找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
5 e% ?" `8 J: j9 n　　烹制方法：
1 x9 D  d5 p& A2 i. L. b8 @　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
6 Y6 Z4 q6 M% N, L9 q8 j　　做法二：　　主料：红薯
! Q8 t- C2 \: b- k5 s! b6 w' n: \* p　　辅料：糯米面
. C. D$ ~- M1 v　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
3 c3 C1 t3 H, M  t& G& z　　烹制方法：
+ z1 w0 s# o( _& t( P　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
' `3 [  `3 a9 F　　做法三：
# E* b, [" x3 H& n, w/ ~　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
9 N6 \/ P: c& E2 Z# t　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
% z& z% R' j# t* N, i% c; L3 P　　做法：
! X) i' J4 L: _' B, m% a( l　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
0 C; S& {3 K' M) A　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
: w9 F& B, @% W9 A2 T3 ^　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
0 U1 t3 A9 {3 K. A! T) _　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
7 R4 Z3 d6 s/ B4 X$ e　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...