教你一招：糯米蒸排骨

松杉

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
9 M& P# k, @( o* ?# y8 r& a
) c/ b3 `6 ?3 s. J" {- P9 n做法：
0 p+ H0 g8 F- h$ N2 l
1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；

# W8 F1 l2 z* l5 i; U2 |/ b! x2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；

3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
% f% }" ^, n2 i' `" c3 }, J* g$ s' A
& N% I( r4 q* E4 D" k+ D4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
+ H' y  Q& s9 o# F6 D4 Q" |
5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

活点地图

better

linda

但是,这里的糯米好象不粘,能做出效果吗?

活点地图

有点象寿司

松杉

我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

玫瑰上的小蚂蚁

松杉

好的,好象在T&T买的,下次去先奔糯米那里!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

Originally posted by 松杉 at 2005-6-1 18:08:
" g& E  x3 y) O9 o7 h我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

/ Q, }8 c* X( s. E6 J7 fT;)hank you;)

玫瑰上的小蚂蚁

天涯明月夜

这里圆粒的糯米还可以，别买泰国糯米，那东西难以入口

活点地图

good