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[菜谱] 我爱cooking之“五香米粉蒸肉”附五香米粉做法

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-24 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
五香米粉的做法:
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1、香米洗净沥干(这里的米似乎是免洗的,就不用洗了)
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2、米下锅加入适量八角,桂皮,花椒,丁香、小茴香籽(后2样佐料没有可省去)进行翻炒6 m" N4 {- I- d* p
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3、翻炒到米变金黄,装出冷却
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4、炒米中加入少量盐,用搅拌机把炒米打碎,即做成了五香米粉
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( }0 v/ Y+ z1 P+ P4 i+ Z/ C
: p  m9 Z$ y/ b  j( P+ h/ P粉蒸排骨的做法:
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1、把排骨洗净切块
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. w, {! [9 o) Z7 y! Z* X2、排骨中加入五香卤水汁(李锦记有),少量盐,鸡精,胡椒粉腌制半小时以上
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3、把每一块排骨裹上米粉,在碗里码好
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4、把裹了米粉的排骨入蒸锅蒸,蒸锅上大气,后改中火蒸1-2个小时(看排骨的块头)喜欢吃蒸得烂的,就蒸久些。
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成品上桌了。照相机菜,对不起观众了,但是味道很香,做起来也没什么油烟,试试吧?
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:32 | 显示全部楼层

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饿了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-24 22:32 | 显示全部楼层
my god, 你回复也太快了吧
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
精美,详细,喜欢,绝对的喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-24 22:40 | 显示全部楼层
精美,详细,喜欢,绝对的喜欢!
! g* L& ~$ R" M1 N1 [! Isumash 发表于 2009-5-24 23:37

6 O. z- x. t  c0 {% G# A" M6 Q3 J6 v! b# b7 Z% y
: F! q' t+ ~% J- w- K, j, p2 o
哇,你嘴怎么这么甜,让我信心大增。送你一块排骨吃,张嘴.... 哈哈....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:42 | 显示全部楼层
my god, 你回复也太快了吧# O, O( G$ ?% k; \! e+ |
amybear 发表于 2009-5-24 23:32

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早起的鸟儿有虫吃!
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55555555555,你不请我吃排骨!我要吃剁椒蒸排骨。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 03:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很详细。
理袁律师事务所
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 09:24 | 显示全部楼层
不错不错,正想学粉蒸肉呢
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 09:44 | 显示全部楼层
喜欢,馋了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 11:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
普通的blender可以打炒米吗?
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 14:23 | 显示全部楼层
哇,你嘴怎么这么甜,让我信心大增。送你一块排骨吃,张嘴.... 哈哈....- e/ Q2 x0 y. J; A3 a% ]5 a
amybear 发表于 2009-5-24 23:40
# \  x1 K2 `2 j3 u* @& t" }
哈哈,我要上你家吃,呵呵~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 18:45 | 显示全部楼层
崇拜,崇拜,还是崇拜!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
普通的blender可以打炒米吗?
% H, }, g& ]( Q" Y: c. L8 S" u湛蓝 发表于 2009-5-25 12:23

* X6 V) {% O- p
5 h7 Y4 y  e0 t4 `6 n9 ]3 K我就是用普通的机器打得哦。我找张图 片
8 v$ o' b! ?# U/ P# O" i% [" g9 Q  h. K/ Z3 E- N! d
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错不错,正想学粉蒸肉呢; q, s+ {4 s4 Y" v4 w
bingtong 发表于 2009-5-25 10:24
6 ]% U3 b* J& Z

" S2 h" O6 a& _$ f- I% h
9 B7 W* G! R/ d' ^7 d. _" q; n. n$ ?
缘分阿,呵呵,把排骨换成肥瘦合适的猪肉,其他做法一样。好吃列。。。。
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