请教香辣蟹的做法

十字街

急需！请各位高手指点！

一穷二白

http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=222199
8 ]! Q* C& r4 w- T6 q% V9 L! `5 c自己看吧！zt太麻烦了

玫瑰上的小蚂蚁

香辣蟹
  T- G- j7 X% L, `8 @主料：肉蟹

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

: ^7 v% _2 f1 `" j做法：
! U0 r% B  _& G0 }+ u4 Q7 [, W
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
7 L6 m! a; ~# F" g: d
+ R  J9 d3 _& ^8 p& I2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
1 j  \3 X) o' x' t8 B
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

/ _, @" w, {; @* p% @+ o特点：麻、香、鲜。

一穷二白

咦！我才回过味，香辣写就是用辣椒炒阿！这还不容易？

十字街

谢了！等我吃好后跟大家汇报感受，呵呵，流口水Ing。。。

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

香辣蟹的做法,特点在于辣上.

球迷jack

：翠包赛螃蟹

2 J4 f7 ~" i4 W) y. x$ o; c( `4 B/ `
1 J. A9 P8 R$ |- ?, h! b　　主料：鸡蛋5个
# y8 [! Z& V& m# `
$ G. L6 @+ F" c! c) E　　辅料：生菜、净鱼肉少许
香辣蟹的做法,特点在于辣上.
. h7 Y) g0 V/ y: K
　　调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml

" i7 ?9 e$ `; H5 ^6 h　　烹制方法：
) i9 \/ ~1 z: }
　　1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；

2 `: i$ L9 g3 z- S　　2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
1 j) E( N; j2 o
: R# A! {# a) M( X5 |　　3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
* z3 T- \; Z" w8 Z! r! t% i
　　特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
! k, V2 v( C) W2 k9 E! z0 v
, v; Y9 J% N8 B3 e/ K, q2 \5 _　　天天提示：鸡蛋不要炒老

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

我会做

狂吃

蟹好像可以先小腌一下，5分钟就好

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 活点地图 at 2005-6-1 04:47 PM:
我会做

是米？