 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
5 a) ~ W6 R- t9 s! ^+ V+ | 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
: X* ^& x( h0 O+ p材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油6 X) O" p/ H+ p6 F- k9 W
方法:１.gelatine用冷水化开.
1 N* u) a, A$ L0 w0 x* l& U ２．淀粉用冷水调成糊状况 & c+ `6 m4 G, V$ W& I/ p: s1 k4 c. E
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.% x# U; \2 e" ~
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.9 ?1 @5 E" S% g
５．放入冰箱" P$ c- r9 c: w k2 |6 e. e
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