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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:8 \5 E5 X* n1 ?5 y
  主料:红薯
2 Z$ E% D+ u( D& D/ Y( k  辅料:面粉、小米面、红豆沙 3 |7 p, c( x. L2 }1 K
  烹制方法: : l1 j4 n. w$ ?; Z
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
; D+ L/ m. i, P& R  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
+ ^% P8 n2 T: Q  u3 j0 x  做法二:  主料:红薯 & q0 [( J, u/ J
  辅料:糯米面
7 m+ u+ y, i7 H, S- c) o  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
  K& L0 o; ~6 e3 r! ^  烹制方法:
  m8 y' `  n7 G  W/ E  {/ V0 W0 Q' r  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
1 d; A9 l7 W* A- O, H4 _# c  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 " t. G4 Y) [; {
  * c) k; V  C( I& S, k7 F! L; X7 u
  做法三:& k, Q6 S) I' `, @& g
  用料:6 }3 [1 q2 @9 h! b: l" o* F
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。, u; m( B7 w% v5 v0 n
  2、糯米粉二两。, u* Z3 n: G, M9 f" j$ g
  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。: g: M' P+ o' F
  做法:' x- `% z1 _8 ]. P6 S( p1 R
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。' _' Q; o( `0 n# K0 v
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。
2 j1 \  e8 `) p, k: R3 m4 _  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
) L, P- g3 G: R  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。& T) a1 L8 e" _
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。6 ?* \6 `! v3 m1 i6 m/ R
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。9 F) J1 e' D  y3 o7 ^
  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 . s; z+ |1 r0 d. W
    做法一:
& a' d8 c0 n; B, j" {# B  主料:红薯
; C2 ?- t+ E9 H  辅料:面粉、小米面、红豆沙
4 P# u' V( J$ U: E8 ?/ m/ d/ S  烹制方法: % X- s# ?2 X0 {
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; , g( |9 N/ n  D6 r3 Z% R
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...
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