严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
5 u% P( {% |2 g' K! _7 ?: g
; G( F* Y, [7 \. h7 {/ ]# Y方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
. I+ ?. ~3 x: J2 F- j4 N, {高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
! [. ?7 U6 U. t! J3 N
做法：
+ `9 p5 ~, B$ o5 i+ t7 K: C$ Q1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
" T0 b' W/ \" @3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
+ }% s- y( V; M7 a* Z4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
( t5 t! |% ^9 \, s5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
! u6 H2 d: f+ C% K; a6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
; j4 G- E; z' Q0 [（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
6 w4 \3 O6 L1 S/ t" |
- m. M% P; M3 X: s0 X成品：

8 T( j4 O0 X* S7 L7 t" N3 F
2 e/ x2 i$ z0 [9 ?3 D+ D* c
4 V% w2 h7 Q' k4 o* m( n& B3 r有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

* W, ]( O2 U2 D( y- e! ?$ {* I这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
& U% Y  V: `6 Q  w
# \4 M/ i( E9 s6 F' @: e

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
1 i* `. Q( N1 A. }$ ^) X真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
+ I* X! N5 d8 _& [- ^5 B不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
3 z' L: e, B. W6 S' ^过分,给我吐出来!

0 {+ l2 y8 E1 M8 x% j: b我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

  A2 i+ U+ w7 u我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

- t& F% @4 ?6 U& _# C# ?/ A给你捶捶背。

: ]" X8 V/ l( r+ ]; @: z" O还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

- u# l9 I% E$ C  ]% ^。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

. R* X" ~5 _7 O& U# U还是你厚道～ 啊！

' I" m4 y. U% Z5 |9 m# I( k7 k
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
! V. a+ _" i2 ?: o" M

7 G3 Q9 k, R' o哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
. G* y5 b6 ?6 p" F; e% N  T
, J2 Z  `  X' A; N3 Q% I不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

& S, h/ H& {) Y5 z) Q不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
' ]  T- c4 U* i$ z8 ^' t
! X9 ~0 Q4 P2 {6 m, v7 _
. [$ y. {4 U2 D: s哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

  J3 `. Q9 U  [$ s这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
9 X) p8 \6 Y0 z$ k* e
# ?  |7 S! H+ ^" ~. b这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。