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来源：中国经济网 $ a* s. t- \0 O+ e
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- `; k8 h; m) L4 w% _1 x, `1 U 主料：排骨500克(斩块)$ P* y8 a( X. \
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右8 V$ }: J; m$ \1 S7 |# o3 a
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制作方法：" f6 Q) d r" \& Y
5 D- C% ^- Z5 S 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。* h+ _) L1 {6 ]- C d0 l9 ]
; [3 |; X! ~8 N 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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9 c( G, t6 {0 T/ d3 g5 R; E/ ]6 B6 D* O 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。: _/ l3 x, j% W2 z( \ }
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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% q, Y- A4 [" d/ b6 s2 x5 ?' N 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。+ R8 \+ `. {( y& D
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发表于 2008-11-20 20:46
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