午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
  ?% c1 Y$ V. g; z6 ]- N佐料：葱
6 ]" L/ U) s" C0 P' T% R/ g调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

0 M1 Y" p2 Z; O/ L) S; Z1 p. k3 t& WSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
% ?  f5 d, p1 J% ~0 P, c: q# ISTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
, f4 y) {9 ?- DSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

6 A4 A4 t; Y& U! F2 x: \把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
% M% u* }; ^$ S: H% @# E* _我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

) x- e3 I7 }5 R" ?昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
, \; w: T. M$ L- \

6 Y$ r/ C/ a% z3 s# p+ R昨天还做了吃 忘了拍照了

; `1 x4 |( S1 T) m9 K
1 M+ O& j0 d& C, D3 J% L# X" I下回记得！