M( }5 |. l7 g3 H6 O  k) z
做法:! Q. q  q8 k+ q' [- D* s
1.排骨泡去血水,洗净待用;姜洗净后切末。9 t" [+ D3 w+ l% u1 a& C4 o
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香,盛出待用。
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