找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
# v* {: x# [6 E/ z+ Z& }: s　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; W) o- {) g, u4 V" Q7 P6 _: [4 {& c　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 u5 U6 v2 j& o6 j- A' `7 m　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
9 a8 r5 k& b5 k5 P% v　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
; F6 J: O1 y$ q9 R) p  T( K1 ]# x　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
' V( M/ o& B0 v+ F　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
/ i, d! ^  k0 O, y. Z  `　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
. T7 C4 z* ?) t% h' |. Q　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
' r# o( \# `" D3 P1 f　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
1 U2 e/ K! D4 D. y5 g　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
7 A1 n2 ^! f( o: J8 B0 g+ T　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
5 w1 h) T: t$ [- s0 a    做法一：
　　主料：红薯
' i) E; }' K* B0 V6 z& Z　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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