求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
% v% N( A% [9 j" z9 f; t4 H现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
  A- s  H6 H5 N% Z5 K还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
9 [3 \( [( g! l- x, k6 l楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

7 H' f2 n: b) M2 v0 c
晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
! E7 w; `# Z7 s7 x, g9 i) H2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
( X$ k. R  |1 t( E: E3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
% z: R0 g! A) t8 s% e5.上海青炒香菇。
% Q/ F8 d  Z, I% w' H" t6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
' M/ u; e1 P( I1 M材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
8 X; n' C+ B; q, H" _2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
0 ?5 ^# L4 `% \1 S4。肉末豆腐。
$ L. c' ^7 q& f! l3 f9 y, W5.上海青炒香菇。
! P  F  ^7 H' ]! t3 c6.冬瓜骨头汤。
, [; |+ d% {" Y7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

, F; R6 G1 M3 U! ]/ A, l2 U: W4 S8 v强人。。。
7 Y  V9 ]& _7 i2 \' M  t* d2 ^8 G. ^小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
) H+ b, k# L1 K准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
# d# q# x. o& |' O: @! \因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
4 ?+ a- q$ [5 S8 @" E3 ^* _
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
0 c! G! k. N' h1 @! ]另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
( W% R/ i8 m1 o' _8 \2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
: j" ~) N( V9 ~6 P8 d* l4、凉菜一个
5、肉陌豆腐是个好选择
& o: o3 Q9 C& N, b/ I6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤
/ Y( u, y5 _' V. y0 p! X. D
5 }" ]$ M% Z4 S! Y) n; ]我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
/ |1 s8 V$ W! _1 |小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

: H. D- O' ^5 g8 r 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 58)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

8 l+ N9 [; M+ I; q  b/ p起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
3 I% V9 f# o2 a! k
& l4 X  q" \8 c, J& M) H5 S起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
- A$ X6 o6 v" P4 y凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
4 h3 K" Z2 O* _7 h5 e* x热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
+ P9 F) `5 T/ z& x; M, |: m2 v; {- d最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
. i+ q' {0 c# K- H& v" k( y下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

' W7 h# z$ E! s5 R' T. N! t上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
TONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
3 r, ]6 w" N5 f/ H1 }7 w是不是有我啊，有我就给出主意

# J5 u% }( Z, ?, u- ^- d没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表

4 v3 I9 H9 S6 i+ x! ~
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

  O6 v$ }, U" D" T1 z* Y8 k哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
7 N! X# q9 {2 }1 I咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
" d% K+ |+ p& X
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

( }& b! l7 e) w: [/ }$ i7 b2 v
笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
4 T) I% I) ^0 \! v1 m2 h
) K$ b: c9 E) c) ?" g
笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
, B; p7 B5 {' {
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！