 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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) n8 Q$ B- r! G. c* w) x可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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/ {8 T9 t- d8 C- b8 o; v' \' v鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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' D) b% z, G3 n- ^' A2 C3 R4 g c注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 5 W% v7 H( R6 Y6 t Y* k
9 J5 X" H3 w9 q$ P1 t更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 $ a& j9 p; u! A' i! D8 ~. Q
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
" |# q8 H+ t* | p- {油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 9 M- @, ~4 I2 }$ z6 k4 o
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 3 {( ^, I, i$ w. R! E1 W4 J
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
: e# R7 V; o3 |+ F7 X4 g. V1 c材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 9 U6 H" I; I F* ^* D5 l f
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
& H9 E; m. T& K8 [- |0 L鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 3 I9 A8 n4 S3 ?3 p
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
: X& P, m! L1 ]/ b2 q炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. : U: z% D7 H' H1 S% v J
, L4 j+ C: l6 j4 b4 X' U" a4。 懒人做法:
6 _ R+ S1 T `4 L' @- |- G8 i一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 , e+ E" t; A. g; t2 U3 L3 m2 m# W3 r
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
. S$ _( c: N' _! y: \# C其他什么也不用
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% M7 [( j& F, |& g* u3 v! q" n" |" {2 P少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
9 D4 n/ }! E. G! b( F) x偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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