 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 3 g# k1 ~/ i% f
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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3号辣椒 不辣 0 P7 l6 u3 K/ J% P- K' b
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$ G; H: P! w3 M3 y5 h9 m/ k一、油淋辣椒-虎皮青椒+ s1 V& l/ u ?- o" C
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精5 C* i( w* S" s6 N$ Z
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
0 u( A9 H r; [3 V5 T/ T2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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: O& x- H x1 [4 X' c$ n' e& F二、豆豉蒸辣椒/ q+ o7 \, o5 V+ O
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精7 b& Q8 }, Y6 I* w- U' ^% `6 B2 }1 N
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。. @9 }, L& w( L$ v
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三、烧辣椒皮蛋
7 \8 ~( |- o' |) k6 r0 p材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
: v1 }2 n/ k k( E) J1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟+ r. ~! ~" c0 z2 f0 c3 g
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝! ?; U: A: D1 r, D% U5 t, e: y
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。# }0 w, x6 d8 p6 @) [
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发表于 2009-5-19 20:54
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