材料:: {) a" Z1 y$ j
全蛋2个、蜂蜜50克、细砂糖50克、低筋面粉100克、融化黄油(液体状)40克9 G6 T0 Z7 B- E Z. r: o
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做法:0 T w q' x( \+ m; Y
1、蛋、蜂蜜和砂糖隔水加热到40度左右(边加热边搅拌),离水用电动打蛋器打至淡白色浓稠状,接着用低速打2分钟,消除大泡。" z3 l- A" ~+ n% B) ?- O4 w- _
2 n( O0 U' S; o/ J+ x: B. B 2、低粉过筛,轻轻拌入1内。 ) L# C7 |+ z0 p% X. V" F0 N & j; \0 }# q* O
3、将黄油拌入2内,分装,180度烤20分钟