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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我  R1 P! J( L! u6 ~- a0 D3 q! M/ p
的学问大了去了; l3 p, r0 H; z  u8 U" y
打上礼拜三开始   D, E' Z3 `  j  J
UA铁匠铺
* Y9 i, o) p7 u, R# F授予我荣誉学士& m1 c. M) }5 z5 ]+ ]9 d2 Q
了得起吗
+ j0 ?9 X8 l  \+ q# B; r3 y/ K就是为了表彰我学贯中西
7 H- `; f2 X) h3 a9 Q& E为了证明这一点
) I% z6 E; N( O3 T- v: t我今天玩点西式的 
4 I- j( |$ u' i2 [9 A
0 Q: T7 F! |( o4 S9 ?哈哈
) \- r- j: _- M. r6 O1 j( \0 m) V伟大的学者赵本山说过
! J5 i* Y0 h) n! \& I; a% E呵呵8 s& Z: F8 G" C
狗长犄角--整个洋(羊)式" ?8 y9 L; m6 l
0 I% K" X& b5 W5 c
鳕鱼土豆泥!
/ f% q, m9 I' c) y+ V1 E, T
* E  ~( F; e* \7 z) N+ A1 {土豆% U5 \/ B- I6 G
土豆知道吧( k2 k! S% ]% W2 _/ ]- z* O4 @3 j2 F
洗了
; _7 |9 l. a% y7 c) X, ?( P- l切了
" w. r/ `. }! G0 }煮了
( a2 R$ y6 t, J& z3 Z记住挑那淀粉含量高的
2 R' T4 m$ n9 g4 Q3 B煮熟
1 _1 l1 E( i9 n1 }% F放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
: M* }& a1 w3 g. Y% {! G0 l% l* {这时候挺有意思的0 [" o4 X/ X) g+ q
心里想想不顺心的事( x$ }, R; Q- f) `: P+ `' \; J8 ~
想想不爽的人3 p2 r# k7 o* T7 y) u
想着想着土豆泥就压好了% J+ @3 u- z6 }: U$ l
哈哈: O& t* a: ?3 F# u# @& N0 Y& a: i, b. }
那些不顺心的事7 Z# Q- A3 \/ j( L' g
那些讨厌的人% e0 b- f& q# e$ k, F1 E) g, I! {
都被压成泥了, Q+ f& A0 O, _. m! S) c
你说我怎么这么痛快啊
( w! q/ u+ Y0 ~5 V+ N
+ G6 {  W4 f5 S2 [* i" T7 |鳕鱼土豆泥
2 l2 x* x  P" y$ d有土豆泥, C& E; T$ u8 @8 l# M! r
还得有鳕鱼
( n3 W) Z! U& I0 s$ l3 P0 }# k. T
新鲜鳕鱼! D% z4 Y$ Q8 B' V# t; t
不用太多
' P" M' n4 k& |半条足够* m) N8 b& ^1 {' Q& x* a
去皮
; o: `% f; U4 {* k$ J' G3 N3 A" p剔去鱼骨: A. p) \) t" p# u! f
用葱姜水料酒去去腥! x' |! B) e; A' A0 |  k
7 g# o9 U% t8 U3 |
鳕鱼上锅蒸一下# W& O9 P$ X# A) X, f
我认为
2 e8 j5 T8 a  I, r) q+ Q% j, Y蒸可以最大限度的保持食物的口味4 n+ k3 Z! b5 c' M
使鱼的肉汁不至流失
* }% ?6 f/ Y# c4 y/ b# }! Y) G" j- r1 w# S3 p% Q4 T$ l% s
把蒸好的鳕鱼打成切碎, h! h; @; s: h
# w" D! N4 l& A6 |
现在进入关键阶段$ m. P# H1 s# F/ W+ O3 Z! r
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
0 y, [; _. {: Q) h; P6 f& Z变成鳕鱼土豆泥' O3 z6 x( h/ Y( _
其实也不难
9 }0 Q2 B3 k$ ]% N# X+ c3 s5 u% W- r把两种材料混在一起搅和就可以7 P. g; U& u9 i0 |3 O
+ M  M7 n* `& ^# J& Q2 K
中间呢 % q8 A2 u: t; Z. b/ n% k
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味; r: X+ l  e$ M
9 S: J, }+ l, M2 ^8 q1 D2 Y% {4 @
鳕鱼土豆泥是做好了
+ W& ]2 a& R1 b1 H$ \! ?; G5 G还要放在冰箱的冷藏室里
6 M% p& T! E$ X冷藏几小时! q/ d0 u) Y7 r. N5 z4 E- C
吃的时候很痛快
- @' g; Q) s. N/ D6 v4 ^0 J呵呵' [4 b: H2 m0 `) R6 D

7 p7 n9 w1 |% z2 e) g( w. [北欧风情  o4 P9 ~" Z; c
我虽然没去过北欧; Y0 @* M" x/ S) e* J2 Y, \) n
但是做点东西还是没有问题的2 L- i+ d4 m- s2 p9 O4 `& j

1 d% ^1 T; R7 F& `) i# e哈哈" s, h  [% y# L
我已经准备好了
+ F& u" j8 A; p2 J+ O/ y6 [  p准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我+ ^% @) u( U7 `8 z9 m0 \
的学问大了去了
# ?7 ^# w) k5 [$ o打上礼拜三开始 3 \3 p3 y- M$ s, v% }6 U8 ~  X) x
UA铁匠铺7 l) h% V9 \9 j0 o9 Z* H1 o
授予我荣誉学士
, g/ o$ J5 W9 ?+ T. H: \( R; Q了得起吗
/ {5 Z5 n0 n( h5 h& p就是为了表彰我学贯中西
. e* H/ _$ o) r% u$ Z, b" ]) ^( O为了证明这一点
- N' L& t$ b+ T9 X+ B* E9 U我今天玩点西式的 
" @. s1 \% I9 a0 ]7 ?* x0 w$ h( |, H: Q9 O. g" C7 p
哈哈
, X9 h/ d3 a9 t/ {3 x& Z& W: H伟大的学者赵本山说过; Y) _8 X: I6 `" ?
呵呵4 m; N% n. ]- [7 u2 e9 j
狗长犄角--整 ...
1 }9 a/ `/ O: G6 @: kken9999 发表于 2009-9-15 16:36
3 G# {0 [2 v& a
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
大型搬家
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~# M; K- O7 P+ w- P
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
: O; J3 i& k) f$ s$ ^
: G1 S3 W- e8 F& s" n0 f6 q" b
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
理袁律师事务所
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