用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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蛋白饼干：
材料：
2 G: s# F5 r+ s蛋白 63g
糖粉 70g
( A# ~. H/ y5 P, g8 ~低筋面粉 60g
牛油 60g
香草精 少许
3 a$ `( o( l: e( l6 h
步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

  
3 U- t( i2 Z; Y. J# i) G×××××××××××××
* W9 a. g& p  v, E5 ]4 g
' g$ Z, x. y: R2 p3 K& Z) Y椰子岩饼干：


材料：
蛋白 100g
9 l  D2 E3 m  V/ D砂糖 75g
椰丝 160g

步骤：
* X' K+ K; J; w, |# p% c蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成


7 [+ ?" ~) M/ x* M+ c
4 Q# O0 s! f8 k) p2 x  u* d* @

柳川

真好～
0 y- s  |. y5 u  P, c喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～


4 L: ^& N3 d/ \9 C对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
. _/ E9 @: |4 J- u我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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蛋白饼干：
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