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[其他] 脆皮烤乳猪--图解全过程

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一个周末,坛子里热火朝天,花鸟虫草,至雅至美。上点荤的改改口味。
0 I0 U  {( W. N# z/ ^1 ]+ g7 g
5 a* r  S7 W1 @( u7 K: u" @/ x$ V先来张成品: F* u4 x+ |7 \

7 U7 P+ Z: [: S, n- y3 L3 M4 u

脆皮烤乳猪

脆皮烤乳猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:02 | 显示全部楼层
Picture5 408_A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:37 编辑 " f  z% h* l) b' S9 j  |# ]

$ ~% k& S. I6 z- h" H烤猪林! A- u! v& X. p+ c( v: Q
* Y* X8 L# \( A. E# d

7 R: ~' x1 _& M; R6 I" Z4 `

烤猪林

烤猪林
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 " U; ]: o  w& J. L7 o) l4 m( k
/ \% ]3 }! F8 a2 z
炭火和铁纤  V8 g. }6 @6 U1 o

+ u, l, K8 f; a/ H4 c0 P- y1 E% o+ j6 g  y: ]( P. S

炭火和铁纤

炭火和铁纤
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 ) O; o, M* @$ n) {
6 `) c! x! B: w- d* Y8 Y
整装待发
% E* n+ ^8 N+ L9 A6 c9 E6 X/ m: e4 X& p( C  r* h
, B* a" N2 i7 R1 v

整装待发

整装待发
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑
* d  R$ P; r: ]& {2 m
$ w$ l1 @6 P4 z" v奔赴烤场
3 S! g& H5 G' b' X9 w# m
3 B$ o; F) H, Z3 x0 Y7 d6 C2 b! s: i

奔赴烤场

奔赴烤场
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:35 编辑 8 ]$ K1 y( `4 }7 K
9 |: t4 u5 f) ^5 ~$ j3 y* J' l; C- Z
烟熏火燎
/ x1 c. W5 N# e6 l8 b5 R+ r2 ~/ d$ B, k/ h) I, q9 g# J8 O5 n
( t. s* D5 x* A7 Q) \
( p1 A# s6 d( H1 ?- L

烟熏火燎

烟熏火燎
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:35 | 显示全部楼层
渐入佳境8 T8 [8 `% E0 c7 L

! C# ]! R2 K9 y% Q: H+ m% U Picture5 114_A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:43 | 显示全部楼层
油光锃亮3 f, u. @+ d/ v# A) I' x
! {/ W2 ]% ]- Q- j# V9 r* w* T5 O
6 h" T" U5 @( Z+ w3 r
8 T% h. k+ a0 c- |! T; i' f
Picture5 150-A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
焦急等待) w) n0 Z6 N' c  h2 D( V

% d' J% |0 i7 A$ A  c$ ^: y5 f" L6 l, ^
. r% o( R- g. z9 X- }) g/ Q
Picture5 156-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:55 | 显示全部楼层
皮开油溅5 U5 M7 |& x/ Y* a( R# s

