 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
/ n3 X a; r1 I# F" x1.有点烤糊了,
9 V ^) Y! w! Z/ W& l/ [, E* B2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
- X! `3 ~' W, A+ `+ S S3.样子不是期待的.; L& R8 Z3 n3 ?9 q# Q
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!1 Q+ D5 x7 p$ ^& X% w& e# g
! _$ l$ O6 i0 U8 S
3 d0 h' B# d/ k7 t6 |+ B; r* o8 e$ a6 Q
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!# U7 n/ |/ ^0 H1 Q6 [
原料:/ d" w4 Y9 V' r6 S9 e% W
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
7 Y- ]. v* C' ^ [8 x9 h1 f步骤:
- P5 k9 D% ?% o2 B* h1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。1 o# \7 D [+ b+ x
加入融化的黄油，接着搅。。。: A7 m$ M% h" b! k6 {' A: y9 s
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
9 w7 e! @% G0 {/ c. @3 R3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
; B1 X5 b2 c6 q+ w# S5 M4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
