 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：3 {1 h$ w1 b1 K$ P0 |3 a
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
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6 s& d, ]! ^3 V7 C1 t4 N) y1 N 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。, ?1 m0 g' c) y& S# n0 D! D
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家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！% V/ H v! v! A& p# V
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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$ Z: H4 y5 }4 e: i" } 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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' e; Q0 z" u9 V* |把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 * P1 k* _. }7 ~5 `2 C; S2 u4 Q3 {
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 3 x4 Y0 S, W5 h
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 ; K Q+ q2 T g4 ~+ ?3 r
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！& e" j$ X R" [* ?' E$ c7 P+ h" b
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& _, `+ z. D( U3 Y- J% Y 完成了！/ Q) p7 k9 }) q: V4 c* V* j2 J$ x$ C
2 x1 _ B) s a7 Z& K0 |* f这里再次感谢闪蝶。
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P* r3 l7 N! e P7 m& `[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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