 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 3 {) ^8 T1 [! o. x8 Q( r) c, I5 d* U
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。* ~- x) Z1 g1 N: j4 p
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3 { b& G# Q' r0 @1号辣椒 辣
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' ?. o! e% T7 q s2号辣椒 微辣: V) ? q" i1 o! d
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3号辣椒 不辣 ) e" w, V0 E- ?+ k
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一、油淋辣椒-虎皮青椒' E F( N( @# v2 ~+ L
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精 ^. v. {' u3 U+ b1 G6 B: z4 ~
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
A+ E1 T% Z2 S5 z2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品5 `6 v3 R7 {" Y4 U( v R0 ]
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二、豆豉蒸辣椒
# v/ E3 m8 N# W @$ N材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精/ H3 W" |" t: [' R
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。: E q' c, I( o2 G$ }/ i, D5 F" k, B
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三、烧辣椒皮蛋" h9 O0 n/ I5 |& G7 W- T; e
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
: Z* G1 O9 ]* H2 Y& X4 A1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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- v; {- O+ z) B: ]2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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7 E" W' g2 k: k0 Q9 N3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。6 k+ G: f7 K: U, W: W4 M9 U2 u% y
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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