 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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4 z) @# K* G& B2 w可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ( y" X/ I! k# u0 ]. K# S0 I
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 1 I, O) Q L6 k0 Z' z+ }5 S) V) G
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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+ g1 I( N0 _- ~4 D0 O. `更多做法 0 n3 M# ^0 j; [
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
' ^/ G% s* G. O. ?# n做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
6 s2 }( K' @& R2 g9 O6 J) s油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） # \( E! L- o- I/ d
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
# S: k. G5 O5 k; T待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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; e7 c1 l$ F% r+ ?! {- |# B材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
+ K+ I1 ~( T. e作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
+ C2 d7 n; J; h# _4 c- L鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 0 ^! @' ^" J: T
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 , I/ A1 \8 F% a o- @ ]
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. + y& @7 B, c9 z. K) C. A4 N" N
' P0 P: j$ p; q4 o' C# g" o$ b4。 懒人做法:
6 ~6 G$ v2 i! [+ l, W4 H一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 6 L8 U7 U! v8 X, T% z- g
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 1 @; a2 q: T/ _+ P$ d/ f
其他什么也不用 / E- j0 z' m/ N* V8 Z/ u- Q
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 5 G& X5 v$ b- X6 Y
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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