找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
. @  X5 a# r: ?+ w1 E8 s' Y　　主料：红薯
  ]/ b2 J3 K$ Q; P- `　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
$ a6 M+ {, |  k　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
' W- N% A) I' i: r! Z5 y　　辅料：糯米面
( L3 U. x8 k& h% F/ x　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
% s. c. V, m" s7 `2 I　　烹制方法：
! ?. g, G4 X. v3 C0 z/ v　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
9 t! N6 j# O- _* `$ Q　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
" A2 a& g! _- X+ w: Y% p* ~3 k　　
　　做法三：
" w# D# m9 s- i1 C. y) K　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
: c8 I9 a# I5 `# Y' K4 b0 B　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
/ K+ Q+ u, Z; ]　　做法：
' e% ], H1 a% l" i8 u* Z　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
- i- ?7 R9 z" U% f; C　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
( F; ?: E3 w& K) k! g3 S) i1 l　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
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, W! Y: |! ]% I4 G7 Z6 h　　主料：红薯
( J; x! P, Z! U) C. v　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...