 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.! N3 y j2 y; G1 y& S6 r, e
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
8 E6 |/ ^' M5 w+ V: [材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
- t- d$ [$ \' X |9 \" U! y* @" d方法:１.gelatine用冷水化开.
) u; ]: J( ^5 I4 D5 J ２．淀粉用冷水调成糊状况
- {. J: q; O5 Z6 b- Q ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.5 H# H( t. S4 D$ V2 C/ W! t$ a
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
7 N {- I' q5 B ５．放入冰箱4 F, L8 t+ d8 i# m( s
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
