 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食,口水大流,刚好找到一个做法,就是和闪蝶的一样:. ?8 ~4 h, F- y8 _* x$ `; X3 d
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馅的主要用料:牛肉馅(猪肉的也可以)1斤,小葱或大葱半斤,鸡蛋1个,其他就根据大家的喜好放吧!! M. c% N6 X j# q4 x0 t, w
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面团:温水,面1斤,活成软面团,醒30分钟。
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家里没有普通面粉,我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的,够奢侈的吧!; s; ?' I4 z- _
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第一次做的牛肉的,第2次是猪肉的,味道不同的呦!开始杆面皮喽,然后用倒切开个口 ! r9 P8 {: [* ?$ c- G) Z' v
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- @( s; N: O2 n4 b 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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0 D, u7 X! E! k6 m Z& z把没有铺上肉馅的那面折过去,边边按一下
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换个角度看看,一定要把边边按上呀,要不肉就都跑出来了 Q- _- } @' F! T. p0 l
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我折,我按,我折,我按,我再折,半成品的样子——一个大三角
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& s2 D- o2 N9 ?( X3 B3 c 平底锅里放些油,要多些。热后将大三角放进去,我按,我按,使劲的按,按扁扁,越薄越好,馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面。出锅了,皮薄肉厚,好香呀!
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完成了!
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' J2 j, `1 G) g6 r: V这里再次感谢闪蝶。
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. G9 V% O3 m4 I# }[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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