找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
2 Z$ E% D+ u( D& D/ Y( k　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
; D+ L/ m. i, P& R　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
+ ^% P8 n2 T: Q  u3 j0 x　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
7 m+ u+ y, i7 H, S- c) o　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
  K& L0 o; ~6 e3 r! ^　　烹制方法：
  m8 y' `  n7 G  W/ E  {/ V0 W0 Q' r　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
1 d; A9 l7 W* A- O, H4 _# c　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
2 j1 \  e8 `) p, k: R3 m4 _　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
) L, P- g3 G: R　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
& a' d8 c0 n; B, j" {# B　　主料：红薯
; C2 ?- t+ E9 H　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
4 P# u' V( J$ U: E8 ?/ m/ d/ S　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...