下饭的糖醋鱼柳

柳川

这两天咱们这儿热闹，我也来凑一凑，发个以前做的下饭菜。
" A; y$ l3 x) N* @' ]( b
主料：龙利鱼排（basa fillet）
, _3 f- ]% {$ f! z9 x  w          （千万别跟我说不知道这DD啊。。。）
7 q9 [5 v" t3 x/ r$ W2 z( a6 p
做法：
( Y( v, B' N+ c. v0 l* y0 d, J2 {1. 鱼柳解冻，切成大约两指宽的鱼排，依次裹鸡蛋和面粉，中火油煎至熟，码盘。这种鱼肉质很嫩，也很容易熟，还不容易烂。
2 f& M/ U4 M% d1 B% e8 a' o2. 另起锅做浇汁，干辣椒粒加蒜末姜末爆香，加番茄酱翻炒，加酱油、糖、醋、盐、水和淀粉调好的汁，调匀勾芡后，浇在装好盘的鱼排上，最后加些葱花，搞定。
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- }8 {4 Y1 S) i3 T3 G

$ j+ N, n5 N, A; ^两片鱼柳，能做一大盘子。配上米饭，保你吃得心满意足～～其实吃的都是芡汁的味道。

sumash

晕，为什么我的鱼柳一化开，就剩下一点点。。。。。
+ D1 \! ]+ C2 A3 Z& ^( n$ z
3 \" a! z# J4 N很美，顶楼主啊

小猪豆豆

真漂亮，一定很下饭。
我每次都是做麻辣鱼用龙利柳，下次试下你这道。

牛肉泡泡面

看起来好吃，可以去蹭饭吗

柳川

原帖由 sumash 于 2008-12-2 23:59 发表
! L% A. c7 ^( K2 Y# v: x  U; F晕，为什么我的鱼柳一化开，就剩下一点点。。。。。
: ]' }, }1 |" r; y, V
" u3 V3 N' \& V7 p- w, p: z很美，顶楼主啊

" ~+ q7 M% l& t# P( j因为是小鱼？

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-3 00:41 发表
真漂亮，一定很下饭。
我每次都是做麻辣鱼用龙利柳，下次试下你这道。

7 H1 e, }$ ~# Z  E, A5 A嗯，是挺下饭的。别忘了多做点儿芡汁，味儿都在那里面呢~

柳川

原帖由 牛肉泡泡面 于 2008-12-3 09:37 发表
; z0 l- b" _* y( x看起来好吃，可以去蹭饭吗

，因为好吃，早就吃光了。。。
$ X' e% s8 m. N- r+ I: l3 e煎鱼柳还是要点儿时间的，最近光做最最最简单的快手菜了

beston007

小美猪

原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-3 00:41 发表
1 r3 z; ?; A5 H; Z2 K真漂亮，一定很下饭。
$ ]4 @5 D1 x0 R5 _4 L我每次都是做麻辣鱼用龙利柳，下次试下你这道。

7 q' f  s% L! T1 b7 i' z吃过!赞!

Elin

今天晚上做着吃了~~汁没弄好~~失败~~讲究着吃了呜呜~~

小美猪

我也照着做了,那面粉,那鸡蛋,那叫一费劲,~~~裹着一炸,听着简单,我的妈呀~~~~~~~

柳川

原帖由 Elin 于 2008-12-3 19:34 发表
今天晚上做着吃了~~汁没弄好~~失败~~讲究着吃了呜呜~~

安慰安慰～～
没事儿，下次保证做得比这次好

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-12-3 21:09 发表
2 k" j8 R) i! Y2 y我也照着做了,那面粉,那鸡蛋,那叫一费劲,~~~裹着一炸,听着简单,我的妈呀~~~~~~~

2 q, X" p; i0 D* Z' j唉。。。

小美猪

我后来又做了炸鸡柳,把家里的油用完了,我老公说,要不我现在去买?我想了想,不用,加水吧,不炸了,咕嘟熟了凑合吃吧~~~~

小美猪

原帖由 柳川 于 2008-12-3 21:14 发表
7 V- {2 X, g) _) D& {
唉。。。

我的饼干呢?

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-3 00:41 发表
真漂亮，一定很下饭。
我每次都是做麻辣鱼用龙利柳，下次试下你这道。

& ], H7 t8 f% W4 n5 ^这个麻辣鱼柳，我也想学的说～

犀牛图拉

如果只是放很少量油---大概1到2汤勺，煎鱼柳是不是就做不好呢？因为偶不喜欢吃油炸的东西，煎鸡蛋之类的偶都尽量少放油的说。

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-12-3 21:28 发表

我的饼干呢?

6 G4 C, N: v; w$ f3 X# A( j其实我有选择性失聪的毛病。。。

柳川

原帖由 aqiaqi 于 2008-12-3 23:58 发表
- g+ m# X+ r' H* e如果只是放很少量油---大概1到2汤勺，煎鱼柳是不是就做不好呢？因为偶不喜欢吃油炸的东西，煎鸡蛋之类的偶都尽量少放油的说。

; K" }) ~. ?3 s! p( b$ w+ y如果用不粘锅的话，应该没问题吧。这个菜不油的。

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-12-3 16:09 发表

" |1 N! u) m8 M8 E- z2 p吃过!赞!

2 r3 U6 B1 I/ y5 h! O' p3 y; u
* _/ z. g! v, x咳，笨！

小美猪

油放少了不行的,我就是放了一点又一点又一点~~~然后,油没了.那东西吃油的说~~~

小美猪

原帖由 柳川 于 2008-12-3 23:20 发表
% v' t3 `  \8 p: n: E% b( b1 m
) r" o6 i0 [# q2 O5 T; A这个麻辣鱼柳，我也想学的说～

9 {, o6 H$ h0 S7 K) f( ]1 h- _7 [* o骄傲地说,我学过了!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~失败了~~~~~~~~~~~

缠绵雨

这个炸的时候撒点干面包屑应该更好吃~

小美猪

我买过面包屑,效果的确很好!就是,那么一小包,一会就用完了

缠绵雨

不用买，早餐吃的那种面包片，你拿一片出来放在室内让它自己变干，然后你碾碎了就可以。我男朋友都是那么做的。很好吃。特别香。

柳川

原帖由 缠绵雨 于 2008-12-4 16:59 发表
* d, i2 `' s: o* A! e这个炸的时候撒点干面包屑应该更好吃~

4 w. ^. z! [0 f: `9 j* h哈哈，瞧这孩子，多有礼貌～
下次俺也试试，不用谢～

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-12-4 16:22 发表
; P2 m! Y0 {: J8 ^* ^3 \( d油放少了不行的,我就是放了一点又一点又一点~~~然后,油没了.那东西吃油的说~~~

) [$ ?! A8 F+ [$ q- ]/ h/ p' c我就是在锅底铺了薄薄的一层油，就把一盘子鱼柳都煎完了。。。

贝壳

龙利鱼:
; n  [% q7 d9 T! }外表像龙，耀武扬威，没什么文化，粗口成章，见鱼吃鱼，见虾吃虾，异常凶猛，厉害无比，佛见佛头痛，鬼见鬼伤心，因生活在水里，所以江湖送一外号，“龙利鱼”。

xuwei00

我想吃啊！我想吃！