不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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) u, |2 m' O5 m: t3 G6 _7 i    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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2 c! ?$ X+ j" m- d) ?. B3 Z- \    菜品：无水蘑菇红烧肉

2 C" l5 `# T; ?8 _0 @: n    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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; |) F* b9 J; X+ S8 i    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
& C; b& R% B& {! X: l原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
5 L* }: {( b4 [0 }0 f+ f做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
4 i" X" G" k! Z0 w1 w$ C建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.


莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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  l! o3 a: W8 Z: T# E$ A9 V; x做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
6 [; j/ m' k+ w' j  N4 F+ I; [) q! z' P2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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7 B0 h. i* u  X( A其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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* n) W& r0 {+ {% B! y方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
/ ^- o) k( r: O0 ]9 F6 i2、番茄牛腩
$ u: U1 o4 _' i! c* T9 b主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
3 o: ^) w1 B" U( T4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
* @) F. A  I. v5、排骨煲仔饭
0 P+ G2 a+ z3 b8 o: g主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
3 {7 w' q9 F: I2 O用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
$ i. t0 Q' L1 T+ M8 c用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
  [1 k2 `: E$ }7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
2 v$ Z6 y+ }0 C! ~; J6 I* G! E: p1 l方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
6 ~( v, n2 M4 _6 M; l/ X7 V# K主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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; a5 s) i" \. J注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
/ V" @: Y+ g! x7 P. N10、油焖尖椒
6 k8 `. ~9 I! q( w$ u' r& E主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
3 ?# l5 W  N: b/ K11、小鸡炖磨菇
: w) q; [! g% n, O" ]主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
& [% X% l* A9 H) d方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

' _" W( F( T1 b. F! `7 \# a12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
& _- m! H) B$ ^! h, m配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
- S2 S- @3 |- M" O' k7 \' R" B% V方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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13、酱烧猪蹄的做法
/ ^# f" L7 a) ^: E8 B8 a9 A+ t原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
& t# S! f8 N4 d  C- W2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
: t. P; W) \- K: F5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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7 Y2 \2 g6 W& n' z3 o3 c" v4 C14、简易蛋糕
8 g4 W) R( ?6 n7 R0 z4 ~. ?5 z配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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5 Z4 O# `7 R' Q操 作:
& K" E* }) D8 X! S& s1 Y; Z9 c; \1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
# m# k: }8 _% F6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
1 \- F2 a: _2 I" L4 ^, F16、干炸鸡
) b8 ~/ b' D! v# E- Y材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

1 E" K3 K1 p7 ~6 o: h4 ^# k* I' H17、沸油鸡
  C( X: z, }" {& [4 x1 F5 I) T# t材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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) U# M1 p1 F+ r18、锅烧鸡
, g6 P) K; x, p3 ]4 I+ `材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

' x7 I# N; f& y: u( {做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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5 E% |! X! _# k) j& f0 p19、香酥鸡
- K" j* q: }0 Y& r材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
' L  u) }) j' b) b: L2 E. P) l$ W3 J做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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0 x; u. J$ @$ C6 l7 a做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

& a3 `1 Z5 z; X& A21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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# c$ S' p' w( \. V22、鸡蓉
3 `6 ]+ F, v& g% P$ y! {9 b材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

23、鸡丝炒鸡蛋
$ a3 o2 u9 Q) e5 t材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
. w0 s2 F8 ^. y, D做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
# W8 ?7 c- k& ~# C5 O8 r) K( Y) Q- X原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

, V, v6 ~0 q% x8 ~& T制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


+ l" u0 d/ g, f4 B% k$ B3 A  ]8 |25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
0 g5 ~+ V( e- ?" o& v9 a8 `2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
; x+ @# z( Z# x1 F; M- |小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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, U, @" S! p/ ~3 R* b- H% ]) }26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
% P" T) ?3 {. L/ u; V0 H# r  {! J1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
& ]8 A9 m2 }* B( V3 U' G小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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7 l1 y2 C5 Q( }1 c电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆

+ @' M( e( X' J. d6 w) _; W主料：五花肉两斤、土豆两个
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7 j& }, _, Y, R8 l7 b  i* H, H, U0 k配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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& }' b5 ~6 O' n$ [. L$ ]方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。
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# E( @. I9 q1 Z) X6 g, W 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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  {- Y5 P* `, z7 |, Y% r制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

2 M3 z! c; |$ `" k: Y+ ]0 Q, i注：35分钟左右。
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4 x$ `+ f# K2 L) ? 水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

& M( n+ l$ f! v5 L0 E8 m2 v配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

- \: s9 }. V" ^3 G' {( K注：25分钟－30分钟左右。
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0 R5 p) d* o. L; F, W蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

" W, u( s* P* J, |$ I 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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红烧鸡脖子
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6 [( i3 v! A* J3 F8 n用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤

; ?* B; \9 k+ h8 _, {: j' T主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

& c8 K0 D8 P) Z6 W方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
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; e1 v5 x" U( Z1 R8 _% b& v配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

; t* T5 E9 Y) R2 P! f! O油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

6 Z! L: \" t$ w小鸡炖磨菇
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5 P  T+ _/ R$ }9 z5 v" u3 _ 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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! y5 C5 E& e) E  B7 o 注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭

  T$ m% }: X6 ?2 o; ?. ^" l0 m/ v主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
# s/ D# H- G& l; e5 X% W6 O辅料及准备
6 e0 |% s8 a& V9 }    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
- E1 [- q/ q+ u9 H  m制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
8 Z2 k. {' h$ k- S8 c, z4 Z( v1 O( Z2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
1 j8 ~0 c9 _% q8 k" X3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
. |# a" V* m' u8 A) b$ E/ J0 x, E( b4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤


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原料及准备
5 L' O+ O# D# R- J9 Y. Z2 s- g. W/ @    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
7 h6 F! ?4 z: q) \6 D0 y# M1 n2 }4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
! P  p0 X& I" v4 ?) X0 F# b
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原料及准备
    排骨玉米
  d: D& `% a) A7 z辅料及准备
% Z/ |- u9 L9 Q4 ^, q  X+ m% P    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤



, U& W7 J' R+ h* O原料及准备
    花生，猪尾骨
! B& d8 D2 }5 B- W1 |, o% V辅料及准备
3 ~+ h( b- i7 `& j    盐，味精，料酒，两片姜片
8 P1 a/ Y2 B/ o5 B* q制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
, L1 Q- Q3 `( n6 O% e) [( ?2 `三烧开后加入花生，继续煮20分钟
/ S! n- _  M1 Q! ^8 p& k: v四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

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原料及准备
3 H2 f0 t+ w6 ^0 B  m' ^) G    羊肉500克，
+ v2 F* r2 b' S/ ~辅料及准备
4 G4 h) I" r3 g) `2 ?    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
1 Z! h; X  \" r# k% p% z, E; F老姜去皮怕松，青菜切碎备用
' C0 y% Y) P0 I) v8 u: J! z* P% [羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
, a1 s: g( U+ n  S# u8 D4 ~( l加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
0 S; f" ~7 K+ U9 ?2 Y煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



原料及准备
# U3 g! X9 m4 r7 m    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
7 U' v. |( u! y; w    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
3 j. P. b" _3 w$ l2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
; E7 ?! V1 }! J# V3 `- x7 J# s8 e4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
" P1 p& k$ e) g- D( j2 F  _4 j4 p有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。