 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 ' J Y) R3 l9 C2 P& h. Y
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。% g, c E1 p$ ?; V, X
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/ U4 D: G; d- y0 F# Z6 k& F1号辣椒 辣8 Y( f: H6 N- w- Z/ C
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2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 F9 l1 A9 A1 T$ H$ a
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; e8 |# R% V. v3 F. ?一、油淋辣椒-虎皮青椒* j- E3 ~; Y0 F) X ~- h8 e
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
* f9 c2 `- v- p9 t% f7 W1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末# Z1 I3 p8 c/ i* D( e
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱5 x7 S; {8 o1 g# q* u
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3 s* i1 l' V( l* Q& x2 j# {# O2 a- P3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。, Q& [5 ?& x* \
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成品1 z2 m+ {( g% b" m
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, p y4 A- c' A8 A二、豆豉蒸辣椒+ K1 \0 K3 b1 G; J$ I: P* o
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
, Q: ]. A! C/ q# h/ ]辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。$ `# p. g2 E' I4 a4 Q! Z! m
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三、烧辣椒皮蛋! p# j b" h* U: M; j
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精7 X' B* u. N) W0 } O) b1 Z
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟- v5 \# Q7 S; D2 O
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$ A0 Z6 v1 n( [- {5 W+ ]9 l2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝' O/ \" b6 I$ Q. O' I5 P; v
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7 j8 x' U5 W) Q3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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