我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
* }* S/ t6 Q# G, M0 \1 W
9 [6 k$ _- ^4 b, s' ?
1号辣椒 辣


' m: O0 q# G0 q$ e" _1 ~2号辣椒 微辣

0 h: F5 w1 k3 z4 X7 ?, {/ k
2 f; W4 ?7 h3 @$ \3号辣椒 不辣
! @7 V8 Z& ~7 C. r/ s2 ]7 \

一、油淋辣椒-虎皮青椒
% }, A" o4 O% O' b材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
: z2 B+ a" N! Z$ r5 L1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱

, p+ Z- s+ o! Y7 k/ M
# E2 m! h/ l/ P* r3 x3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。


成品
$ N/ n! d* p4 l7 Q: O
' @; F6 u8 b7 A. Z3 ?
二、豆豉蒸辣椒
) I) J- e  `5 d4 j& `$ J/ S7 u材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
& ]# U$ e5 u' h* f! W- l4 d! K; y辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
" k8 X& V/ _; i) ^/ C! u0 v
- Y$ k* x4 A- U  z7 D
# O! C9 r. _0 g# Z) y! \* p
1 O5 I0 {* V0 Z2 r三、烧辣椒皮蛋
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
1 {1 s% y, e4 ]5 ~3 y% z" K

2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
' z) w# j" N* @! L: N6 v2 L

7 Q" s, b9 B9 I  k" `, e& I
; T! e# |0 u5 {5 t! y3 p/ k
* J6 }4 R, L- m1 c7 e9 ]! K' B3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
6 F9 V2 O$ r+ W" `; o
/ j4 j( ^, a( v/ c6 h+ G; z' f

awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
! a! |7 a: `; b# X0 c谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。