严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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1 P5 G& l) ]3 c方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
! P) ?& v8 O8 K, N1 E: Z有修改。
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" x3 [& }, u. L+ W; M% W% `7 s  k1 O原料：
# e* Q$ M4 c* B7 ]高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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( z# X3 ~5 x* o* @8 ]. r2 B做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
( @( p9 U% ^  H* d4 G2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
9 [0 v2 O& c* Z8 x* G7 I! j3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
+ y" h: P& i; x2 _1 H1 K6 \* o5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
, F& ~, L) s. Z; M% b（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

2 f' A+ d1 Y. ?, \( a  K; P成品：
4 X" x: X2 N: M8 `' G
, ^* \3 ]- B* c. \( ]! y% N

7 S9 s/ h4 T! O4 J, A有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

- m0 @: g, C- n4 A) L8 w& S这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
: x/ i8 V: }* K' Q真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

" c& y$ R. b2 J% l0 Z( l5 `我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
% `* _# c- p7 g! C# ?
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
. a# }/ L  m. P+ e+ N9 u- X
4 p) x5 S6 `0 `2 Y0 c9 _$ E; b- `给你捶捶背。

# L3 O( {( E, |$ @1 M还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

; Q  d% j& O9 |0 E2 Q; _, s2 C
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

# G( I$ p7 o0 q& r" r/ Z1 l% r4 {
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
8 q$ q0 h: Y6 c9 ~* R我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

/ j. {4 B9 z4 N; t' k0 L不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

0 k+ [% j9 P  [, U' b; s, B% Y3 k不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
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4 Q/ R* c4 V6 {4 X# K2 E5 f哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

' }: v; k* F& e1 o* R2 r: t4 _! _( m这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

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2 P  o; _  u: q& j3 d6 O! o还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。