不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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! d4 V' J  v* v# c    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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" ?( q. x% K/ ?' g0 O    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
. g7 ^$ D; F( R3 N$ l* x% L9 }做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
1 W* z0 \2 `0 v# c另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

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; W; w& p/ D, k  Z莲藕骨头汤:
9 m4 X' N- p9 O2 k8 q原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

4 t/ ~6 ~( X; d, Q& Z5 U做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
0 [6 k1 r4 K8 p2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
6 d- y  ~& L4 [; Z" a( @  b4 q$ u3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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1 M5 A& I2 H& w( L其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
' _  h, u3 k+ a. L( O9 c: H主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
* q* X% L& _( V/ s0 q4 C* g2 F2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
% C, ?1 N9 ~5 e8 f2 g, P- T/ t3、水煮活鱼

, E8 u+ ^  ?, D) I# m- }主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
9 R) Q. \/ B8 U4 P1 v配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
# i) Y" x. y  L主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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" W# x' a6 }+ J1 O  s4 i方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
( g: b+ I# o; S  i( A5、排骨煲仔饭
2 |0 z8 R) B: @, j主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
: V9 `  z& ]* q# e$ C! `0 ~用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
. C- f- a& D* [9 u用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
& B, b6 A5 O1 E! z9 Y9 J7、西红柿鸡蛋汤
) k1 f. n8 J- l+ r  ^; G主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
* [% K7 H  t, c3 O, v' p8、大骨棒汤
' D$ B" j9 `+ y5 _8 v( R+ \主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
8 X  C5 M1 v; g9、天下第一鲜
% o, V! G( ^9 b9 V) B! Z+ Y主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

1 G" y" U6 I- L) \" P+ H5 X, B注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
' ^8 ~2 L1 Q  f$ J! y/ P' }10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
9 s  w. T& I5 p主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
0 c. Q; `+ |+ f# E# G& g配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
3 o9 ]& C0 o  ]8 |5 |: N方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


$ S0 P6 ]* f- o# _0 u( c" g13、酱烧猪蹄的做法
; W, u$ Q  o7 g9 \+ J, X原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
* U% Y/ k, N) _/ E2 O! Q4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
! V  K% z6 y4 G, p5 y% f* }3 W$ k9 A5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

0 ?1 H; f% j( W3 s7 M1 J14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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: V+ y8 V5 e* O8 ^1 J0 h0 Z操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

* s( Q# G0 X$ p! c) ]4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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; F+ [* ^% e/ x/ m% T( z* W$ n15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
0 @: e5 W1 Q% `& Y  K材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
2 K# a9 A0 `0 |做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

  d9 t' x% M1 m1 ~) c* m0 T2 J18、锅烧鸡
1 h1 g9 U8 I3 @0 I. Q  `材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
% @% W1 E  z- @& D' U! L材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
2 @" y; P- M0 R0 H8 x2 S6 M材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

! R) Q* U( Z; U做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
. c! s+ M, l/ i6 z* I6 @" x% K材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
* c3 V8 e" t7 Y! q. o做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

: ~: T8 p  r( r  S* u22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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4 y2 h: z: D% q做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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" ]7 L1 [4 t1 W* p0 V23、鸡丝炒鸡蛋
$ W4 o2 [0 m; i9 L2 \& n材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
0 w6 `4 m: h4 [原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

! ?, h- t/ Z9 |/ t6 Y制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
' v- M( W# s8 O7 Q; h捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


25、可乐鸡翅
9 w2 ^0 p* c  U! ?+ ?: x用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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& R1 ?7 u1 A8 L8 R9 E  T/ a) @! l* M做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
6 G# @6 \3 `0 L. Z) Z3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
$ z$ @, F3 j* i2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
1 O2 U+ d) ]5 e$ U4 D5 a3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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2 e! X0 `' K& I" U: k红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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9 @) F) u4 b* B# K2 Q6 v" e6 `方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩
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* M' ~4 C+ f) h' n; N主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

