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[照片] 炒大肠

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鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近嘴馋,想吃猪大肠。. f. f! v; X, J6 o; G0 R' _
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原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗
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步骤:" L2 s8 z# u, v$ }& o+ ?) L3 ^
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。+ ^' S* t+ g0 M: @' W- v
2. 葱,切段,蒜和姜切片。; a% A2 X$ d5 R. A+ e- }
3. 猪大肠放入水中煮沸,换小火,大概60-70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
7 H; R6 e$ m4 ^5 F, v, R# |. m4. 把大肠取出切段,备用。! S7 E; ]0 p, e- n
5. 热锅,先把蒜,姜,和辣椒炒香,加入准备好的大肠,炒3-5分钟。加入酱油上色,少许盐。关火,加入葱段,就可以起锅了。
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) B$ f3 G8 C: p% K; S
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7 p' J, e4 V. g[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-7 22:24 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:46 | 显示全部楼层
好香呀!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 06:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.
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 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
& P/ U& y! R3 N6 m好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

% h; n$ H1 ~. k" g0 H. I# S  h" ]8 ^2 \# ~- i( M& |5 u
这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
" x2 S+ B- f' k8 b% a5 A3 _好香呀!!

0 g7 B8 Q9 z, W8 u  ]0 W5 W- A
' e1 p4 B# q  e" g6 ^其实很简单的菜。可以自己试试。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 14:02 | 显示全部楼层

回复 6楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
煮的时候有臊味吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 16:21 | 显示全部楼层
要煮60分钟以上
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 20:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦啦的留阿!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 18:39 | 显示全部楼层
真是慢工出细活啊。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 19:52 | 显示全部楼层
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表 ) r2 Z! c; ?7 j. F
煮的时候有臊味吗?
9 C1 ~7 p$ k. O2 G4 h% a) v
* J: `7 }! P/ G) U( L4 @: c4 ]
还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
/ f1 d9 A$ V. ^' `4 g口水哗啦啦的留阿!
- ~% h9 Z# F1 {5 P( `( I$ F

, R. j0 B7 ^8 ], a  X  N很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
: l7 z2 I' y+ n' P0 `真是慢工出细活啊。
& d2 s: |, i* i5 E  I

) _1 j- F- ?, B1 ?  e* o7 c煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
" K  Y  b8 p. P看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~

7 u5 k9 i  G3 l
. u( v! b9 r/ n; c. C
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表 4 |3 `9 u) Q, s* D5 Q2 ^
lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵

- w! W1 H  d; c( B# H0 q5 o8 j! E  ]* X% {" q& L% a& p/ C/ r& d( K

( E5 y) ]# V) R: @和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 14:51 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表
/ h! o- w' \# e/ T) B5 f" [$ g, \- j- y( G

" ], e# n! N) [很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
2 B2 n$ I2 _& I! }- g7 ~9 H
我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 21:06 | 显示全部楼层
美妙阿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-10 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表 4 t8 a4 A. H2 U# [& P: I, b

* n& M6 i- D. Y2 C我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵
, m! u" ]1 [" J* t

5 V# T/ {8 v5 p( B( |这个办法好,我下次也这样.又快又省事.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 01:10 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表 4 ^( Z8 J& E, {6 l- G
最近嘴馋,想吃猪大肠。
, [- y& Z# N" S7 d, S  r- m8 {9 i# d/ _' y" G& A7 B8 Z* i; u
原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗1 [- k. Q/ o: B
- l6 c$ z* Y) O# s2 h% \, @
步骤:
5 Q# f% ~  i8 y8 y3 N2 T& b* U1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。
$ E( J& ^; J4 s2. 葱,切 ...
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理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 04:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
口水流了一地。 6 [' T3 ^) D* W' R" X) @
心动不如行动,明天就做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 13:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表 1 {: p' O5 [' @2 |1 s3 e" _
好香呀!!
- L: _. \2 r( l& b3 T6 e7 T, v
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:33 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表
( S4 |+ O- i4 B$ k
/ }0 Z  C* p# _7 b) b( B. F$ F3 u, M# }
这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

& X9 B4 m  K1 ?$ ^* t
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太崇拜了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-16 03:13 | 显示全部楼层
那买的猪大肠?
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-16 07:34 | 显示全部楼层
原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表 $ u  V5 P2 X1 _; }1 B. m
那买的猪大肠?

/ Q5 o+ Q2 o0 J  T0 D
) Y% D3 e  C5 o7 f) UT&T,卖猪肝那些东西的架子上有。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-21 14:56 | 显示全部楼层
多谢,特意去T&T买了,今晚说试。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-24 22:18 | 显示全部楼层

回复 27楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,前段时间馋大肠馋坏了,去97看看似乎不像大肠,也没敢买,这下可以解馋了
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-25 13:21 | 显示全部楼层
最爱吃的就是尖椒肥肠
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