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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我6 W$ ^$ W* l7 q1 {0 z- `
的学问大了去了2 r2 P7 V+ ]# F& h  F3 K" k8 C4 l
打上礼拜三开始 
8 C& C/ s  k! i) U4 V" h* k7 b6 FUA铁匠铺
, U/ y/ K/ U0 C0 d授予我荣誉学士
  M- A/ Z) F; H. q* C3 h4 w了得起吗/ M+ m$ s" g* R6 Z% ~
就是为了表彰我学贯中西/ ^' ^( n7 X3 T# t" e0 h; d' }
为了证明这一点
& k4 }$ h8 H) N6 k/ z% ?4 E, i  X! h我今天玩点西式的 ' N# i/ ?& A1 c, f! N

/ O" }. N8 m- Q- J哈哈
* z6 \& G- j9 k% s伟大的学者赵本山说过, y. {" S" k6 u- h# w0 d- X$ z
呵呵7 p- m/ v1 h# W9 P8 x% J3 D: c6 v
狗长犄角--整个洋(羊)式
6 i$ h: D6 k- a4 w% w  {8 k! g/ [" `; Y- V' }, T/ L" m
鳕鱼土豆泥!
0 u! {# I5 S; [! j, c6 D3 H$ `1 y' X/ a7 J
土豆9 @) c/ p* @2 n7 o/ X3 S" m7 `/ Z
土豆知道吧
" |9 G+ k' D/ P, u; P8 s洗了
+ b6 m. j8 Y2 ?4 _$ t! U& C4 _切了6 U1 k# f1 u- e* C
煮了4 A( D# m1 M% ?
记住挑那淀粉含量高的# b7 C; j. v. [2 r5 S
煮熟* ^4 W* W/ X% f  X; h5 y1 ^
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
( ~/ e- i6 W( d8 e* B( M这时候挺有意思的
& [  T. J. E* M1 X) U: S, \心里想想不顺心的事) N8 `3 f" R" P# S4 p0 I
想想不爽的人
. z2 W) Y* `: N+ W3 i+ ]5 M; N想着想着土豆泥就压好了
' x4 w( [1 Z! ]+ x哈哈* Q* N, ~) A9 k8 @9 {
那些不顺心的事8 G- g7 e9 x( Y" A; e3 J' I
那些讨厌的人
: D# G( A$ S) P- u, y" a4 x都被压成泥了
. J5 H- d6 G- t) Z3 Y& T你说我怎么这么痛快啊4 H2 d/ h& H' m3 Q% o+ P* @* P

1 M; G/ {5 |: w+ J) S, d4 U3 J" K鳕鱼土豆泥( |/ X- d, x8 z2 u
有土豆泥* n) c6 `1 g8 u6 w
还得有鳕鱼
4 ~  z, l' \+ ~* x* Z( g, i% o7 n' }  u) F! v
新鲜鳕鱼
6 [9 w) c: \% R$ M0 V* H4 [不用太多
9 E" w% |) @' A" d1 d半条足够
9 Y( q3 R4 Z7 T- T: z8 k# n) W去皮
: A3 g+ }* Q& P- X剔去鱼骨% Y+ p2 T9 n8 r3 m  _, [4 e
用葱姜水料酒去去腥
3 J4 C& P8 W8 l! F4 _
1 n, r; Y) e# f( R. b鳕鱼上锅蒸一下
- x/ R5 c% U; w+ G0 U  ~9 \我认为
4 L+ i9 O" I! T3 P8 i蒸可以最大限度的保持食物的口味. D5 @: J2 I1 ^9 Q- s, N
使鱼的肉汁不至流失& d5 `2 O' w, H) {4 c

- u& Z  ^* l: W8 P8 h% t7 ^) O把蒸好的鳕鱼打成切碎
9 |- C2 F% E" _/ W8 g* q- X5 l' c  s
现在进入关键阶段) g6 T( O! G# j0 f( E& ]
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥9 E3 o5 F9 D3 l; N$ b* v" y
变成鳕鱼土豆泥6 B6 w$ ^" n2 R3 Z
其实也不难
. s. {* o' E" S( ]) }9 ~( v. q- e0 ?把两种材料混在一起搅和就可以& m7 \( M; }$ i# b/ B
3 K0 ?; U9 T: B! d
中间呢 ) j& I% L! o5 j1 _* ?/ C
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味* q+ T! P. L' X, o6 H

  {7 r3 O: t) C鳕鱼土豆泥是做好了
- h$ S9 y* {' B: r还要放在冰箱的冷藏室里3 B8 v* \, A4 n) j4 l/ g
冷藏几小时
" i. M+ `; y0 b; I% q. y2 ]$ m; R吃的时候很痛快
7 A% ?$ h, N3 Y0 R- V$ ]呵呵' T+ b$ q/ ]2 J/ J" B& T$ h0 `
, S3 C2 \8 d) m$ w1 I
北欧风情3 D7 E4 t& I0 Z" D! y/ c
我虽然没去过北欧, n+ ]! ?3 w- U7 Q
但是做点东西还是没有问题的
. Q) |& Q4 ~  v0 h4 C/ i. r* D/ O' r0 d+ `% i" W  @. z" m5 q" H1 {8 M+ Q
哈哈
; T! D/ r$ H: w; C我已经准备好了' b8 v7 R/ ~/ S9 ?
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我- d& ^3 N& ?4 Z$ w& M' P
的学问大了去了5 J9 k3 h- o$ J- `5 v
打上礼拜三开始 
, |2 D- p1 t! H9 q2 HUA铁匠铺
' ^+ X, K  r; S  G  G授予我荣誉学士% t  ~! X# C& d8 m# a
了得起吗
/ J# x$ r( J; A) I就是为了表彰我学贯中西8 H' h, y7 j* {
为了证明这一点7 g+ E4 F3 h& n4 K5 ]
我今天玩点西式的 
, K: y$ X" H$ N/ l- @1 |! r
1 h2 S0 h* F% x1 y哈哈
+ B/ ]2 X8 J& T% ]) N1 u. W0 g伟大的学者赵本山说过: i% g* d8 t* z, H3 O
呵呵
, N0 u: e' `. V狗长犄角--整 ...+ j8 X- \8 }% n: z5 y7 E; ]
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

3 o$ T: y) K5 @% ^1 y) X  z这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~1 }6 o8 V# F- D; e+ C1 W+ @
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

; A7 p1 X/ S( Y. N$ e! Q* @# P2 y( O: L- u
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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