! S! s9 z* x1 T: T制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

水煮活鱼

8 l7 O& }8 L( x' j, _; Q# r# \主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
5 |' F. a) h) t7 Q% w/ r
注：25分钟－30分钟左右。

- F2 J$ a  }4 H蒸地瓜
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/ N8 n2 Z, X0 ^# P4 B$ S. \* G5 Z主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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; x: k0 r3 F- {& R( D, K! D方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

$ ~8 n+ e6 s8 L+ a排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克
9 L' c9 c) V3 T  R6 M
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

4 n# K0 ~# t  r) p3 I5 T: m5 \9 c! z主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

* q$ L( k0 c% ^) }0 Y方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

* r' f5 [1 Z  \5 ?2 u" v5 t! `  o, S大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
) q* w1 h5 s" R0 s- T. a4 g
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

1 A: P0 d4 i1 [- Y; }$ G 天下第一鲜

- q8 f1 C, i% o# O! E主料：鲫鱼、羊肉片
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  q! m6 Z0 ~2 v6 K- t: \配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

0 Y' X  u- W1 H  s* G方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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; g  K+ N5 X; r. O5 Q9 R! O注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

& p8 _' b, ?2 |$ \' ?/ C油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

" e( L4 j+ h! Y8 U9 e  e小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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9 i; R6 B" O1 v 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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; v; o! R& @/ m! _+ W方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

9 O2 ]4 ^: J; K2 x3 x6 ~' c1 d8 B 注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭

5 w, L$ P- k& e, y$ E3 a主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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$ n1 z3 U' F! t$ r原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
8 i) `# X6 _2 U" z. }, \ 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡



& [+ j! r. r% Z原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
0 {7 `, ?! Z9 c; ]辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
( k4 F2 Q3 M. u6 i5 Y. g) D制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
7 h8 x+ U3 t& w" H+ c( \2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
+ t# W1 U* _% Q4 `$ V7 X3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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原料及准备
0 ~0 r% M0 y, r# w5 m+ l    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
0 a+ ?* v0 N% \4 K* E8 ^" A制作过程
; e7 k, o0 R/ u- N; F( Q    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
5 ^* X, \) L8 `4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

+ _+ }( H* q9 ~) G& H
+ n9 f2 L& O' e" v" v, w  T
) R+ {) |7 z- r' Q4 x$ x& N; ~, J原料及准备
! T# g1 F6 V" I& |; @7 e8 l4 ~    排骨玉米
  X' N' ?/ |; ?6 N" `辅料及准备
    盐，味精，料酒
0 v3 o8 m$ e7 x4 E3 q( {0 e制作过程
' L: {* g# O/ T" ?  H; ?/ {6 c  z    一排骨入沸水烫过去血水
; t0 [- K2 A2 d2 j二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
$ V$ c6 H& C! R四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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! n9 I$ _/ I' _8 c/ g6 C9 ~$ C

原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
# ~) x& y; b! H4 {    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
  {! ~4 F. h1 i. [/ U6 D1 Q" }二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
7 o# p8 {% m( D. R# Q5 P三烧开后加入花生，继续煮20分钟
1 {2 b6 F3 K- H- @2 A8 J) D四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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! C( v9 [) h* p  c+ r9 n9 |
+ z2 k5 B/ O- ~5 r2 D  z
原料及准备
" l# P! w/ ^0 s    羊肉500克，
辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
# G$ H4 `: O: L羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
$ ^' J4 F9 ^' F6 e. G; G煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
5 Q1 A% V$ P& f. g; p* o

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原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
( H+ ]* ~0 j  z+ |3 n+ o2 N* ]# D7 S制作过程
0 n. c7 I3 |; e# h4 P0 F) [# v    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
8 Z" I. J2 m; m) @( `2.菜心去皮切块
3 V; F9 S9 x" ~2 |3.将菜心排骨放入锅内加热
* E  l8 }/ A* h4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
$ o& z7 y- s/ P& {  C5 S7 t0 W有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。