 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT, }9 ~9 V9 n4 [. E1 Q2 }! d
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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( c, k4 @# j2 I0 l+ m) n鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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' @' ^* I$ D T0 W1 V0 g* G/ G* J% \注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ( @3 ` K8 R7 ?
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 0 B* `. @& l3 x: H" b; K5 s+ z
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） % K( m6 M+ x9 n. T+ S. f; k: E
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 0 d9 G/ b. ~4 r1 q
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
1 P5 N- \8 E4 D7 Q, [/ _作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 8 F- x7 p) U1 `$ C0 d" c, ~7 P$ s
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
' l' S" f H: X醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4 V$ m& U% f" J炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. * [, q1 p9 n+ J9 a2 j0 ^- t
" k- r# F7 g" ?3 b8 W A9 a5 f4。 懒人做法:
* D( X' G0 J( _! b% G" O" ^一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 / t" e6 g9 j$ y6 A
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 5 }0 a0 f0 ~4 W% B& d
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 1 J3 g3 a0 z* U9 M( M
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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