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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2.gif 5 K9 t! D' X5 ?9 Q! `( B
剥N多的大蒜~~~
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胖头鱼头一劈两半儿~~~" G* U0 `6 L4 k+ F
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$ t% U+ M( t, P* d; H2 V放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。2 b/ k# Y$ R9 o
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加入植物油,要加半砂锅。

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放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。

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放香菜就可以吃了~~~
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% T) E$ p6 d3 B' u  V鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?, p1 F. Z% _! `' S: P0 n
要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手5 d9 d$ F7 V- l* O

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
大型搬家
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。
3 b9 ?' C1 K/ m8 o6 }0 @+ j
- v2 E( ^4 N. c0 |7 U: A锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表 ; [3 j( [! C1 U& N( a9 c& l' a
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
4 s; O8 u1 b0 Q1 {

- s. p; n% n; U$ _  I+ c5 {我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表 . P* D) C- X& O. A% }

' A1 q4 r3 t' i4 H2 b' H& \
' T  M; P/ e) i我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!

# ?. q8 l& }4 K  @* H/ V6 |
& g7 u! g- S; P1 t( C/ J; d知道我叫什么吗?
: ]- a9 W  _8 N/ N2 _4 |3 X1 H; L) ~6 v1 w' B
告诉你啊:
4 m/ K$ T; Y1 |/ i, r  g* ^- `" [
8 [1 o9 n) _! G. q7 M我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表 + O. x. i9 U9 w8 G, l. c

5 ^! s0 Q5 o- B/ l- E+ M6 Y4 g( H5 _, [" J* Q5 W* t+ Y; @
知道我叫什么吗?
! U0 w8 h: T& c! M4 {7 v
$ v3 r# U9 t' S告诉你啊:
0 V; c# n1 ]7 i8 t0 m& W/ K  Q. ^4 X8 D' O- q: c$ O* N; |- x, B
我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****

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3 a' V* [  l# {1 R% S, a: S: e* J! y! ?* m' k9 D' G: k% @3 M
俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
7 ]* G9 O$ M% @* G$ c  O
: o* l' g! w- _9 W, k兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
, S0 b% ]0 {: d: X+ K鱼头是超市买的,不过是国内的超市。! [1 i& l0 z+ N3 L- F: N

8 ^5 F6 `9 y* C+ i" ~兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

  U- o5 V" s- S3 A8 n, ]  s7 U2 Z  f, B! u8 y
对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
' M! D" z5 |: e0 z+ D1 A不过既然21和老虎都做过,想必错不了~- R( a0 V" W" O0 b. X4 V1 V
21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。- d! b6 O: c7 v# d' n7 B' N
砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~% @) R& [5 V4 g7 Z7 w( O

7 e& Y9 O- S( L. e6 H7 O/ E. o0 o: o今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 0 V( r0 ~& U- h2 x$ t/ m
窃窃地问:不放盐能好吃吗?

0 s( I% q4 w1 @6 X
' X4 x% C% T  h+ z$ x- `咸淡还是要调的。
* a3 {6 N5 }5 ~% `: ?7 d) F3 [$ _
0 d5 J9 a, U6 }, R( {咸无味、淡无味。
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