找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
$ A, b% \' c: ^0 }5 T　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
1 ]: D& ~9 F+ c7 g' K- O* h4 m" j) t　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
; c  D" s% o7 o- F, T　　做法二：　　主料：红薯
! ^: D2 C& S( Q1 ~+ K+ K# r　　辅料：糯米面
. \# n" d! p8 U/ P7 T- A5 Z: y, b' W( P  r　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
0 B4 N# J/ |, U8 ^" [6 ~3 N9 F/ I$ E　　烹制方法：
* y; ]6 |! H' }. r) O4 d( I　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
( h5 t/ x" {/ J　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
5 x9 z. h7 e& `/ N( \( C# m2 m! g　　做法三：
　　用料：
8 `5 w. x: C. x0 R% `! z　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
/ ]/ v& J1 m: d; m' R/ W) ^* j" B$ e　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
4 m7 f3 E. h* f+ h. ], G7 U　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
+ M% x) P) f. Z1 b: e　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
* {+ ~- y5 b, X1 v( S6 o　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
' Y9 @! n( m. |% j' `5 I　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7 I4 q0 c/ r$ H% ?  x- p- G$ |9 v  E　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
( B' _. B7 C0 O8 i　　主料：红薯
5 y8 a1 B$ Z3 f6 w0 {0 Z" o4 p　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
' u4 H% Z/ j3 D% R　　烹制方法：
" h/ a3 e( Z" Q+ I0 |% J　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
1 q, @8 p3 [3 x3 ?8 j! w, f　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

4 y7 s9 H# g7 k& `- q