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[照片] 炒大肠

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鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近嘴馋,想吃猪大肠。
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原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗
1 X% }4 E  Q# a" y" h5 h. @6 a* Q  u+ A: J
步骤:" b! p( A# V  K9 X
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。9 `3 T  b: A8 r7 t3 D
2. 葱,切段,蒜和姜切片。
, L" w8 T6 Z2 k, \) j3. 猪大肠放入水中煮沸,换小火,大概60-70分钟左右。以筷子戳上去软了为止3 E1 D3 u% ^( }
4. 把大肠取出切段,备用。9 ~/ X; @8 f/ R7 w' N+ X5 v
5. 热锅,先把蒜,姜,和辣椒炒香,加入准备好的大肠,炒3-5分钟。加入酱油上色,少许盐。关火,加入葱段,就可以起锅了。
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[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-7 22:24 | 显示全部楼层
- I" K+ ]3 D2 ~# s

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:46 | 显示全部楼层
好香呀!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 06:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表 2 ?% H% F! @$ w* x
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

0 ^, Y+ Q6 p3 Q/ G! O
' Y" {; \1 L2 ^0 A这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表 # z$ g; L# R  f: I
好香呀!!

0 }/ H* M" d8 }$ N8 n+ B, c( `4 w' M5 V0 J! E) `
其实很简单的菜。可以自己试试。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 14:02 | 显示全部楼层

回复 6楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
煮的时候有臊味吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 16:21 | 显示全部楼层
要煮60分钟以上
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦啦的留阿!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 18:39 | 显示全部楼层
真是慢工出细活啊。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 19:52 | 显示全部楼层
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表 $ @7 v5 F# X3 E: L0 @) T
煮的时候有臊味吗?

; f# p0 S0 s: z" U7 j; m
. j- `1 {3 p% P  ?3 v" M还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
1 Z& g6 z, [& E8 C. |口水哗啦啦的留阿!

5 w7 K* K% l- M7 c0 B8 C* m! Y- m4 n! D; l3 w5 C' E9 h0 L) L
很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
. Z/ Z0 v5 ?( _+ I- B; ^真是慢工出细活啊。

( `  p) a6 P5 g6 @0 x$ e# B) y4 m5 L" H7 ]3 H* q4 h+ w
煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表 ! o3 ~2 H( h8 C% z
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
# d; a: p% b; V. W
2 \6 k/ h* |: D( T' c6 J
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
/ \7 H! J6 p& W# y2 [lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
- T7 l- F( G& K3 Q2 c% g6 |

* ]$ b6 c# P0 d0 P/ z+ `& t( D1 P! A! G3 w- X. x3 x
和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 14:51 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表 8 z0 k( x5 }' Y& e+ j
8 m" z2 B7 p( i3 @) y: L

/ B$ R* R) w) y1 @; I- {: @' N很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
7 h  G6 E! H. u  ^) s/ a
我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 21:06 | 显示全部楼层
美妙阿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-10 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表
  L$ F( {8 F  R/ T+ Z: d* }) B
我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵

% O& [6 |; Y# N, g
+ v& e" G# t9 l9 m这个办法好,我下次也这样.又快又省事.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 01:10 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表 5 F0 e1 Z# c2 ]
最近嘴馋,想吃猪大肠。3 k1 K( N, X/ {$ i4 P4 s! `

( F. O, [& {2 [8 c% D. E原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗/ ]4 a8 F* \5 J: \: w. @5 ~

# w- k/ V. C; Y: [" Y# r步骤:
4 Z) i. b- U# w. X1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。/ v1 d2 J- q2 q5 A( l* v
2. 葱,切 ...

+ ]1 L! q5 B; L. s1 e0 c
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 04:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
口水流了一地。 7 y( [$ h) |! c8 X* J, Z
心动不如行动,明天就做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 13:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表 * L, [. `+ ~4 \4 W, |- u
好香呀!!

6 o9 l& L4 ^+ H# l
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:33 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表 ) e5 O/ D7 l6 ^- n/ c$ B, \0 n1 W/ T
0 J1 }, E/ \4 O9 F% D

# l1 w* s5 x( V0 O; }6 k" s4 t这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
- }6 K( b! r$ U
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太崇拜了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-16 03:13 | 显示全部楼层
那买的猪大肠?
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-16 07:34 | 显示全部楼层
原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
* o/ n  A1 N0 V; P那买的猪大肠?
! ]4 \& e) L0 ?: h

3 h2 c* m/ B. d5 VT&T,卖猪肝那些东西的架子上有。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-21 14:56 | 显示全部楼层
多谢,特意去T&T买了,今晚说试。
大型搬家
鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-24 22:18 | 显示全部楼层

回复 27楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,前段时间馋大肠馋坏了,去97看看似乎不像大肠,也没敢买,这下可以解馋了
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-25 13:21 | 显示全部楼层
最爱吃的就是尖椒肥肠
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