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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:/ x8 l {' c6 b3 f4 G6 c4 ?9 P
1、以上配料混合在一起,和面.( I0 R; k/ L. P0 L, V9 C
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
2 W1 t( ]0 j" B/ k3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 7 y8 C. E/ ?5 B. I; @, N
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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! ?+ c/ Z) X/ C! b! s: H" C家里的锅太小,只能做松软的“小油条”, V3 G K' a& H. D! R" q( ]
; a% M# E3 ~( C3 i. b; {不是我的,文学城里的。
4 l4 s1 z) R+ F+ V' p6 B其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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