 鲜花( 25)  鸡蛋( 0)
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材料:去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了) }1 u: I( W7 a0 d# A* Y& p2 w
佐料:葱
8 ^. G. t& T1 }+ Y0 }调味:盐,老抽,香油,花椒粉,鸡粉
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(看材料就知道很简单,实际操作起来更简单~)
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STEP 1:小锅里放满水,鸡腿洗净放进去,水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开,改中火但保持水在沸腾状态,继续煮20分钟。. S9 v8 ?. G2 L/ g
STEP 2:大碗里装凉水,加入冰块,把煮好的鸡腿丢进去,泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
+ [8 ~2 H1 T0 m# g2 T6 @' sSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥,用葱泥,花椒粉,盐,老抽,香油,鸡粉,鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
/ Z6 \+ V6 E6 I" d& oSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来,用擀面杖把肉拍松软,然后撕成一小条一小条的。* k4 f$ q' ?2 C$ G1 r
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把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀,就可以上菜了~ |
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