找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
% @5 `/ M/ r0 U, }3 [$ h  E　　主料：红薯
3 T3 }# ^. g! N" O" t( j　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
" d  ?! H: S  f5 Z5 v& P  X　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 G8 y7 w* [7 F- i　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
' g  ?% a) C5 Z0 t6 w　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
: y/ g6 ]% N) ]( a; B　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
' c: r2 t! U: Q" x6 }9 n　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
  z! t, D1 D# X5 S- ?　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
6 X  ^- D& D3 z! |, ^  \7 d, `" d　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
( [4 ~  j* d* x5 s7 G5 q. o. m　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
; |) V* w* |: |  T7 l7 ~　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
% u5 j  M( `9 {4 N8 F  n9 Z/ J　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
9 C+ B, H4 p5 m% W9 ^. o$ ^　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...