一点不浪费

糖炒力子

糟香鸡翅

7 f: C9 e0 \! w/ n' a/ p* X五香牛肉
  n, `) k  B: x' g3 Q6 n+ g0 ]
煮鸡翅和焖牛肉的汤汁倒掉太可惜了点,就做了鸡汤冬瓜海带汤,牛肉面.不能浪费啊!
  T- z2 y) C4 U9 t. P9 H6 z# K3 u) P0 }
" q! L" {/ H' T

sumash

楼主厉害，会过日子，贤惠老婆啊！

sumash

另外姐姐， 可不可以说下具体怎么处理牛肉，牛肉每次都好腥，煮出来血水好多好多，从来不买的说。。。。可是还是有兴趣做点的

糖炒力子

把牛健肉放在水里先煮一下,然后放在冷水里泡一会儿,洗干净后放入茴香,八角,桂皮,葱姜,老抽,料酒,糖,鸡精,水一起煮,煮到筷子能轻易插入就可以了.

sumash

那要是一直觉得水是红色的呢？总感觉血煮不干净似的

糖炒力子

应该不会吧,我每次都是先煮掉一锅水,洗干净后再炖,没看到有血水啊

流年明媚

beston007

面条的汤怎么是黑色的，加了什么调料？

糖炒力子

呵呵.就是焖五香牛肉的汤,放了老抽,所以颜色很深.

缠绵雨

urspace

柳川

lz持家有道～
有没有兴趣给咱们讲讲做法？

糖炒力子

糟香鸡翅
& o6 ]+ s* H; q7 q" `9 R; c5 d材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
  d! l3 J  A2 r$ i- n; J' b做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
7 T, n$ j9 H' s5 k2 r3 g    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
    3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
) h% S+ \% P% K真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
% K$ Y* _$ F2 l. Y, @0 K; d: N
' }) v9 U& ^0 h2 q( C五香牛肉
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
: I4 ?: F+ V% z; q+ k. W& j做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
     2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
     3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了.

柳川

原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 15:12 发表
糟香鸡翅
: Q0 [) [4 [0 E6 h8 m) K材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
. t1 ]) P' n8 o4 _做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
6 L3 Y  B) X( l    2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
* k3 s) W- S* o$ @( i- |8 V2 Q9 g    3. ...

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牛肉泡泡面

我喜欢喝汤，海带冬瓜组合不错

skybaby1987