 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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- A5 i% C. d* ]' y( M0 C3 m阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。
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0 _3 }) @4 H$ S5 Q1号辣椒 辣& x. R" ~7 ~+ D$ l% a5 \
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# Z& f. R: ?/ u1 s8 h2号辣椒 微辣
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; v1 u6 k6 w8 a. {/ L k# v3号辣椒 不辣
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: t# p% a7 ~. l7 O一、油淋辣椒-虎皮青椒- ?' F1 ^, K& M2 ^# U) o
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
; t l" h) r, ^( f1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
4 J% @! }3 w! o$ L& l4 s( l2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱: f2 S: V! P: c0 i
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3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。* Z# U& `6 g `7 l' j, Y
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# `( G- w O9 D成品
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二、豆豉蒸辣椒& y' L. H- s! i* ?$ u$ |6 v- j
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精/ Q8 a; i# X( i$ Q, j
辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。0 u% x: S: h2 E% y. p0 X+ T+ X
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三、烧辣椒皮蛋) r$ d- O5 G7 F4 j
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
! ?# k; j& ^, H: A) x! S1 @! m9 i1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟- |1 r- J7 ` V0 i7 q
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7 e1 X* d! D' L$ }+ L2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝
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( n' {& i& } X2 z1 Q; I9 w3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。
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