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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 & C1 B3 O# j2 z7 R+ w
, n' m6 \4 b0 |4 `& G* d7 |做法:# l; Q% Q7 N: ?! m
1、以上配料混合在一起,和面.. P! G: k7 G8 C0 A1 S
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
$ j% P2 C) A- j1 `) H0 _$ K9 U+ L3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 0 G4 m7 q' _* V4 o E4 }- Q! ?% k
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.! Y. f% H. Z8 B& D
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”& k L( k3 _. S- V& d
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不是我的,文学城里的。) i8 n$ E$ p3 j3 b& G, K3 x
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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