 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:3 q4 v1 }2 U" R4 o* g# S
1.有点烤糊了,
# L4 x1 i% ~4 ^) F2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
, b; X Y7 ]3 W$ V2 }0 T3.样子不是期待的.6 `3 y2 A: h: V, e1 q& H
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
2 L- D1 _' j, d& g1 M% h. Y9 G7 u( t
6 E" Z+ `2 ^- j- t* L
: V$ j# ]: q. k; I4 s9 w6 q
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
* N/ j+ i7 ^ r3 `4 M* j/ ` \原料:8 o1 b2 U9 D0 q; y# N& ]) h
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺4 V, w9 A( o. `8 g
步骤:
- D& j: g6 J) S5 J- J1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。$ i/ ]( H6 R9 Y' u( S$ c
加入融化的黄油，接着搅。。。
4 n; n& |: e2 M* d3 U" i' X2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次( G& s1 ~, c% V9 M
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟; i* G4 C A+ x, M; f6 _
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
