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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 ' J  Y) R3 l9 C2 P& h. Y
" {9 y9 b  l+ m: l: W
阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。% g, c  E1 p$ ?; V, X

! G. {/ c/ n9 Q- D; k4 m* G
/ U4 D: G; d- y0 F# Z6 k& F1号辣椒 辣8 Y( f: H6 N- w- Z/ C
10.jpg 2 m) [0 @7 L) ]
1 `, o$ l0 J/ }' U2 G$ C' d. d
2号辣椒 微辣
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" Z9 m" O/ c" Z/ w- A$ W- I- d3 ~4 a: H7 _3 U
3号辣椒 不辣   F9 l1 A9 A1 T$ H$ a
11.jpg * t5 H7 n( B2 d. Q

; e8 |# R% V. v3 F. ?一、油淋辣椒-虎皮青椒* j- E3 ~; Y0 F) X  ~- h8 e
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
* f9 c2 `- v- p9 t% f7 W1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末# Z1 I3 p8 c/ i* D( e
2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱5 x7 S; {8 o1 g# q* u
1.jpg
7 @" t' m) q5 w3 O3 P" v2 G
3 s* i1 l' V( l* Q& x2 j# {# O2 a- P3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。, Q& [5 ?& x* \
2.jpg * ^* V0 g, A, ^2 @5 L
9 p* ]% X* G/ @; L( E! F
成品1 z2 m+ {( g% b" m
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. ?& D% n) `+ w, |$ @! W
, p  y4 A- c' A8 A二、豆豉蒸辣椒+ K1 \0 K3 b1 G; J$ I: P* o
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
, Q: ]. A! C/ q# h/ ]辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。$ `# p. g2 E' I4 a4 Q! Z! m
4.jpg % Y& a" \( e  a( b$ R3 |

3 B6 o, J  d, ]2 d( I7 j, }. I+ {5 Y, u/ m7 Y) N2 g, n
三、烧辣椒皮蛋! p# j  b" h* U: M; j
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精7 X' B* u. N) W0 }  O) b1 Z
1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟- v5 \# Q7 S; D2 O
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7 T* N. s* K: l( Q$ y8 _0 H
$ A0 Z6 v1 n( [- {5 W+ ]9 l2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝' O/ \" b6 I$ Q. O' I5 P; v
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3 s! W/ q' Q2 c9 c" }1 R+ F8 \* o
7 j8 x' U5 W) Q3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。
7 c2 z/ `1 ]  }# u" h, z3 ]
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!2 b  _5 ^1 Q/ n6 S
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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