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来源:中国经济网 / ~0 H) B T u7 z9 @* `" R
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9 Q, E. W! [* T/ D& M" i& q/ H 主料:排骨500克(斩块). D9 q" g- s% m! m
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配料:番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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6 `/ l' b n! X 调料:番茄沙司50克、盐、味精适量,清水2500克左右5 h$ s- H: n" C [: g% j. e
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制作方法:
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。5 {3 B' ~( A r
6 U4 I/ t4 Q# `- j% P8 c 2.排骨焯水后煲汤,约3小时。
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* X: L, h! L# t& p* V! f 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。: u8 ]2 ?9 U7 Q$ ]
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。 , S: K. p: K7 a
9 g0 t1 w4 b+ i" V! a, h* m) c 温馨提示:暑期天气炎热,小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤,开胃、健脾、汤色亮丽,可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。
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7 m; c7 Q* z- ~7 } 小窍门:番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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