 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
; t' F5 s: O2 o: O2 v% S" ] 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.0 o9 H! J6 U# n2 \) M: `: q
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& h" Q5 C9 f8 X/ y" l3 q# Z怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
2 V( z( @. G& x3 x材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
4 K! o1 M) C+ a. T方法:１.gelatine用冷水化开.3 o- Y( n. M. i9 r' a5 W
２．淀粉用冷水调成糊状况
9 j- P' c) h3 `0 ~ ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.- z+ G2 {- G9 q
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.5 K2 O" Q5 `& J+ c2 E
５．放入冰箱8 t! @! L1 b- Z0 U* S$ \ G
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
