西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
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9 r: T3 v- W+ o& ]/ [" b　　翠皮里嵴
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# s  U) O- ?) i　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
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　　制作方法：

( R5 G; G+ m, x/ f0 q* z$ r: u6 D　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

% v0 \( Q8 R7 @0 k　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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$ T$ x3 I; v" P6 S6 j　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
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　　橙汁莲藕西瓜皮

0 n- e$ l! H0 Q# D6 h* i+ h" E1 D- K9 S　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
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　　制作方法：

; g% U3 q) g8 @6 I$ B: V　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
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& c3 |, q! S6 x　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
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! e& _* G2 F4 ?& B  l. V) ]　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

' ~6 ~6 p1 }" |3 _6 n( a　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

5 D& u2 |( \! I6 {0 u$ n% p　　特点：酸甜适度、清脆可口。

　　翠白玉双丝卷

　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

# ?" g; Q! q& i1 C6 C　　许制作方法：
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1 v! i+ @3 T/ H! ^2 Q　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

2 F4 h7 N) m" U, x" i3 W　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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) t# I6 v6 L7 q! F　　西瓜羹
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　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

　　制作方法：

: E( M" U- S- X5 h( W; i2 |　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
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　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

7 [6 {# A' N& f" I　　瓜条蛋花汤

　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

6 Z& g5 ~; a3 Q' o: U7 t　　制作方法：
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4 p. Y* j. J  v% z' T9 s0 C0 j　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
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, G2 }8 O. I& b  w　　2、番茄切成片。

　　3、鸡蛋打散。

. t4 A9 Q. X; K　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
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　　巧克力西瓜露
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　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
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, a' }5 ^2 d  {1 w5 ]  t7 L　　制作方法：
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: n9 U! V! _5 Z5 A　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

0 B8 h( }' J& F　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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  z% ?) @) {; R" {8 N3 c　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

0 K/ |( m1 `1 k$ u2 I4 \1 e/ q　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

+ l) ^- W! ~$ U- i3 \) Y! l- X　　西瓜蒸鸡

8 T$ \$ E" I" n: e6 q/ `7 _　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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　　制作方法：

　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
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" J1 [/ r4 R. m　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

. a+ |3 y: p: J8 @2 M( t　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

0 e6 Z  \, y% y0 i　　西瓜皮炒青椒

# U# [% |4 `8 f: ]# d1 P% P# K　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
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& {' c  W8 M5 F' m8 |: ^$ q　　制作方法：
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$ H4 d) w, Z; A+ M2 S2 }　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
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( N& j8 P' R2 C1 B4 k7 r( V　　制作方法：

3 `2 u7 f' V0 T, S5 g　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

　　2、将五花肉切成小方块。
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　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
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  @8 M5 R( j2 ]0 Y  Y5 Y4 i　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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0 t: Y4 I$ U( |, Z6 i4 s$ X1 D　　西瓜皮炒毛豆

( B2 L0 C1 _8 x* {0 ~. Q+ s6 z　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许

5 F1 J  W6 \, Y1 N/ l  O3 ^　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

+ \- A. Z; A, b( O( Z4 U7 ?% o7 |　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

/ V1 ~  z, c" I1 \　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
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6 G* I4 O1 ]1 HHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

3 G/ w1 t7 [5 }- Y
4 G5 x; m8 J9 Q- M宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
# K0 A! f' w5 d7 {$ ]唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
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[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]