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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 5 f; G/ e, h4 g0 w* C% y# {% c$ O+ G
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做法:
, t' ^( u3 S' T8 \2 D+ X1、以上配料混合在一起,和面.
: z1 n U$ X, Y5 f0 m5 o4 _. }2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.0 L2 r, O& E( e
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. ( a$ E3 v& s% `0 |: K
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.7 {# b/ P$ G8 M: V
& p s; o; G, U" c8 z家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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* y, o7 _; \5 y9 G. q不是我的,文学城里的。7 n( l9 W! a& f/ ^& n* i
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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