严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

3 U' g9 h, Z" p方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
9 ~8 H/ a( l4 a3 C0 }! |; B5 G+ A有修改。

) x$ F' W7 N  ?8 `原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

' `; F% ?$ c$ ^3 p做法：
2 S( ~6 h' m6 v- [, S7 U1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
, h+ p8 v6 U' K& n/ k9 f2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
# a! }. B# w) C6 i4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
9 B$ k& i$ p) [& \/ u" ^5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
9 O9 `. \  F3 ~0 g+ o; Z
3 B8 U, D* W4 m' m: y8 M7 u成品：
3 h6 X9 m3 F  y

, q( L6 H, w! p- g6 Z7 ?
9 T# K" X- Q) R! L有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

* x) Y- J2 U; \7 G8 d

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
$ h$ l; A% C: q' A真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

0 Z% d( F, h6 v  m妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

$ a  f3 ?! {; p' F。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

9 r$ r  d; o" V$ z9 [0 p我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

8 z# G& S. ^2 a# L7 @( Z我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

  D4 t2 F- T, B1 D8 ?: I1 y给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
  @: D: ~+ r5 S( W6 i( t
. r1 I) D7 y% }- A给你捶捶背。

5 k6 o, J  v, U, b% K( b还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
3 a) Q* T% P' C9 D. @
# y; e. ?2 X3 o1 t- {2 _- M。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

$ e! p0 q  r6 Q6 }' e* Y还是你厚道～ 啊！

' W2 [  u- _& l7 M) r6 Q& o/ S) S
& h- ]) n7 j$ m$ p+ q7 d哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
1 F, d8 A0 v8 l, u' _" Z* R+ ?
$ H4 Y4 x! G1 j2 Y- d7 ]) S9 N  ]. }9 |
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

  q6 o4 e/ I- M9 T4 h7 c0 n. L不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
3 U* V& R/ @2 v+ I: X
) V9 l$ m1 }: b' R6 S+ n% S
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

, d; r- R+ L) a. S这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
! M' e4 K- @8 J  {2 k; n1 ^1 D
这世道！
# a/ Y; z, D* H, {- m- q+ i. s我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

/ S* J+ m/ P8 p* d) e: g6 u4 `) {还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。