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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我* A+ R- H% ~0 V, O
的学问大了去了" f$ R% R- @7 {- W6 s" @
打上礼拜三开始 & s0 |( G6 L8 X! G3 ]7 @
UA铁匠铺
0 a1 J1 T5 y& z授予我荣誉学士
7 r& y% P1 L0 e了得起吗$ C$ @: z7 K! U. h/ k* h
就是为了表彰我学贯中西
) X, i" b6 Y: s2 w' L为了证明这一点7 [: D: k0 h8 s) w2 p" N& ]
我今天玩点西式的 
, u( u8 s1 v3 t$ y8 A, z
- q( E2 z$ o$ @4 k1 B7 L; J! c哈哈
7 V; m) c7 R% N4 \伟大的学者赵本山说过! H9 m( L) C) S4 [
呵呵
6 y; r* N  d4 A* Z2 T. B狗长犄角--整个洋(羊)式2 D& w) |; W0 @( [) h$ c1 Y% S; u- F- O

8 L  t- a& T! q7 z7 U% b* Y+ g# n$ A鳕鱼土豆泥!
" n# |( ^" }3 l0 X
$ }. ~$ K5 {$ C0 [; ~土豆
/ T4 Q3 b4 G* Q5 _. M土豆知道吧  ]0 P! V$ Y, y
洗了
8 }" M' V1 O- {4 j  B6 o5 \1 }切了  \. w" L/ @8 N3 J2 `
煮了
! K. U2 q( |, {记住挑那淀粉含量高的
3 n: X$ t% c' k& X' ?6 V  Y煮熟+ G( W# h/ q9 H  |! t( ]
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
% j- C" q) X$ X. q1 ]& K这时候挺有意思的, m4 L/ J0 v7 T- n0 _2 V% z
心里想想不顺心的事( d0 Z) G) ?6 @  k8 X" y
想想不爽的人
. H9 M8 l+ U# Q6 l; [4 D想着想着土豆泥就压好了
5 d9 y/ ^/ Z2 q) h+ t哈哈
9 q% c) q9 Y* f) w那些不顺心的事
( z( `1 G( w$ Z: ]那些讨厌的人
" E3 p9 P8 u( G6 U都被压成泥了
3 V, s8 o3 Y) J7 c你说我怎么这么痛快啊
- b$ C0 X2 l/ Z/ ^% r3 {5 e( f4 F: O$ g$ B2 h
鳕鱼土豆泥
% J8 O* O4 \' R& v' X5 U, I+ L3 T有土豆泥
4 Q% `1 k4 u  T. _0 g/ `9 ^还得有鳕鱼
6 B& G* ]9 W. l& A# P, X, s, O
  C5 Z- V* [3 G6 ^9 Y新鲜鳕鱼
! f; A5 \% U& X2 s7 m9 N3 a不用太多0 H4 v8 [" D4 ]5 ]9 }" g
半条足够
) W  r- B' G4 @7 ]; x去皮; s  H/ ?3 F+ J7 ^1 l' I
剔去鱼骨2 @8 I' ]4 T8 j& G$ {) g/ U  m
用葱姜水料酒去去腥
; }3 r4 a3 o8 T9 U$ T
+ [1 Z1 `/ V) L/ H/ Q- _+ M4 n鳕鱼上锅蒸一下" u5 j3 o' m' I" c* p
我认为) ^; X0 l: h: J8 ~
蒸可以最大限度的保持食物的口味
  t: ~6 Y, O* q4 B使鱼的肉汁不至流失# s  D! |# P9 A) C( w

8 J, u3 K+ D# H4 k6 J, b把蒸好的鳕鱼打成切碎
7 F; i8 A5 \0 d) r8 X: d2 V
) B0 r2 a$ Q+ {5 s9 @4 ^& L现在进入关键阶段
, d% e! H1 C& o& `; p让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥' Y. l' S) z. {0 _- a
变成鳕鱼土豆泥6 W! F$ U- x: @4 X% ^
其实也不难$ I# W8 ?; M) P% w5 O* V6 k
把两种材料混在一起搅和就可以
2 l0 z8 G; G' S  E0 F2 D" R9 A9 K/ R- Y# {
中间呢 & P; x6 W' O2 j$ V, N
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
4 Y7 J  D2 G% s- `! s: o5 S$ \, n5 m: ^* P* ~
鳕鱼土豆泥是做好了
: O% p* K1 K+ c$ ^7 \3 F4 J还要放在冰箱的冷藏室里7 P# L) Q3 L$ R& e& ~8 d( K( r
冷藏几小时
% z5 j$ w6 i7 h4 ]/ R1 d1 g" ~吃的时候很痛快- p% P/ k+ w7 G% W
呵呵
  [+ I0 b# w$ [$ _  b- X! n; r; J, J8 I  {, G* N" U. D
北欧风情
1 E0 g$ O: u" q6 |3 l- G我虽然没去过北欧
4 \3 {% `! K5 y: \% b但是做点东西还是没有问题的
) G  _6 a: I; k: f( z
1 T7 T, Z, W4 N* L7 P8 J哈哈
5 P9 |8 Y: V. `, o& b$ V# {' K我已经准备好了
5 o  Q* n1 l! N, q' q. h准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
' O/ w5 x9 @; z( C$ n& Z4 e的学问大了去了7 W- G& S6 O' [8 b
打上礼拜三开始 
( {3 J1 L/ x1 Q# s2 L5 ~6 GUA铁匠铺
" Y+ ^, o1 _& _授予我荣誉学士
+ d4 X) M2 X! O( V: N了得起吗
' x2 [$ z6 u. ^, e8 x  f就是为了表彰我学贯中西
6 O" o5 p, {! ]  L$ f为了证明这一点  K6 C6 ^/ x. w( V2 R
我今天玩点西式的 
4 W# S9 a- X5 q! T/ |
( }( o/ q: M% U$ F' ]. Z哈哈
: b, ~' a  W4 }8 B0 P伟大的学者赵本山说过
2 Y2 S0 f* h3 b呵呵
, I0 m, [! z( B狗长犄角--整 ...
) ?. a, n& G8 |8 o+ B- Zken9999 发表于 2009-9-15 16:36

& j4 R! ]( B0 }* k4 @3 G& b: j% H0 L这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~* x+ \7 z& v" w8 j6 ~% `1 u! A
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
1 k! g6 \: k4 z. K( H
$ \  U; k0 z/ B3 Y
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
大型搬家
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