 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 $ l9 E% R% l, v& R- v/ I4 ?
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" O9 v* p2 x0 m: e8 r; r 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
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调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)7 ?, x* b4 O6 ~6 B6 T9 \2 _- ~$ i# X
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1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。' h" e0 n5 [5 x& ^, n
+ V. x: k$ a; \( F$ w; W; g 2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
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0 y- P4 \8 f2 } 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。6 \, A! z- B; l! h' _: z4 J
( M% g1 M% U, Z/ ` 4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。+ G' c6 d2 f# E/ W. o, Z4 n! e
( _. s m. V& ~3 D1 Z 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。/ x: j" ^6 @- q
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6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。4 G% @# |/ }) x! P
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7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。& ^4 T V# R3 E6 g; R
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2 I% t% q5 b8 k9 F. U N家常菜品：酥炸鸡米花(组图) 4 P, D+ S! W; l* o; d$ \( ~9 W
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发表于 2008-11-15 18:43
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发表于 2008-11-21 21:47
