 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!+ D8 r- e1 X. g2 M9 l0 A. d
材料一：豆角5 Q# q; u) D1 J$ N
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；: r3 V; k0 o( W4 P: h: l5 M
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材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆. y! a, g/ H( j& V) ?
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土豆洗净去皮切滚刀块。! g/ X4 `: e o; h
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。. ^7 W/ q' d) C4 y+ V. \
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。' Q! X5 u/ d; D! n$ f
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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, a7 a: ?& l4 n* m) L0 e炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。6 c9 q# r% U# Z O4 Q% P
F$ I# D/ x" \ D继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
