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来源：中国经济网
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3 j/ Q8 K1 w4 A5 e! j 主料：排骨500克(斩块)
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1 z- Y6 E% Z8 B/ R1 a 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许" ]; i! p/ o5 s# j
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。0 p* C6 }) B( u9 b
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。$ U6 t: Z1 h3 A9 `8 r& q
: u! h {/ w5 ~( O 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。6 X1 R# J! c G; v
+ y4 b/ N5 D2 E* X) d4 Q) o5 @ 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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$ E; L6 o2 P" r6 Z7 J0 O 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。* E& h1 ~+ L- {
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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