 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:1 X7 j' G6 |0 K2 @
1.有点烤糊了,
$ u! d! M% n; l8 A. h2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
; a$ U9 W5 L$ K6 n9 N0 L3.样子不是期待的.
3 w" y$ C: \. y尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
# ~: v* Q# ^( u! l
; |. z+ }0 U$ p, [( D8 \5 {! t6 L, m' t g0 [: }, B5 w3 q9 v
* f3 N" w C5 d" o1 t方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
; R1 m0 [) {6 g# X5 Z原料:( W/ @, A0 v6 @
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺. F( S& G. P& [3 Q, o/ u- a
步骤:# k0 p/ X, w* b+ ~, ^1 I
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
9 i6 j: A$ [2 o+ r9 F加入融化的黄油，接着搅。。。
' Y# Z; L3 a. {2 u2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次4 j0 n5 t2 J# x7 I- ?# R
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟; G& A' P5 k) ]6 P/ k5 f& v2 r
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
