 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:8 |; b# \8 V3 y
1.有点烤糊了,' j, d8 R5 g% @7 Q1 f/ g# U
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!, e3 A2 p' b- W, n2 H6 l7 Y
3.样子不是期待的." p. L: K$ W) [1 @9 d1 w4 S
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!- ]8 L* S5 {0 M; z, Y
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!& {2 f" ?6 @ u, F% R
原料:# B+ }% j- m$ \$ y( C3 [8 {& S
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺; X3 }! ?% A, }2 H3 N7 @' B
步骤:$ t [* a+ i0 @/ r3 F
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。+ W3 R! i( J9 l/ N G2 g
加入融化的黄油，接着搅。。。
" H! T! C+ `! z% ^! F d2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
3 q9 W/ J! ^6 L c/ s1 Q1 U3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
5 E$ F2 r8 B9 W' t1 x5 u4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
