喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 03:15

不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单，不过说了哈，开始讲解
# L: E# T. ~% X3 q+ \材料：6 r8 {2 o- \7 ?2 s7 ]0 N
蚬子肉一小把，在大统华有卖，一包，放水里泡////或者，放虾也行，选一样方便的哈，俺一般喜欢蚬子
9 `7 X0 V4 g% r' O7 T土豆1个，削皮切块! Y- G5 b' e- x0 C0 g
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么，squash？？中国人超市都有，长长的，绿绿的，长的像黄瓜~~但是切开是白色的，水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的，2跟，3根的一起卖- w$ U  R/ f) {* u
洋葱半个，切切5 y& L3 N1 u0 S2 }- B) I
豆腐半块切小块# q1 j! y3 u1 I7 a$ Z
韩国大酱，黄色盒子，半勺到1勺，普通饭勺
. [% X) G; D8 v: T. e8 N韩国辣酱，红色盒子，半勺刀一勺
; b: L  s' w0 a8 E% N酱油三勺( R, K3 k  w1 x$ l0 X
鸡精半勺' n2 C8 {* ]8 _
1-2根绿葱，切成葱花
2 o1 X' S6 U/ k. L. C/ n8 `9 K* r4 i; }3 m8 G0 g
开始做了哈：以上这些料，用煮泡面的小锅就行，能够3-4人
* g' G  z; h4 n' L先接清水，半锅，烧开，放一勺大酱，一勺辣酱，三勺酱油，绞开' C; ]: q- ~) w
往里一顿扔切好的土豆，瓜，洋葱，豆腐' b8 x% y1 d% o3 k! z; G
等开锅啦，转小火，盖上锅盖咕嘟，这个时候，放蚬子或者虾，俺还喜欢爽口章鱼丸，也放里
# ?/ @; r$ p$ u4 r% ]. x等土豆煮粉啦，就是面了，软了，放鸡精，辣椒面---》这个不一定要放，喜欢辣的，就多放。尝尝味道，觉得不咸就加盐，俺一般不加，口淡
( @& H* i) I/ T7 ~+ o; s0 z) }- l最后，放点葱花在上面7 j( V3 l, _3 `
完成，开始一顿吃喝~~. G: @4 r7 z: f3 J
) f7 d$ z8 H/ a" B0 A; G5 U2 O/ U5 y
这个汤没有什么材料限制，喜欢吃什么就扔什么，大头菜，大白菜，但是要注意，这些菜不抗煮，等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红，其实一点不辣，用俺的话是吓人用的~~哈哈' j2 z4 \) J- g3 y
, t/ ^0 H+ e( v0 j4 f
谢谢阅读
- x8 q  O. l6 F) p. ?5 k$ y祝大家健康快乐哈~~) V; f! ~4 I+ s5 q6 P
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[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]

xuwei00 · 发表于 2008-12-27 03:33

谢谢提供秘方

柳川 · 发表于 2008-12-27 09:51

小美猪 · 发表于 2008-12-27 10:20

收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 10:44

对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱，土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 12:15

哇哇，这个要顶的！！问问楼主，大酱是不是类似于味増啊？

Lilin · 发表于 2008-12-27 12:51

Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:52

咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:58

原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
0 Y5 p6 O& ?5 nPlease tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

韩国大酱，是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧，和俺做的很像~~骄傲一下~~
韩国辣酱，是红色盒子~~很红，上面都是韩国字~~
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次，觉得不好~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:00

对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭，更有味道~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:01

晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎，扔里面~~

sumash · 发表于 2008-12-27 13:15

姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:22

原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 % {1 }+ v7 d0 h D
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

呵呵，这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜，就没学过做大酱~~呵呵，去超市买吧，买个小盒的，能用好久~~要不来俺家拿点~~都行

sumash · 发表于 2008-12-27 13:28

哈哈，我还是去买吧，谢谢姐姐了
韩国菜颜色都配的很美呢，呵呵～～～

mzkq · 发表于 2008-12-27 14:30

evezhou · 发表于 2008-12-27 15:23

秋水怡人 · 发表于 2008-12-27 16:47

shenzj_kevin · 发表于 2008-12-27 16:49

555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 17:18

那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

beston007 · 发表于 2008-12-27 18:14

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:47

原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
7 \1 P3 Y$ F8 X8 Y555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

恩~~等俺传张照片吧~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:48

原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表
- I2 c( ], ^, }; j% f" t/ o4 u那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

俺的是从韩国带来的·~~

韩韩 · 发表于 2008-12-27 21:50

jackecho · 发表于 2008-12-28 12:08

Sabrina_Li · 发表于 2009-1-8 13:57

大酱黄盒子
辣酱红盒子

柳川 · 发表于 2009-1-8 15:37

原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 # Y- ?3 v3 V3 G% X" T9 e
大酱黄盒子/ Q7 {/ W' S3 u3 `1 Y/ c
辣酱红盒子

我觉得我

以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了，但盒子留了下来放办公室装饼干了，挺好用的~

taotaob · 发表于 2012-7-20 12:26

mark. will try

canyon · 发表于 2012-7-23 16:08

The best DIY for lady.

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 22:02

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