周末飨宴------干锅排骨虾

流年明媚

材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

$ t$ O7 W8 h- `! f6 _% k做法：
1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
( A7 A. y3 M( e# B) ?7 r. t! `虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；
     
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、大料、花椒和拍破的姜煮熟后，捞起沥干水备用；
     
3、所有材料洗净后，茶树菇、芹菜、青笋、葱、黄瓜切小段；姜、蒜、切片，黄花和香菇留整个的;
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; V. h+ h" I- I+ d3 c4、炒锅内加较多的油，油热后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒和花椒和1/4火锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾滤油捞起。
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# ]' }' I4 \& x3 H, p4 @6 ^5、就锅里剩下的油，再放1/4火锅作料翻炒片刻，下茶树菇、香菇、黄花，加很少量水煮5分钟，然后下葱段，芹菜，青笋片，最后放黄瓜段，放一小勺白糖将所有菜翻炒装盆垫底。

6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻，大功告成。
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; v; E" j! M" H: B4 M特点：麻辣鲜香
本来应该放一些藕的，可是遗憾的是华人超市的藕的确让人没有买的欲望，火锅调料我在99买的，是努力餐的四川火锅调料不含牛油的那种，保质期也到2010年。
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7 ~$ `8 R8 u/ ^/ Z1 Q8 r[ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 15:25 编辑 ]

流年明媚

火锅调料的多少可以由个人的口味来定，这一包料是中辣的，我感觉半包的量是微辣的感觉，当然我干辣椒放得比较多所以还是辣得微微出汗，就着冰冰的橙汁，感觉刚刚好！

xuwei00

顶！这边虾贵看看过个瘾

流年明媚

虾不贵啊，上次在safe on food 买的，特价9.99/600g

柳川

wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
! ?8 e7 a: r2 T: C  |$ E/ f学习下，问两个问题，
1. 青笋，是指莴笋吗？
  N+ ^/ @4 K4 v6 Z& T" C3 n2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

beston007

喜欢吃干锅，但是太辣了。

流年明媚

原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:00 发表
! @1 O/ r/ L4 k9 X5 Rwow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
学习下，问两个问题，
1. 青笋，是指莴笋吗？
# u+ |5 H$ Y$ K1 S# j" w" Z% U2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

回答：
& U; Z3 U4 s3 |* R9 T1.青笋就是莴笋
2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:26 发表

回答：
1.青笋就是莴笋
2 |: r; F  H$ w' f; g- `6 k2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

真遗憾。。。
- }1 |3 \! B4 b" [5 g3 y不过没关系，遗憾就是下次“坡拉”的动力～～
. Y/ z' n0 H9 q+ b( H0 @回去吃好喝好啊～～

陈妮

bingtong

好想吃哦

小美猪

等你回来,我一定要吃到!

evezhou

顶,这个不顶于心不忍

大华

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 15:15 发表
. N' o+ ~6 E7 h  m1 d3 `材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。
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" }, v1 ^; o# W: z- u! A; n做法：
( W* d& N0 N( g( {1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
! N9 f4 r& D! y$ j! p( o: W虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；http: ...

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