 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：. ?8 ~4 h, F- y8 _* x$ `; X3 d
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！! M. c% N6 X j# q4 x0 t, w
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！; s; ?' I4 z- _
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 ! r9 P8 {: [* ?$ c- G) Z' v
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- @( s; N: O2 n4 b 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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0 D, u7 X! E! k6 m Z& z把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 Q- _- } @' F! T. p0 l
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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& s2 D- o2 N9 ?( X3 B3 c 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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完成了！
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' J2 j, `1 G) g6 r: V这里再次感谢闪蝶。
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. G9 V% O3 m4 I# }[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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