找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
* t4 y( ~! }; D. R. I& f& b3 L9 N　　主料：红薯
  H1 t; V9 e0 p; X) D% e" b! U4 p7 m　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
' i/ F. M# m' Q; X& W) j　　烹制方法：
" r& H; Z' [9 g8 _& M/ X$ s　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
+ V3 a% Z8 I: b6 I$ O! E# @" v" ~　　做法二：　　主料：红薯
2 a. @' G+ S2 O! b) V% c, y6 c　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
! v0 K0 a5 f* F6 I　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
, Z3 }" p& m" I, u) C: {) o　　
3 k7 k* d0 k4 `' ^　　做法三：
1 @* ~/ s; u7 a　　用料：
* B! c. s' J  P8 c0 ]　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
3 m4 J. P8 F6 a6 j, M/ H　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
! G! I4 e% g( s, e　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
$ c. ~/ R" ]! X9 r+ i  s- A2 D　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
  [# D: _! s0 [8 J& v( G, E* H　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
, U9 g, H) T' e! k3 X    做法一：
　　主料：红薯
5 S- o6 i& ~$ L4 C　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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