 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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: `, V) \/ m# Z" ?4 x 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
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调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
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1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。7 E2 I( j# F0 x) m
+ v- x1 T# @4 w8 Z4 x9 _ 2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。& y, U5 b1 Y" k( K2 J0 W. i6 ^8 X& I
- t! u2 b3 g! J$ h* x$ c7 o$ ? 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。9 I' I% p6 L, X- o& v
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4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
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. v. G5 v/ F$ K) ^3 g 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。( w1 ?" F/ k+ Y4 i+ x0 R$ s- e
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6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。( E* s" c- y1 W$ f! F+ d
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7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。6 Y1 q7 F/ R- |+ i8 k8 J
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发表于 2008-11-15 18:43
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