 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
5 L# P8 r# L; H2 P( Q8 ^1.有点烤糊了,
' S/ ?/ V7 o, g2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
6 q- c: p' e7 m* Y8 R3.样子不是期待的.
7 |) ?, B8 H2 }9 E( y3 s+ g* Q尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
: o5 g: ~% X9 ?+ w7 n: Z+ }
3 t* z: L$ ?: y2 J. O# y$ O
( |# @/ U* _7 V) n& ?* u( A% z; ]! z2 H* H1 B, k
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
% V4 K" U9 s. J- B原料:6 C- n$ v2 O: a+ Z! @( I! G( Y9 a3 C) C
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
0 c2 k8 Y; e7 h; w4 X8 N5 @步骤:3 G" ^6 J& c) l/ I3 ]2 a* i
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。' _' c- p8 ^* A# P# K q
加入融化的黄油，接着搅。。。
) @6 A. x; Z2 x' Z4 X2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次( b, }7 k& Z9 t. O# Z7 f
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟% x. J& {2 Q& G( ~8 h+ E
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
