 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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% r( l! l# R. ~5 T% X: F 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
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调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)" _' ]3 V+ F' I4 ]+ S ^6 _
+ {, x) J/ l1 E/ _& `! x% q% P 1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。
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; m! m; u9 ?5 ?4 R: n/ W: X 2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
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, @$ |/ y3 r# h& s/ h. ~7 s 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。. ~: {1 J& [% M5 j( X n
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4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。; Z% g1 p) m; g
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5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。: h- p; D V' Y, h1 v$ _- F; Q' T: N; s
1 Q: o) a$ x$ ] 6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。# @, z9 ?) i: o: t; }; B' L8 h
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7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。8 M! j( Y, {! n3 ]3 r/ A4 C1 X$ p- Z+ x
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狗仔卡
发表于 2008-11-15 18:43
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发表于 2008-11-21 21:47
