午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
8 @7 D: v( g5 d# J- t3 F佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

$ l" l1 L- p' a2 B$ ~& y. s! MSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
% P/ ]) a5 d( }STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
) {2 R* J, d$ X. j% A# e3 WSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
9 a$ ]- `8 _& o" G9 V
1 A; R3 q& {( \9 Z. {- q把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

# `6 V5 a" d( @' p4 d- V1 ? 太感动鸟！！！
, r- @+ ^9 j8 f( W7 d; G我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

# p% U. P( F/ @! a1 r8 ]+ O
昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表


9 P- y6 p. Q  I  ~" M$ v6 p- \昨天还做了吃 忘了拍照了

' Y# U5 j+ T" _! l. A7 h下回记得！