烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]


* G) g) X: G) {% P8 B　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
$ g' U* H* D5 Q; X
2 F2 O. H2 i" N　　一安士（盎司）＝28.35克


[体积换算表]
! F. ]8 a+ o0 b9 H. z
( E! k. F$ @/ u1 g8 b
9 g0 W" x2 `  c6 I6 M% H　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

. H% P/ A* D* _7 x        1/2小匙=2.5C.C
- n2 s' C, }& c) A7 k- F8 }
[材料换算表]

5 G- W/ L; B- C8 J- ^+ z
7 I0 ^' b; J5 a, W4 x, p奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
- E) C5 i7 E0 t) ~+ L4 J2 |色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
8 M% V) J1 W! c7 x6 ^# x/ z5 L( q4 L/ T牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
3 ]2 d0 l5 }' u( G' M4 a奶粉：1大匙=6.25克
3 j: g' V" O+ r9 {' z蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
) R2 S/ r& t! s细砂糖：1杯=200克
3 m/ v. y0 G1 m  n8 g$ I糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
, |  j% V- C( G糖浆：1大匙=21克
' q- D- H; [7 ~, X  \9 E) P% T绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
% H8 p# @0 L( p1 I7 u8 @可可粉：1大匙=7克
4 X" C, T# l& g* [花生酱：1大匙=16克
2 D; }4 o+ }% G! A蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
  k9 |3 _0 P* R2 v- p# N. c碎干果：1杯=114克
7 b; p( A4 {' G8 c5 `# ^" Q; x7 }葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
" S9 h* `7 f4 o, H/ }) s2 D& ]盐：1小匙=5克
* y6 A3 s+ }) {. H) `　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

! ]! u4 s4 ]+ e5 C5 C挺有用的。