跟luckibird学做湘菜---厨艺进修系列之三

贾星星

辣椒香干炒腊肉
+ b+ Y/ B& d9 p/ w
# E1 ]$ S+ w2 x$ r% A制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可

老杨

小鸟还有这个本事？佩服！

贾星星

老杨,  见笑了
* b  Z: S- r8 w8 N
介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:20:
+ q0 p* F( L7 ?2 Q2 v辣椒香干炒腊肉
, m' x; j2 n/ G! o
$ o6 B/ W9 q! Z0 V+ U制作方法： ①将腊肉成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入腊肉翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉 ...

口水都出来了！
# r  }0 K  v  a+ H7 [我长沙那几年真的没呆够！

贾星星

飞刀, 想认识我吗

小李飞刀

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:53:
飞刀, 想认识我吗

, e- y& [: a5 x1 H; D! w! A6 K当然想，还想认识你做的菜呢:lol:

老杨

Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 10:29 PM:
老杨,  见笑了
) m; X7 X6 i7 f5 v
介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

2 F$ ^0 q; E/ X! v; ]哦？那正对我的胃口啊！

天涯明月夜

家常菜，口水帖

蓝天

好想做！请问这哪有腊肉买呀？

kuku

大统华和luck97都有卖

opera的甜心心

在张家界吃了炒腊肉后，觉得美味无比，在芙蓉镇的小店时买了一块黑乎乎的据说是腊肉的东西，回家一看，全是肥肉，只能扔了。