严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
- ~9 Q5 J: u4 a0 K; L" U有修改。

& s$ b. y+ r7 d$ v) Q4 E原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
9 H) P6 _: ]. k$ b% P; R6 J1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
' a, V. R) ]8 }9 q6 w2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
3 u, a2 ~7 n0 {" i, w6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
* q: l: W, b2 `. W（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
. e9 n/ M% u* }. S; h
成品：


) {/ I" W( F7 |/ |1 |7 @
/ {" J. T6 v. |, o! X/ c/ c% ~, u有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
/ E: y# P! ], p5 B. T9 y$ j. [
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
  D, P1 B9 O9 z+ x8 T! j

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
6 }5 ^% N6 }8 U; X: f3 e; `不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

5 e2 [# i# b) o2 M* R4 `# z。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

2 d, n0 i% H8 s3 ~4 d我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

5 B0 i; ?4 r6 Q6 W! h$ |' a给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
1 s* y( Q+ q' T: q  \5 j  S' o
给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
) S# M/ D0 p( F- F
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

* M1 K4 a8 w( A8 M4 L
7 M0 h3 ^; T* W1 T  d哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

: h$ v4 H7 x' i3 i% b
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
9 m. o' D% H$ N2 k9 r; r+ B+ m) d我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
+ i" Y* s& C) I8 D) P8 g4 K
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
% R! ?4 E& D' ~6 ~
: p4 b+ u4 m& z
2 D$ t$ J, s0 t% y6 c9 w# p4 z& [$ R1 m哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

9 \9 }# g. u4 v还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。