求菜谱

小美猪 · 发表于 2008-11-27 20:52

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash · 发表于 2008-11-27 21:13

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE：鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下），桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪 · 发表于 2008-11-27 21:38

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng · 发表于 2008-11-27 21:42

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash · 发表于 2008-11-27 21:49

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表 + `4 d$ I1 A% X9 {
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆 · 发表于 2008-11-27 22:13

1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。

材料应该不难准备。

柳川 · 发表于 2008-11-27 22:34

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
4 k( L' M/ G6 a, o, i# d1.孜然牛肉（候选）
# w$ c8 V3 V. D( W! b2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
4 B+ B$ v/ y/ a+ T0 t/ v& [! X3.胡萝卜炒鸡蛋。5 A$ i3 r  s0 [# e" P, P$ F+ Z2 I
4。肉末豆腐。  Z% J8 H2 t2 Q: l6 w  J. l
5.上海青炒香菇。; G6 q( R, d  q! g1 w3 [( b
6.冬瓜骨头汤。
2 I$ D: L  Y( s! h5 W2 D$ F, }7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
4 b4 W6 L% l  `# u2 e* t, w0 ^材料应该不难准备。

强人。。。
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川 · 发表于 2008-11-27 22:36

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

[ 本帖最后由柳川于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee · 发表于 2008-11-27 22:40

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty · 发表于 2008-11-28 00:00

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来 · 发表于 2008-11-28 09:59

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤

我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪 · 发表于 2008-11-28 23:31

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表 ) {- T8 x: _3 m1 ?6 `
小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty · 发表于 2008-11-29 00:05

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪 · 发表于 2008-11-29 00:39

《随园食谱》

随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 127)

兔子和狼 · 发表于 2008-11-29 00:48

再加两大一小，谢谢

benjaminhan · 发表于 2008-11-29 00:53

小美猪 · 发表于 2008-11-29 01:09

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
2 w. P4 s, W) N" l: ^再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林 · 发表于 2008-11-29 02:15

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee · 发表于 2008-11-29 02:55

TONG是谁呀？

流年明媚 · 发表于 2008-11-29 18:00

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼 · 发表于 2008-11-29 23:46

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
- o6 c9 R3 c6 D% Z2 b+ C: G' i9 y7 _6 [
起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚 · 发表于 2008-11-30 11:12

说正经的，菜谱如下：
汤：推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪 · 发表于 2008-12-1 00:02

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
# i. J& p3 `1 U& T7 j+ k7 }下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪 · 发表于 2008-12-1 00:04

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
& U, g5 r' ^4 v/ b1 lTONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪 · 发表于 2008-12-1 00:05

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
* C1 Q) q$ g& P$ q2 ]/ m是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪 · 发表于 2008-12-1 00:07

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
, g5 O$ C$ q: I* P! b9 z
; Z! p1 ]& G6 ]6 X8 D# }% r' R! V2 P8 G
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆 · 发表于 2008-12-1 00:19

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表 5 q: O4 x; Q( ^3 {9 O
?1 c+ d/ }$ F' T
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林 · 发表于 2008-12-1 00:33

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表 ) t4 t: }" t2 S% o0 W& d

7 ^4 [1 @9 p4 e8 ~: ~' o6 z/ w上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

笨就一个字！

小美猪 · 发表于 2008-12-1 01:29

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表 * o6 n+ e! ]# P7 I
. D: B9 X4 v3 ^. e# ~/ A- t
`" _6 U# p% q- Z
笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚 · 发表于 2008-12-1 12:50

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表 / r$ v7 x0 k q$ _, e
& B" N7 q4 A0 [; l: g5 p% c
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！

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