清炖牛肉

松杉

浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。
材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。

4 p# Q% q& H' G做法：
1 d" ?: w6 }# A* b, ~) W: |
2 [* T# W% |- ]1 F) |; g1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。

  k& M9 X2 O" B" s这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。

, M/ E7 N* B: a. Q2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
7 j+ C  L% c4 _: Q9 l7 V' i
* |0 m  C( G: V; P( o7 S放些姜片可以去腥的啊!
! C) M+ J! i: i7 M. |! w9 y5 \
  a1 R7 }9 G1 H: c, Z* [6 y) T5 p8 S3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。

4. 在有就要靠您的想象力了
: d4 q+ Z9 p9 V4 o! k! M2 s* z4 ~
% l! ^2 v' E) ~' r6 r牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。
) N. @, l% Y# S
) L/ \3 x  ]- v+ G6 \& h( _汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！　

玫瑰上的小蚂蚁

linda

That's good!

linda

That's good!

活点地图

好

松杉

Originally posted by 玫瑰上的小蚂蚁 at 2005-6-2 20:33:

考虑加精吗?