 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
+ _% T, A* a/ K" G; n5 i& x 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
! C" ~* K. G; ^( h, x$ j材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
! y* m1 N' w3 M0 L3 ]( u) v方法:１.gelatine用冷水化开.
" T0 a2 C4 Q4 \9 v. [ ２．淀粉用冷水调成糊状况 ! B$ R* d) _- P+ Y( k
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.- @' _/ J) ^* x! v' j3 E
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
1 p' p S" u; c0 V! k9 @ ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
