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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我) D* ^2 t6 }) M: x* a1 X
的学问大了去了) _, ~9 J8 U7 x: [# K
打上礼拜三开始 # ]1 c' h( V  W& ^
UA铁匠铺
$ Z# o  M8 e7 B# _  \授予我荣誉学士
" P- _4 Z* }  @' h. k5 b; q了得起吗& [' B! n0 m. R; b8 q  b& h- i
就是为了表彰我学贯中西8 w& n0 Y) k7 k, s3 B
为了证明这一点* O+ P+ v; r0 ~( e9 F
我今天玩点西式的 
% m3 i: h! |5 D& ~, G, l* ]+ i! S8 U) x( t+ S% }
哈哈
% [* n/ \9 p2 m  u伟大的学者赵本山说过
+ t- I9 Y& w; Y" R呵呵
& E, d$ h5 ?4 F, n7 S# n狗长犄角--整个洋(羊)式! [( u; D" T$ y* j
5 U, U, p) S; V  b& A' o, H
鳕鱼土豆泥!7 T! q; ~) F! l" V. Z7 A1 m6 W

* u2 F. k- O( C  F  m6 W$ ], H3 j土豆
7 u$ n4 X! N/ B% a" j0 ]0 S4 w土豆知道吧
+ G1 \! \5 J' t, g& S/ u8 }) \, D8 _洗了( O+ K: X! W/ l1 P8 A
切了- s/ e- W  E# i4 F1 F8 l% F; p( \; ]
煮了
& K5 h2 l% P2 E7 b0 G6 h记住挑那淀粉含量高的$ E7 }2 ?- `2 [; V9 F
煮熟0 _7 b$ p* u% o3 t6 i  Z
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
8 V3 S+ a% L# m2 Q7 ~& ?% |7 k% `这时候挺有意思的; ], }# f( Z  B- B: e; d
心里想想不顺心的事& q& E  [/ R. @7 Z; S# O
想想不爽的人  t7 @8 u9 k# e3 h" N& U$ N* k
想着想着土豆泥就压好了8 ]$ i' A, W* [0 E
哈哈3 p: A. R) N+ ^# b5 O0 a- V
那些不顺心的事: o, z  [  S2 A) G
那些讨厌的人
. S4 q4 l. V; ~! k8 U都被压成泥了- l. ^$ N3 K& |& r5 T$ n
你说我怎么这么痛快啊
* D" a" W3 v6 Z. t7 ~/ V( \$ M4 b5 g( x" G0 F
鳕鱼土豆泥
! k  o' C8 H4 O& z4 \有土豆泥
  K! ~' m: E. a还得有鳕鱼2 W3 E/ |/ ~" e4 I: m0 R

) k. B( y3 L3 \1 X新鲜鳕鱼
# p; w# w1 `& ~  A# h不用太多
( X. N* \4 T# A. N. q% A半条足够
+ R$ H" p' M2 y  }5 E去皮' T% m: j4 k; c0 A$ R  }; L
剔去鱼骨$ _; G! `* G6 ^
用葱姜水料酒去去腥: B# e' \  c9 A& Y+ r# v

9 g0 R$ k  f' X6 j& S3 c鳕鱼上锅蒸一下
2 S+ {$ C' x3 Q我认为
7 a: O1 n' V) C蒸可以最大限度的保持食物的口味& {& p, [; @- \: A+ m; _, A% m$ s
使鱼的肉汁不至流失3 p! a, |, M1 A2 K0 b$ B, B
* s1 t$ _- \  D$ c1 u% y2 v1 I
把蒸好的鳕鱼打成切碎
* z' e8 h4 V$ G) B5 l# P  I8 P# `+ ?) J/ l+ L% w9 v* H
现在进入关键阶段* g3 X7 Z3 f4 j3 L/ y
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥% F" y) Q5 z' J* E  ^* @9 ?; v
变成鳕鱼土豆泥: _& _+ J2 e: k
其实也不难
. z6 S2 V; b; b! b0 E4 C把两种材料混在一起搅和就可以
% E$ t3 P* b( \% h
. e( C& q& n2 i3 e1 {3 `% P中间呢 
- C# R* @( r4 B  e; G用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
: \/ p* A; C5 S6 {
' w0 r! S  r1 n. a+ @鳕鱼土豆泥是做好了2 e* s5 b% e0 t/ F) X
还要放在冰箱的冷藏室里
* q- Z9 v5 @* j3 P冷藏几小时
+ x2 }/ @' v/ a6 {6 U/ t* x& r吃的时候很痛快+ `( x0 {. V/ Z% f; {/ _- e
呵呵+ p" j( d+ s7 O5 P: F  N

: E9 a5 `" x* U: ?& B$ b% Z北欧风情- m. P; S! j1 a) f5 J/ g0 @, q
我虽然没去过北欧
5 s! X! [" ?  E, K; H3 c但是做点东西还是没有问题的
" Q  |, |- P. ]0 F' `* O" _4 f) D5 s7 `" F" e! Q& t3 ]! F* n
哈哈+ v3 V" P1 e8 l( w; g" k- b, ~
我已经准备好了& V$ F9 }: C0 q! {0 N1 M, s
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
" }( Q4 o. t; k! m. s" E的学问大了去了
* W1 z' Z# }2 @, _; q打上礼拜三开始 $ B3 ], _. L; [$ q& d, M3 \
UA铁匠铺
+ q- Z0 U) }3 D/ m' V授予我荣誉学士4 C! z& b; b- f) d& i( v. d
了得起吗$ u1 w  k3 |* F7 i
就是为了表彰我学贯中西0 _" u& I1 Q4 V3 m
为了证明这一点
; Q+ l1 D, J: b7 n我今天玩点西式的 
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哈哈
) o+ X. g& G& [2 b9 ?7 q: V- @伟大的学者赵本山说过
& n3 r9 c" y/ E, \. X呵呵
9 x, v! L8 d  A" X狗长犄角--整 ...
/ L' b8 V$ M" D  K% T! Zken9999 发表于 2009-9-15 16:36
% c5 |2 S7 ]6 p! ~# l: ~
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~$ d6 E* t# o) p" C
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

6 _/ V* n' ?# x5 j' _2 X
4 r0 V5 p6 o0 c谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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