埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2622|回复: 8

[菜谱] 午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

[复制链接]
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
/ }  K) o# t& _6 d6 o$ B. M佐料:葱  a. w) l7 r7 g4 U! U) U8 Z- C& p
调味:盐,老抽,香油,花椒粉,鸡粉
5 P7 e# g: M9 ~  M: P* j8 h9 B; p1 B( i2 ?' o0 b# z
(看材料就知道很简单,实际操作起来更简单~)
% N0 o5 u* m  b" x0 s/ u
# _4 B, h) D0 u" j7 aSTEP 1:小锅里放满水,鸡腿洗净放进去,水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开,改中火但保持水在沸腾状态,继续煮20分钟。
: P$ y9 l" c* i( ESTEP 2:大碗里装凉水,加入冰块,把煮好的鸡腿丢进去,泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
& \: C1 N1 Z  a8 r9 h+ v2 D( M1 `* lSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥,用葱泥,花椒粉,盐,老抽,香油,鸡粉,鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁& _% K' }- t% w- M+ Z% i
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来,用擀面杖把肉拍松软,然后撕成一小条一小条的。
* y2 c% j% f6 U
! Q# u, u1 O! I1 B  u把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀,就可以上菜了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 10:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:34 | 显示全部楼层
照片呢?
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 09:44 | 显示全部楼层
手撕鸡是俺滴之一~
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-4-30 10:37 | 显示全部楼层
柳川,好久没见啊
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 20:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
9 s* b8 m+ r6 r柳川,好久没见啊
, l" W" a2 t' f5 }- F/ X% ~
太感动鸟!!!
1 L+ O; Z0 z- K2 V: X6 i3 u& J  h我潜伏了这么久,还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐!6 t1 p; _6 ], z; F' G% P5 @
准备择日重出江湖!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-1 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
. }1 C, W- w% G- d4 P照片呢?

6 V, y2 i7 j% \9 ]  m: d* W- _
1 n* O0 W( }( o2 M! a) v( e昨天还做了吃 忘了拍照了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-2 07:51 | 显示全部楼层
原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表 5 k" K) {# ^2 r

5 X# ?3 Z, c& Y* E5 x! b
* J1 @$ u/ E4 `6 b% G昨天还做了吃 忘了拍照了

# r! W# u" G& \" ?! _+ s+ U4 T9 G! J5 c- O8 o8 _5 z
下回记得!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-6 16:36 , Processed in 0.227485 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表