天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
" N: z9 w" w9 s, l; e$ I1 ^! D9 r的学问大了去了
3 I5 m# u5 ?8 @, [+ r打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
  Y# Z0 k! V! S& u8 f$ A% c! \% y就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
: \8 n& }3 L3 N5 Y2 U我今天玩点西式的　

哈哈
4 K- w7 J2 b' @, [7 z伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式

鳕鱼土豆泥！
5 }$ b0 |# T( T$ j! D2 W: A
8 d$ N& b4 j6 m% J  }土豆
3 g  B3 s) O1 |. ~土豆知道吧
' r9 e! c% n! g, L! Q洗了
切了
" Q% j, Z9 S5 |7 }' E/ [# Z煮了
/ K( j* p6 T% E5 H; L! W6 k记住挑那淀粉含量高的
煮熟
7 ^. _8 L& P, ^5 O" d% T放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
这时候挺有意思的
心里想想不顺心的事
, `9 b" T' K. u* o想想不爽的人
8 H* J8 W) [! n0 d. [想着想着土豆泥就压好了
) A; T, O* p& m哈哈
那些不顺心的事
那些讨厌的人
8 t  C$ j6 M' K都被压成泥了
8 W3 z% F  [! i- z! t1 e. y$ a你说我怎么这么痛快啊
2 i" B, S9 n  _6 x2 J
鳕鱼土豆泥
有土豆泥
* m3 [, t" r: x! _( [- n" O还得有鳕鱼
6 v8 ?: g4 C7 ?4 M+ _$ e
* B8 a" q5 C/ x! U. Y7 x7 ^; ^& }新鲜鳕鱼
3 ]1 F# x! n  E* E( z' E+ T. O) Z不用太多
半条足够
去皮
. h& W) Q$ l6 H5 _剔去鱼骨
用葱姜水料酒去去腥

鳕鱼上锅蒸一下
我认为
) w" Z( z. a# w' M0 ?蒸可以最大限度的保持食物的口味
使鱼的肉汁不至流失
- M5 L7 l) r" n7 E* |( T
把蒸好的鳕鱼打成切碎
6 p6 P) U5 f9 }5 m4 Q- L
! f" u" _  z% D; c3 f现在进入关键阶段
. Z2 B/ b0 n# Q1 ]让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
& G. N- Y! X9 N- M) z# T变成鳕鱼土豆泥
其实也不难
9 a5 q9 e9 |; |- I! F把两种材料混在一起搅和就可以

中间呢　
用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

3 a; a! R- Y; \, n; ?; @鳕鱼土豆泥是做好了
( m9 h0 Z, h' O6 j( Q1 b! I还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
" k3 @) E7 i- ^' E- N' M吃的时候很痛快
; R  ^5 F6 a9 a/ u6 {: l呵呵

% i2 d7 `% U1 _北欧风情
我虽然没去过北欧
但是做点东西还是没有问题的
2 n6 r5 B3 h3 C  N' c1 m' e
哈哈
# v* p" `$ [. x6 k5 {我已经准备好了
8 L1 U' }' ]/ X( r( @准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
/ U* ^# |. u) J的学问大了去了
( }% {; p3 G3 M7 z( z. f/ k/ s打上礼拜三开始　
4 S; [  ~! v5 oUA铁匠铺
授予我荣誉学士
* t4 S9 E, G' f( Z: G" y$ r了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
9 b6 c% v: r0 J- H" y/ J, k& Y我今天玩点西式的　

哈哈
- F+ Q1 A" [7 X* U' t" _; d伟大的学者赵本山说过
0 R* _- ~4 \. v  `0 c: `呵呵
2 E  T4 Q% l* Q$ \狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

8 Y* M2 U6 K' h& ?  K这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

4 A6 B' T# o2 f% \+ \5 }) @( e
7 c6 U* w% M  V' Z谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