: K3 B9 ]" n9 A8 S- C5 _3 I: s
0 J  o( J4 b# u0 E% B; F6 W8 _ Picture5 218-a.jpg
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 13:03 | 显示全部楼层
这么大头猪, 你们吃的 腻不腻啊  ~   
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大功告成
( T5 g) E4 k( L7 h/ S, |; ^
% H: p( g7 u$ y" U) P9 e" s
& h+ O& B2 U2 e; X9 c Picture5 263-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凯旋归来; H1 m6 h) P5 `0 D& w
3 M. O/ H5 _) G
Picture5 301-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:06 | 显示全部楼层
猪刀小试,大块朵颐
. E- l: j( V: l2 Q1 i( Y9 f: R  d9 T. e  N7 _
# u2 n' f2 u: L+ `$ f; j7 g
Picture5 405-a.jpg
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 13:10 | 显示全部楼层
白水第一次上图, 就有名家风范, 厉害啊 ~
3 R$ l$ x2 ]' Z9 B3 d, J7 E( A8 h8 }
看来这个相机在你手里用的不错啊, 18-55 已经被你用的炉火纯青了, 是时候该考虑上个好头了 ~    ! O) h* M4 d( T9 g% q. z4 l( F
* ]: w5 p& B: }+ L2 [6 v
对了, 前面几张的光线条件好像不错, 你却用上了 ISO 400, 是忘了调, 还是有其它原因?
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 13:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
键盘短路了,你赔啊?~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:17 | 显示全部楼层
酒足饭饱,长草望天2 @. k0 _( O" j' M
7 |5 A& N! M- O, T  G
Picture5 207-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 14:33 编辑
9 ?. {2 W2 [+ R$ B
白水第一次上图, 就有名家风范, 厉害啊 ~ * q4 H8 v& G( V' I1 |, x
" G, W% q6 n3 G2 d# H7 V
看来这个相机在你手里用的不错啊, 18-55 已经被你用的炉火纯青了, 是时候该考虑上个好头了 ~    " L4 M( |9 H8 \+ {7 G1 R4 ?4 C4 S
% u# N8 l- k. o3 o3 u9 `
对了, 前面几张的光线条件好像不错, 你却用上了 ...
0 ~6 ~3 `) n* H( R$ _酷暑严寒 发表于 2009-6-22 14:10
+ ^! r9 U. R! a+ P$ @% q0 b
刚开始学,主要是没意识,照了几张才发现要调ISO
5 `: o* W( G5 K. w5 O7 L' ?) c: }# m- u* l. ~
为了有名家风范,我可是专门加了几个像框
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-6-22 13:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哦麦高,你这是烤了多久阿?下了什么佐料?好吃吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:24 | 显示全部楼层
键盘短路了,你赔啊?~
, c2 U% K% y- b翠花 发表于 2009-6-22 14:13
1 o: R7 \6 b( I' F
不会是被猪油泡得吧, 呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 酷暑严寒 8 f4 N1 Q* s# I" R$ K, }0 T
# o  ?+ [: S0 o: ~4 U1 R# \
8 v) i! w' R/ F/ K4 A# K
是够腻的,看着烤的时候,我以为可以干掉半条腿,结果两块肉就给搞翻了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哦麦高,你这是烤了多久阿?下了什么佐料?好吃吗?3 l7 q9 r3 d. b5 b# y/ g
三思 发表于 2009-6-22 14:22
4 }8 l; W% p# Z. @' |8 k4 g
猪小,烤了四个小时,什么料都不加,很多汁鲜美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:16 | 显示全部楼层
看得我口水哗哗的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕~刚才我以为在美食天地呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:35 | 显示全部楼层
猪肉咱爱吃, 可是白生生的小猪被这么穿了, 看起来还有点吓人
1 P/ A- r4 h8 ?8 A2 ]  S: Q4 y; [3 R. M$ [3 W! \  \
老外也这么烤乳猪,估计猪头没人吃吧。 长见识。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 天气不错 于 2009-6-22 15:40 编辑
+ i; f) r! R: g2 @& ~* a
* N2 Y# d5 N& J& q  [& X强烈建议几位斑竹考虑:烤猪+摄影活动!主题是:只要和摄影有关,我们就要踊跃尝试!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-6-22 15:03 | 显示全部楼层
猪小,烤了四个小时,什么料都不加,很多汁鲜美
# @% w5 u" D' U白水 发表于 2009-6-22 14:31

" n( i5 i8 e. K! n% i盐都不放阿?* F, b0 I4 b1 z

9 S: _1 G2 g4 T4 y到底是鲜美还是油腻阿?
理袁律师事务所
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
强烈建议几位斑竹考虑:烤猪+摄影活动!主题是:只要和摄影有关,我们就要踊跃尝试!
9 C+ l* H. M, t5 w6 q天气不错 发表于 2009-6-22 15:39
8 V0 Z  G- h- v/ f9 a1 u
这个建议相当好!  这样吧, 咱们马上分工行动起来:
" o9 }5 [. G; T4 V( ~9 C( c6 g, [- N4 {& N& g) F
天气不错: 提供乳猪一只
! \! V1 ?8 \/ c4 j! A白水: 提供技术支持. l* J3 w. j4 g7 y$ }' u
斑竹: 提供木柴一堆  ~ # L) T# \2 g# O) ~( J) w5 P, |
摄影市民: 吃 ~ / g/ a, S7 E0 B* [2 g$ i
- E) P4 Q8 @3 P8 E# q
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 15:12 | 显示全部楼层
猪肉咱爱吃, 可是白生生的小猪被这么穿了, 看起来还有点吓人- j: |4 p8 U7 V1 G' {

( J7 V) \" S- C1 u# h4 K+ [老外也这么烤乳猪,估计猪头没人吃吧。 长见识。
+ L5 L2 s% S, s; J% Yhippo 发表于 2009-6-22 15:35

  |) q( n( D( k7 y. A) R   LZ 拍的很棒的说。。
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