不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

5 p1 U9 P0 q  V' n    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   
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    菜品：无水蘑菇红烧肉
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, v1 V; K& t$ A( _5 f$ t    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   

% v2 d- F0 d$ I& C    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
5 `2 z# G  |' m% q+ f做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
/ @$ d' X# \# c* w, h- a3 T建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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1 U& g& ?1 Q; @做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

2 T9 e& o' i6 L% y方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
5 }- Z$ C6 p; v( _$ I  s/ l2、番茄牛腩
4 O3 b  ]- p2 O; O) _3 ^% D0 T主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
; W  K" J+ K/ Q6 l3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
* s7 j# }7 T) V, B3 @配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
& ~4 f# G$ I  J- O主料：地瓜1斤 配料：水100ML

& J+ b- G4 _8 _% M* ]% o方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
) P* [' p4 z4 p8 d5、排骨煲仔饭
  E& [5 h0 ^# O: m$ j4 g/ H主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

% R+ x+ T# V2 I7 V, a9 Y- W% D6、红烧鸡脖子
5 X7 i  t2 D$ A& b( A1 u用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
" w9 Z$ d7 w2 F; q( v用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
, j2 H) A. |7 i7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

" N$ h0 D* N7 H方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
$ D# n4 m' P$ k3 l+ Q" {7 @' M$ O主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
/ C0 w4 P- q- h方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
  E( f+ R8 G  u. C; |5 x8 r- {9 h0 G主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

' ~) C6 ]; }( h9 X1 k注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
2 k0 Q; @7 I! D( ~7 Z主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
  }2 `7 a& A7 M/ F) x# n方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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12、猪肉煲仔饭
1 H) ~5 ]' Y. n+ O! B主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
4 q3 T( l- I2 y' e方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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% f4 V# L2 s* z8 U13、酱烧猪蹄的做法
2 i9 S! v( e1 F& D" C# _' N3 e4 g原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5 {: ^0 Y* q( z& x: b  M5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

  m( _- N+ D3 ?14、简易蛋糕
- C# Q/ D* [7 y, ~) ]8 u! q配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

) |8 x, w' e, r' O# A操 作:
; N9 ^, J6 |' m3 ]1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
4 t. O3 V: K1 O6 D0 F2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
! p- n- N3 l  Q* s5 i5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
: b; F' y# r; e: J( u  A6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
% s, ~- ^0 r: e$ T做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
2 I0 f$ m. h) b4 J. Y) Y. \/ O材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

" Y0 d" E4 J+ x$ }17、沸油鸡
$ [, j. e  C1 ^材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

( p  s- Y, q) X% E18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

+ T' p* P6 b$ w1 x# }1 C9 Q" C21、葱油鸡
' R7 d& c3 C+ g: J. Q+ o7 V/ `6 ?材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

5 j' l  a+ ~' F4 C3 `3 L5 S22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

. m% p- O8 P# b) D0 Z做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
4 }' g, t( Q6 ]" b材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
- E1 ?) |5 v. M原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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& \3 P7 ]1 t" {$ B! o6 ]% V制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
! W$ X5 g6 g8 F& H2 |9 Y; D2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3 f  I5 x9 ^/ f  I) {) L* @2 ~3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。


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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
* y8 S- s$ Z6 U; J+ Y7 N8 A用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
7 ~* B. m6 O2 ~. u- J0 b' O: K- {1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
: G" f% j$ m; n* s3 s2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
- l# o0 b4 p/ `( |+ y+ ?: i3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
* Q( Z- v3 C* Q0 Y) p! G% H* T. b小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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  r: t+ f! v/ m. N% H电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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7 p. \! O' k( y+ N5 ?8 F6 r红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
2 ^5 K, H! X7 Q2 u# w5 g/ t1 [4 f5 U
# \& G3 ^  B! i- A) {5 r方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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0 A) [/ f4 i  E7 U  s3 B6 G 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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$ C9 f: T: i5 U" o制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。

