原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
+ ]0 v- Y3 i' v- `/ G6 t  W所属菜系  其它菜系
  F% j% e" @4 x1 l所属类型  健康菜谱
基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
# P( ?3 t1 {1 H8 w& d3 F基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
; f. [" h  H3 s: M7 E
原味鲜鱼汤

0 l9 [/ {. w5 \2 c( M- O主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
, s, a3 g+ o, E- b
配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
+ a) S6 W; I$ W9 Q/ V
鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

, R0 g6 _& Q  t( N          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。

+ n6 R$ {! w( R- m" {5 Y( c          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
# {: x. G& K7 q9 i& |! Z
佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

" y  A5 u0 M) p4 n/ i    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

good

linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!