偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

, h3 a/ S- m% |( T5 x不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
" p. K, K* m$ H4 O! M  B  p根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
4 P& x" {/ a  t* S) w8 G8 I3 o0 n. D我是从家里带来的酒药。
9 F+ [& h1 x5 N先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

4 u, I2 G1 M) W我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
: N2 r0 }, s3 M- K( w就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
! r2 l" ^" X3 C. k$ b/ g1 f5 ?) u一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
% n+ W; Q& @$ Z' k. E! S根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

& h) \6 [/ e, I9 e" k8 t8 Y7 r
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
( W; M/ k0 N3 ]4 U1 G# K药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

+ {& y$ J1 r3 @4 ^: @没 有 学 名 :(
% M/ E! t0 ^0 H5 k6 R6 m你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
; p  W' a5 x/ u如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
0 Q6 o9 o1 N0 n0 W$ M& i没 有 学 名 :(
8 }4 b! [% Y" m1 }你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

$ R. u4 u9 {* S; D8 s/ Y5 S; O
& H( z  Y2 J% F6 X! h唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

2 R% `% S% G- G我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
8 E, Y% B1 x/ ?, t4 d7 {0 n, ]我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
( x# B6 b+ u; C. t% u) R% d! |5 U( ]就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

; c) N2 O- V8 T4 S) ?/ |$ Q4 |0 N, d下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
* }3 \, O; T1 }& k# a$ f) ~没 有 学 名 :(
5 }+ R7 T2 u3 v5 T你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
5 w* i, z# z% N+ W$ U( h如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
' `" a5 }. N* |  F我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
  I! z% Z# x1 n7 E. v% x5 S# U* K药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

6 Z" r' m" W* c1 Y一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
- m$ L8 @( d# z/ z. f8 O( V 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

. b2 S/ |- c+ I; O
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
4 q6 t5 w- _* i% w. m+ S6 s:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

* k; t' @" J, u% X$ @9 N不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

, `; d' G3 Y3 }- d0 y" D& e5 q7 {2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。