 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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# L- ~' a) U; Q# W7 ~鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 0 x# q( w2 d* m7 H! f8 s2 c8 ?2 z
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更多做法 ' V" Z. C5 x7 E6 \& j$ i
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 8 E4 [, o: m) H
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 2 f( h! h) b, w2 r: V: g
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
* q6 r1 y" E" `% E$ D4 P* `适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 / k9 f5 M1 u' ]7 F/ \, a3 q
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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/ {- y9 H# V4 ^% a( z9 G u8 b材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 ( x" R0 U0 c1 x9 U d% p
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
; J, }% o+ q6 T: i$ }$ S% |3 a. r鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
% i3 ?1 L( U( I# b- {4 a! O2 P0 a醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 & X# E a9 q1 e4 ^- p2 v
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: 6 @0 S& ?, p/ v2 p1 E5 n
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 4 o; S* _& r3 k* P0 @3 V! K
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
! J3 q' H3 J9 p/ R其他什么也不用 + F1 E* S( [* H! B. c8 T0 r& F9 ]
& |5 _3 T( B% I5 R) U, s9 c# n, f少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
% N: l8 u, A4 l" ~7 O! S偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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