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[照片] 第一次炒新鲜雪里红肉沫

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错." P  `1 N) m( C6 b! S/ s
      我的做法:" N6 k9 p7 P  |# G6 |5 \2 F
      1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。8 }& [" S& J" r! T3 s+ z* {  l
      2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。
$ f' i$ P& G; p0 Y; V0 y' V  c% t      3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。
: N: t/ q2 I$ I% P     这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。# C+ z* B! ^6 l/ ?* P" x: F1 ], g* g
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[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ]
雪里红肉沫.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:07 | 显示全部楼层
我姥姥做雪里红都是腌咸菜。没试过抄的~下次试试~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:38 | 显示全部楼层
' y, J5 g) i! T4 p) [# I0 D
要是没记错的话,这应该是lz的肉末系列之二吧?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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发表于 2008-11-30 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-29 23:11 发表
4 \: E0 Q4 b, s8 M. a# h1 q哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-11-30 14:12 发表
  j! [& b& k' H8 w, n
+ ~) U5 X" u  a! F9 }哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
" N2 ]1 d  M3 W6 p: C, K& U
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。# N% O( M3 G0 B7 A& S' g  z
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
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发表于 2008-11-30 15:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就开胃,一定很下饭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 19:02 | 显示全部楼层
我不认识新鲜的雪里红长什么样子……
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 楼主| 发表于 2008-11-30 20:23 | 显示全部楼层
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
经典啊经典啊,可惜我不会。。。。
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发表于 2008-11-30 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 $ R' ^2 E: s6 s; M7 C, o7 a
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那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。0 I, V1 Z% N4 x, E
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

+ \: s/ P: U$ V我老了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 21:55 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 ; J8 S# S% w! s: n' _+ X1 Z+ S
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的

3 m9 C8 R, _$ [2 T这个很有必要,明天就去买吧~ (然后superstore的雪里红就out of stock了~)
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 09:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的,这两天有空我再去的话一定记得拍照给大家看.冬天寒冷,这雪里红是性温的蔬菜,在冬天可以多吃哦.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等着看完后赶紧去买,看楼主做的馋啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 ( T" ~" Y* ?6 [+ L" v6 F
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
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是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 wendywen 于 2008-12-3 21:46 发表
' ^4 d! n$ ]& v2 S. ^. R' T9 H
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( B; l* K1 K$ E" j/ q6 L& A( ]& X; t3 K  d+ Q9 R# A9 S( @* C9 X( z5 Q
是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
7 Q; K" j6 D' w0 R. ]" h( v
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不好意思,我也是初来乍到还不怎么认得路,只记得那个SUPERSTORE的附近有个walmart
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表 ' T% k) c8 O. @5 {
& P% v% Q& n: n$ j, B, |
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。1 M7 a, H9 P* ?% P& B2 A
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
) Q. t/ B4 O( G4 J
人家不是故意的嘛,现在2来了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:30 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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