 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。5 r/ J) a( }; ~) e& {# N+ ]
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1号辣椒 辣
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0 J7 d) I \- @. F* d2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 2 _( t9 ?# W/ _; L6 Y! i
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- O" y' H3 e3 U; M一、油淋辣椒-虎皮青椒
# T# Z7 z2 Q1 v% \' Y: F% u, C材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精5 R" K* `& r* f! [6 k
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末. O& d, \5 {+ I& e
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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! b; _6 Y. G7 u, Q3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品$ e( z. s/ r& d% _2 a$ u0 j7 n
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+ s' W' V$ _* U$ B x二、豆豉蒸辣椒
& P) r; V" J! B! } f( _$ c材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精3 f) y& O& O, M, m1 n A# T. R& O: {
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。/ S; h* r8 u& u. }; {) k
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: r( f4 q' q1 |1 a1 r' D三、烧辣椒皮蛋" n/ @5 @1 K- v* E, `+ K
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精1 Z5 J" s' J- R0 Q
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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0 T- B8 e6 w4 A# Y* f2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝' ?! e1 [+ j0 u! n4 a7 T! X$ t9 K
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。( c$ K" [ v8 {3 T, x! _1 v
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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