 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
+ ~2 N1 C E& b$ \! T( N1 [' F1.有点烤糊了,
8 a4 [5 U! Y" w. E& x0 {0 t2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!5 v" D% i# w: Z+ O! `; L3 j% c
3.样子不是期待的.
" G: H% M2 v& y7 b. I尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!# Z; p0 b) i+ |3 Y
* i% X1 b+ L+ X/ y- D" q _5 r7 k/ m: `# C* a! H$ x% E
. ^7 l/ T8 c; Z
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
7 i5 K" k: Y" b( N% ?% ?! Q原料:& ~$ h6 p* I( c7 X4 u
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺% Y6 S9 t- p4 s9 q4 U1 V
步骤:
& }( H8 y. r a1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。3 Y L/ P x) b/ A# u. E3 V6 @
加入融化的黄油，接着搅。。。4 s; J" S% \% D% J4 a6 S& w
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次8 B8 o+ o) v, [% f) f2 Y
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
1 v, n+ `, D: D) U! {; @+ \# w4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
