炒大肠

yliangca

最近嘴馋，想吃猪大肠。

  Z' p  _1 t, ^2 N原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
) B2 M/ F  ^! F4 G6 ~7 C. j
步骤：
) M0 f4 p% R  [+ l) Y! m6 P' V1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
9 d+ p+ k& o2 N1 J! G2. 葱，切段，蒜和姜切片。
3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
4. 把大肠取出切段，备用。
4 y. h' B- [( w* ]- p: s3 p2 h5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。
2 z8 P9 g) q2 X) J/ }* }

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( J& b8 d, a& {' V[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca

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4 W+ b' ?4 ]6 G0 Q: e" P

兔子和狼

好香呀！！

lookfrank

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

( k# `" J" h7 l8 K0 {) F
" X. d, v  p$ d0 J& A! s* F这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
好香呀！！

8 }$ U; u# ~& }1 p3 K: |
9 h) g$ h$ M% u) r& y) c其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏

煮的时候有臊味吗？

nixiao

要煮60分钟以上

Eunice.kk

白水

口水哗啦啦的留阿！

amyhe

真是慢工出细活啊。

流年明媚

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表
8 ]4 H: b0 {  R: D煮的时候有臊味吗？

还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
  E, D$ i$ l7 h  f口水哗啦啦的留阿！

+ o7 g! \2 }# M& S" K" A5 J很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
真是慢工出细活啊。

# Q6 E8 f7 b! v8 P1 M  Q0 x8 R
煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
3 e5 c7 D  a; v看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

' c7 o. ^# S* Z" U0 H/ o; f
* N. A& h/ {, s) k- j

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
7 F6 t. [! U4 W  `% U1 Clg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

6 Z6 c6 V  v0 q$ j! v+ z. T和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表
0 u+ k2 w: W6 U

很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

7 a* h5 [; f- X" f我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸

美妙阿

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表
6 s) B& ?9 E+ w2 B
我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

" r, ^/ [5 V9 W* X& Q$ A2 t3 m
这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
9 ?  F6 @* b$ c: E) g最近嘴馋，想吃猪大肠。

5 ^/ D7 v  V% X( D3 z原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
6 `- B# t& x/ l
. i, c* m5 {7 T" j& S3 F) _/ ?步骤：
8 c8 n5 r% X* w% L0 \) G1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
+ b- u8 k4 N- F8 |# L) B2. 葱，切 ...

8 K: m7 W6 }& Q$ A

平安即福

口水流了一地。
2 l$ k+ I8 k: v) m心动不如行动，明天就做。

归去来

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
% Y4 C* O; o! t9 m! |好香呀！！

sunshine_39

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表


这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

+ X. Q3 M$ G5 H& J

低开高走

太崇拜了！

我是一只鱼

那买的猪大肠？

yliangca

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
( j* r, K) b8 U# U- O0 E那买的猪大肠？

T&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝

最爱吃的就是尖椒肥肠