 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
+ _" X5 V* v5 X" v8 p! ? n5 w( A: r
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 " T: g# I6 J5 E( C' B& I4 N
: x( R8 y% e3 _注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
; r$ T" g' X6 y, B X- ~( H2 z. f0 {" G2 x9 i
更多做法
0 K y" @$ o1 ^7 C$ E% o& N l5 H1。 6 h/ m5 o) b& n6 f C0 B: s
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
6 L( J& f' m+ M做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 1 g" N7 y7 W( t% X$ I
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 2 P9 U& z: I& m- v A! g* g' Z: q
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
7 j) E2 y: M! ?/ [2 ? Z# ~待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
) @$ I! J5 O* {# u/ M \4 G0 q6 ^# R# W. l5 U4 U0 O6 F
2。 ! E, J( \9 @3 |' L) K U
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 : t7 n) r8 h5 R/ f: D
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ) Q9 T6 g7 c |
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
+ g4 r/ ~8 L; J3 x. g% a醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
( u; a" c( z7 ~; `炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
1 L$ G- G a6 h
W0 _% r& f1 n8 R9 }6 t3。
: L6 B8 A: v0 z7 r$ ~9 t8 S; e- x用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
) a) P. a3 s: P! X# N8 E7 h( U7 k8 ~) `3 Q) M ]
4。 懒人做法:
6 y% z; t8 ?( i5 @! z* Z一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 F. }; G1 r, h5 t' q6 ?
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
2 y: s4 S! ^& l6 [: f( G其他什么也不用
3 _5 k, N" n' [: j4 U8 {, I( z
/ d3 U/ M5 e" L2 ?1 {/ M6 {7 L- S8 |少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
* j( F7 @ V* O$ A) i. O偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
