午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
/ }  K) o# t& _6 d6 o$ B. M佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
5 P7 e# g: M9 ~  M: P* j8 h9 B; p
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
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# _4 B, h) D0 u" j7 aSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
: P$ y9 l" c* i( ESTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
& \: C1 N1 Z  a8 r9 h+ v2 D( M1 `* lSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
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! Q# u, u1 O! I1 B  u把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
9 s* b8 m+ r6 r柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
1 L+ O; Z0 z- K2 V: X6 i3 u& J  h我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
. }1 C, W- w% G- d4 P照片呢？

6 V, y2 i7 j% \9 ]  m: d* W- _
1 n* O0 W( }( o2 M! a) v( e昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表

5 X# ?3 Z, c& Y* E5 x! b
* J1 @$ u/ E4 `6 b% G昨天还做了吃 忘了拍照了

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下回记得！