一点不浪费

糖炒力子

糟香鸡翅

$ R6 G: @3 I7 W8 q; ~五香牛肉
5 Z  H, K1 R% o. |( e; v
2 K) p. T+ Z- G: @0 G# @煮鸡翅和焖牛肉的汤汁倒掉太可惜了点,就做了鸡汤冬瓜海带汤,牛肉面.不能浪费啊!

sumash

楼主厉害，会过日子，贤惠老婆啊！

sumash

另外姐姐， 可不可以说下具体怎么处理牛肉，牛肉每次都好腥，煮出来血水好多好多，从来不买的说。。。。可是还是有兴趣做点的

糖炒力子

把牛健肉放在水里先煮一下,然后放在冷水里泡一会儿,洗干净后放入茴香,八角,桂皮,葱姜,老抽,料酒,糖,鸡精,水一起煮,煮到筷子能轻易插入就可以了.

sumash

那要是一直觉得水是红色的呢？总感觉血煮不干净似的

糖炒力子

应该不会吧,我每次都是先煮掉一锅水,洗干净后再炖,没看到有血水啊

流年明媚

beston007

面条的汤怎么是黑色的，加了什么调料？

糖炒力子

呵呵.就是焖五香牛肉的汤,放了老抽,所以颜色很深.

缠绵雨

urspace

柳川

lz持家有道～
7 g2 z* f1 D" r* h7 B7 J6 [2 l1 @& {% m有没有兴趣给咱们讲讲做法？

糖炒力子

糟香鸡翅
. a- ~0 e: ^$ b9 m! i5 ?3 z材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
, v& s/ k" ~1 s做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
! S1 E1 R; y5 I8 z: F2 s. @: O5 n    3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
& t8 a6 Q5 f, ]$ V% Y( O' w' s真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.

五香牛肉
4 ?. L1 M# N' a. _2 Y3 ~; _材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
8 u6 _- e) T, `8 G! J) q8 Y2 ]做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
0 o) x& c0 N! O: {- q" h$ c/ Z  x     2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
2 K2 ^8 l# [: G7 @$ z9 Z3 i     3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了.

柳川

原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 15:12 发表
8 V' U! i: A; n+ a$ d糟香鸡翅
: F" V1 u1 k6 L2 w材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
' H; `( X, ~8 d  o    3. ...

牛肉泡泡面

我喜欢喝汤，海带冬瓜组合不错

skybaby1987