 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个% m0 W# ]' Z3 c: y% \: w/ k' V& A
听起来很风情6 Q( G/ i2 K4 ?( Q4 I
听起来很苍凉& M6 l( B, g6 A) F0 {2 {4 S+ A' h
听起来很浪漫
: O6 M( J( g ~' O1 ~+ \1 Q; [听起来很神秘
: u( X2 J. S9 Q% T3 U% b- L听起来很黄沙
- ~. t8 A! T9 |+ U& x听起来很骆驼. K- Y/ q% B% D' O- U2 z9 R
听起来很绿洲) `/ E \* m- j
听起来很美女
9 s& W3 P0 o. g7 u( l. m( \" ?听起来很财富
J8 \0 \" x" ?- k6 X2 p- \的这么一个词
7 K9 b% o9 ] [* \8 Z
( b2 U5 g- c( U- v, j" i今天说的西域风情只是! S4 A/ z% \, }
我要说的西域风情系列之一
4 f, j: v b1 Z4 z, x i以后我介绍西北 新疆的菜+ U0 c# j8 A3 y- _4 a2 ~9 |
都叫西域风情, C/ P1 f% m, [
2 A7 |+ @ F( }7 Z% y/ c今天教个孜然羊肉
5 n* M9 @4 ?7 h+ h: |$ }; o孜然是维吾尔语4 l' B9 ~# K, u2 I5 w
意思是 安息茴香
9 a& @, ?' u6 }安息 在古代就是什么
. A/ ^1 I( C2 ~3 o# H大月食9 R$ t5 M9 C3 N1 Q
波丝之类的国家
! k. C+ W6 M* ^ a反正就是中亚那片' \# G7 S; n" M* p3 H
4 H( A( w, T2 W# H! v
羊肉切片- M) @& [1 ?5 c2 [- Q) n
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟) y" c. N! V! |" B
香菜洗干净( g6 f; L- Q1 ?/ R* i1 s! Z5 o' E
切段5 {7 K& |, c- {& k
铺在盘子底
0 j- z O# E$ {锅烧热8 @/ H6 h8 ?5 ]5 h
加油
7 Q. p' u" U7 f- F烧至六成热
6 v, h6 S2 y Q放入腌好的羊肉
+ |/ r" I( x) K9 f! i用铲扒散
9 }5 a q4 K' g- s) ~8 T* u刚熟马上捞出0 d( U: b5 e2 N/ o- I
滤油5 V6 v; P. A+ H4 Z5 p; N* U
另起锅上火
+ l* N, R* p8 E7 A O+ x放少许油 Z' h4 m8 f7 \" j$ X* f3 H: y
放入孜然% ^- b2 i P- F6 w: k4 I
稍煸出香味
7 B6 k, _- Z2 o即放下干辣椒碎9 C7 l$ o9 s6 [% J3 N
炒至金黄色: L- e5 u/ @3 h0 s. s4 [
速速倒入滑好的羊肉片, s1 b A3 O, q* H0 r: N1 n5 B$ o
烹料酒6 k' g$ F, ` P) v3 d
急速翻炒几遍6 l/ @5 F9 n4 l0 q% Q+ T' i) [: j
出锅倒入铺好香菜的盘里/ J0 U1 a+ g& t
还可点缀些香菜在上面7 ?, z7 I4 W* Y8 K u" n5 s- X
3 P7 Q3 V& d/ k6 ~吃吧9 c1 f6 w1 a0 k& b1 _* N
羊肉脂肪含量低. E( W$ E9 U0 ?# B4 N
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
