家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网
0 @6 k6 A% n% K9 t! W

4 T& N+ f- R* _8 }* Z+ M" q
　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
. v" a: v) X6 M% m2 p+ I0 u: c" L
6 o/ \+ G  Z/ G　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)


/ M. n' s/ @# \4 a2 T) ~. Y
! m4 P- P. K: D* J+ S0 P　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
( U( p/ [) [) F/ i


# S3 I9 ?+ U* }# h　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
% P1 M# g  O7 s2 }( d  u
+ q* u$ Z3 ~- F- b6 b* y" |
( [+ G5 j$ P7 P8 h4 }
　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。



　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
: P  Y# f& c; g8 W5 O: P
5 U, R; F5 G# h0 L' k  a% r/ I: h
) ^2 Q2 r/ E+ C: h5 K
2 |. }0 A+ N! C  _　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
/ K4 a3 s; p! S) r, `8 ~( ]% M% x


　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。


( `+ \1 i: d. i# L( ~* w/ c4 e" PMY BLOG

( T/ r5 p8 m  {美女厨房：川式麻油鸡(图)

型男厨房：剁椒蒸芋头(图)
; @1 J/ P$ A6 F3 a. F: e: V
4 O; q! z0 A- o1 W5 i3 {4 s  r美食推荐：稻香排骨(图)

+ s/ k5 K$ R1 }* j4 ?美女厨房：黄金俏皮虾(图)