 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个( A; ~: Y* Q4 C K8 p5 R
听起来很风情
9 m! N1 S, Z& [2 G. b$ j* @# W听起来很苍凉1 z/ R- X. k* p" z \+ q, s6 S
听起来很浪漫
% j0 |! D( F* y/ c. N听起来很神秘6 z& z/ _& A1 `
听起来很黄沙
9 ]6 H; B$ F @. q听起来很骆驼
3 t3 X" G8 v; o- |听起来很绿洲+ b: V* {) P6 S& E& m- I; S- q% t
听起来很美女
* e8 ^: J8 H: ^9 J. E, Y听起来很财富
7 e5 d0 w0 r5 W) O4 Y- v/ X+ g' _的这么一个词7 L' Y' B* v1 _4 |. F8 d
- I! N6 K8 I) q* k9 b, f今天说的西域风情只是4 |7 ?, n. x, T' h5 p8 I- `: Q
我要说的西域风情系列之一: z# m# ]9 E/ \6 ^# ]
以后我介绍西北 新疆的菜1 }4 B+ K6 Q# K& ?6 D
都叫西域风情
; W4 y! w/ B4 U! ], Z0 M I4 m1 q: ~/ N, d" f
今天教个孜然羊肉; @7 h* ]9 r4 Q: h3 c2 d$ p
孜然是维吾尔语
: M7 u/ y6 `( t意思是 安息茴香! T/ D$ b0 z9 z6 v% {
安息 在古代就是什么 M& ~8 w& Q0 \! x; H7 @- p# K& q1 r
大月食& X/ ?9 s8 R- D
波丝之类的国家3 ^1 `1 P9 [2 k4 C
反正就是中亚那片
2 V; A& I& N* C- v' \0 y5 W/ c' C2 g; q: u+ p4 k5 i( e- J1 |
羊肉切片0 e" ~. {6 P: N- ]& k& _
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
6 z6 P( S+ H9 C7 o. k0 K香菜洗干净
6 L: O+ z! R0 o Z切段
- R9 K9 x# ?4 }* b铺在盘子底
7 d5 z: E; w* W8 {0 @% }锅烧热
. ~7 A/ U& r, A" u+ P加油" b3 Q6 L# y) C! T
烧至六成热/ B& X; t# g& k3 |/ W3 l# g" U
放入腌好的羊肉7 D3 f. A, i) T- P
用铲扒散
% \6 K* `9 \! Y' Z刚熟马上捞出' u8 Z; k* k+ _8 f0 w
滤油# G) \$ {1 I1 w- D& [4 ]2 o
另起锅上火% u3 i( i. D7 ?; N0 @7 _1 p
放少许油; E, `# t3 p% x. F* _( d$ J' T# G
放入孜然; |$ e$ x) @+ V0 {+ \$ C+ i
稍煸出香味2 P7 c( [$ X, G! S: H' r+ ?' l0 B
即放下干辣椒碎
( T3 R$ o& @% y; z5 {0 o炒至金黄色: U3 a2 o. _1 ^
速速倒入滑好的羊肉片8 p' j {, S* Q( _) P, M! a6 b
烹料酒
+ ^. _( v3 q% {" g急速翻炒几遍8 w3 B' W7 t3 _) D* T! \8 R9 N
出锅倒入铺好香菜的盘里. p4 a2 |5 H& J& K" ^5 l4 E
还可点缀些香菜在上面& Q, F/ s; u/ S: D
2 o. a0 b' R. S' U1 f5 f
吃吧
1 T& ^$ \7 Z# k+ P% }% O8 W# H& J羊肉脂肪含量低
9 p3 c- N; c+ _0 u! X( }* _不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
