找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
( |  f$ s) i6 r' _. i0 f　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
" g4 d; ]) k( w: X　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
  b; X3 D% C; v4 C+ c5 M* R　　辅料：糯米面
& |/ S9 r0 c3 m& Z% r1 R. k, W　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
5 x/ m- {. g$ S　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
! t0 [* g2 v" m  o　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
+ h, Z$ [2 @! n　　做法三：
3 |* [/ @$ L! k. c! n' L　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
  a! a8 n2 V! U$ R: h　　2、糯米粉二两。
/ _/ M& h) H0 B7 _* _$ T　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
. L7 M  [* t  M$ o+ _; U; b1 A　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
( U* g) g( L. _) ^6 `　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
0 \6 s6 d- O: S; C# G　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
- Q9 f7 }1 z7 z$ F4 X    做法一：
' ]4 |3 {) q/ y# G7 W( x, v　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
+ \2 l) b5 q6 m! Q' A' i- N　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
& Q2 y' V4 @8 m7 q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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