 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
, A! r' h, [: p% Z材料一：豆角# ^ E# n* e: m
8 o1 }, _% I8 b7 d- s% J8 }$ L" O上海这里叫做刀豆；摘好洗净；% p1 _3 Y* }- b; D& k5 f
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材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。# H) a- \1 l. [4 {) X; e, O
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材料三：土豆( A# d6 n# p3 |, I y5 L
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土豆洗净去皮切滚刀块。8 B2 w" B4 N+ M9 \
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。4 f7 g/ N2 f, a" P9 b. x
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。9 I1 V" N+ O3 V H, M2 H; @
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。& f$ `" b7 r/ R" O8 t
' [! H2 r, P% Z% x炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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6 }/ R7 l7 w% Z3 I继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
