原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
所属菜系  其它菜系
所属类型  健康菜谱
基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
4 N& u& C& z8 N* U3 E4 X% O基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
3 Z' m  b! K; D$ |  W; y. e  _
原味鲜鱼汤
. z; Z/ a# H) y* T; D
主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜

配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
% L( h2 K* p7 |4 e( E/ \8 l% W
          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
3 U$ }( u: ~+ M. s$ l
# c, X0 ~2 X- |8 \! t9 g) Y. j" F          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
. {$ G( X& L* \" p9 E
佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。
3 x/ ]# t5 k; [4 C
    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

good

linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!