$ c! {% X8 G, p8 _: Z 水煮活鱼

2 T/ C+ l2 N0 f1 T* b  g) {主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

# @, Q* A( |9 v; [注：25分钟－30分钟左右。
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蒸地瓜

$ E7 ~/ t3 Q+ J- Q2 n主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

% N  W4 r% ^, s% O, ~( ?: Z" c排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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3 y: h. R  R. u- ` 红烧鸡脖子

) `3 ^. w9 [& C$ K; p( l/ ^0 b用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
. d1 y6 t' C8 \3 s
' t. q& u" {$ @* g用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

8 [7 u# J% \# L西红柿鸡蛋汤
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: Y/ H, y' G2 N  L$ p5 v主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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' h7 T) Q( i1 R; K9 [+ ^. q方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤
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! _  \1 d$ L/ P主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

  B, T, g- F. [; L9 X' s; D+ ] 天下第一鲜

! u) W. D& M) V$ @主料：鲫鱼、羊肉片
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$ ?9 A) f2 i8 P$ r9 ]配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
% ^: r2 u3 Q) {, E0 h* ^5 D% l
( p5 u$ `  a/ F8 i  q, i注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

' S: W% y$ |7 a# L3 I油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇
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  C) e' \/ M/ D 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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0 v# Q3 e9 T7 @: f- K方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭
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4 [+ n( Y  o# J$ T* `! H4 f主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
* v& x" q2 D" l, d# \
" Q; K7 {, \/ R. i配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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/ Q- q! g1 o4 j( S2 W) e) @方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

/ e! f. x! ]9 u$ M制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
1 x# g/ [: s% t8 p8 l 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
' j, T, b# @7 l    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
2 Y" X* {. L& P2 Z    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
( {; V3 h+ H9 z8 K2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
  g9 ~; J- [2 c# `0 Y3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
% J/ g0 s) m" i5 A4 t5 Z4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

! X9 l% B; X# ]( @. i$ B

原料及准备
3 W: @& T& P0 M7 Y+ o9 h    排骨，蛤蜊
' P2 Z1 I; ?' F4 G9 ?0 a辅料及准备
    姜丝，料酒，
制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
; q6 b1 I6 C( Y! c  T3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

5 T* \- l. D$ k: J5 ]1 a- t8 J7 p- j

原料及准备
1 {" q% [2 O- ?: b2 @: }8 \; C% U    排骨玉米
/ M& `' X& {7 K5 C) s* Z辅料及准备
    盐，味精，料酒
* a! R" m2 l+ l$ i制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
+ P' x& T) |& E$ E. c  B  s2 `, w四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
4 o, P( [' N( S: v3 X
7 J" S- m  f$ G8 z- F6 @$ Y

原料及准备
    花生，猪尾骨
# V4 `, u4 T( A5 {9 C8 W; g辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
& x- f( V8 M# b! h二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
' S- \1 Y1 w1 L! E! [3 U" X四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
. W! j- i; c$ s! X


$ X7 t9 s0 Y- w1 U原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
1 L6 ~6 f# H) W制作过程
/ A1 |/ \$ O, `( {2 q& E    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
8 n4 w: M& R; V* L7 u* v4 Y羊肉先用热水汤过再捞起
! T6 g- v4 ^) o  a老姜去皮怕松，青菜切碎备用
' j8 x) F, z8 A: D羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
: Y; G; C4 F/ C+ _* ]) v: I煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



1 b# c  l/ u2 j/ P4 j+ v原料及准备
4 y' `) T1 z0 }- j& K, j/ d    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
' F2 z" M* z( h/ j* T! r制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
2 u+ r4 y# y4 {$ K9 x! L' H3.将菜心排骨放入锅内加热
1 |7 P. a1 d% z$ n/ l4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
# F- i* G: R5 O0 p( H有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。