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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
0 J& R2 X; F! i的学问大了去了$ y$ \, R1 Z- y' u! f# P" K
打上礼拜三开始 ' ~2 o  Z: j- o, @
UA铁匠铺& w& n- i6 J% M
授予我荣誉学士
% }- t2 w4 n1 R* l* U8 L( k/ c了得起吗
: j  R& U0 m3 C' h4 [就是为了表彰我学贯中西
5 O7 q6 {2 w0 \; X( h- k为了证明这一点5 `' _( X& B- Y5 \
我今天玩点西式的 8 K  ^! e7 W; R

; M; m" q9 H% p" }. z# i8 n; D哈哈6 {0 t8 |; T4 i& |% O' g
伟大的学者赵本山说过2 |2 ?- k. j% S  v9 O& S
呵呵
# T( w, I# p3 c, I狗长犄角--整个洋(羊)式5 b$ X/ `/ n* Q9 L

  m; d! T' c# p# M5 b鳕鱼土豆泥!2 A- e( ]) r/ K/ ?- J* u/ Q

) l" e" g9 z9 z6 J土豆" h$ a/ e( t- H7 T& H: `9 l
土豆知道吧
2 G2 C  D4 \! z洗了
. R5 Z) C5 \( O) A8 g0 I$ P切了
4 G# j+ J/ D& `煮了! U! J& l* h$ J9 N' O
记住挑那淀粉含量高的% d9 ?5 J/ B* r2 n/ u
煮熟4 g' i! I$ n3 n- g& }
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
5 q9 Y0 {2 z  H, S0 A  i! ?: {这时候挺有意思的
# c+ a5 M/ W" j6 l& \1 k1 r; l" q/ v6 D: ^心里想想不顺心的事7 C) }0 N  w) e2 X& t8 P( r
想想不爽的人
0 r/ Q" Z; R/ J$ D; p/ A想着想着土豆泥就压好了
1 K9 t4 b/ E8 n哈哈9 l8 H( Z# G0 L9 W( W7 d# Q
那些不顺心的事& M) ^9 n* g$ R/ H; t. ~
那些讨厌的人9 i0 t3 A* z- ^! D$ X5 q
都被压成泥了
2 `/ I) H3 [/ n! O+ V你说我怎么这么痛快啊2 n1 G8 H4 r( m5 W7 X% Z& z
- h  W" F9 N: w
鳕鱼土豆泥
/ y! k4 s4 ]. l% I& [! ^有土豆泥/ W8 M' b0 m2 j& u8 ~( z% U! M
还得有鳕鱼
2 h) K5 X7 i9 s) _5 l: q  m7 t- m1 g8 G8 [" h5 T( w9 q
新鲜鳕鱼2 {' R4 k) ?4 D; `. ?( U: k/ s! s) P! L
不用太多
: e) T* Z  h6 P; r3 p6 w3 C+ P半条足够# D* \" f3 a+ n  V& K
去皮1 Y; X4 V) t; l# [! C5 `
剔去鱼骨
. e( k, n. w6 a0 B* s$ I用葱姜水料酒去去腥9 q/ @# p# w6 N4 w" f
0 Q) M5 ~$ @/ {$ Z5 t
鳕鱼上锅蒸一下
  r# {0 o* M2 ^7 a( Z  R我认为' N* y" i$ E9 l+ U5 D# ~% S) y  G
蒸可以最大限度的保持食物的口味
  x; c, R" d/ P3 r4 G# d1 W使鱼的肉汁不至流失! i' k/ d2 j8 S$ H
, P5 \2 u, U1 e2 Z7 g! ]# O) a
把蒸好的鳕鱼打成切碎7 m3 M/ \, w3 U3 Q
& M6 h9 _: n4 ~! r3 z8 n1 }! ~
现在进入关键阶段% u8 H- O6 l& P# V) A, e/ n  I5 n
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
  b% q$ S8 L# ?变成鳕鱼土豆泥  f" W* O6 H0 B* _4 n. p* n, M  {
其实也不难5 z5 E4 `$ a* l" D
把两种材料混在一起搅和就可以5 N5 ?3 T; `- _( J, v/ J8 o* [  ?

2 i4 y  o/ s: n& K- ?$ H0 k. F中间呢 
5 z+ `7 B% D! v0 l用黄油 黑胡椒粉 盐 调味: C- h$ i: G8 B/ ^) Y0 [; C

. f& N9 V9 H0 g' o. R鳕鱼土豆泥是做好了
1 T. z' u2 k# W8 {/ K- O. t- ~( e7 k还要放在冰箱的冷藏室里
/ k. z2 D6 P& D5 L冷藏几小时0 C9 K9 f& r/ ]5 G- X# Y' \& Y
吃的时候很痛快
; d: U8 x3 T9 a  B呵呵
7 {- N. r/ a$ ^1 C5 T3 x1 A* ~& e  A0 k# I" Q; i- P# Q+ Q, q$ J
北欧风情1 q' ]9 V/ c6 G/ K
我虽然没去过北欧0 E! S, [' ?" d( w  o9 r. G8 F' c4 y/ s
但是做点东西还是没有问题的
% |! P8 r9 Z' ^& u3 R4 M5 N' L
# O0 B* K' Y- k% E; @) d& R哈哈
4 p6 k$ _: ^' f  Y, n5 e* \我已经准备好了, x! i1 {6 u5 a! O1 M+ ^+ B/ [- L
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我( M  {- e2 E: Z6 O* Y
的学问大了去了9 K! \& f) k8 R! Q/ m1 T
打上礼拜三开始 - {5 Z5 E8 U. i$ b+ I( R+ C
UA铁匠铺
' V0 G+ n7 U/ W* Z2 c+ m授予我荣誉学士8 o8 |5 p& _0 B" A: P+ _$ H2 t
了得起吗
# b8 h" U% i& D! y就是为了表彰我学贯中西' e# ]% @5 G! V% j2 a1 a! @- A
为了证明这一点
2 G$ V0 {$ [5 C1 E# C" B5 X我今天玩点西式的 
. V3 G* z0 E  B3 u1 I7 i
3 v* D) Q% }" n* s0 U哈哈
% K8 h& O! a) D+ a# w; L2 y伟大的学者赵本山说过8 i6 d% u7 b9 m6 p% D& ?$ x1 h
呵呵
" |$ m, I& H5 ?4 A( X9 r8 \狗长犄角--整 ...
, S5 R5 u6 e6 X  ]. cken9999 发表于 2009-9-15 16:36

1 ?, T4 N+ k. N0 d' R  s这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~1 g1 a+ G: `. Z5 l- P+ V) k% z
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

3 C3 G9 o( n+ |/ F6 X
" U0 n  i0 B' F3 F  X谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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