 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
' `. H' m% J# Y+ Q7 c听起来很风情
3 j* @* q9 ]& p听起来很苍凉9 k/ D' L3 j) g$ K' I- A9 ]
听起来很浪漫
$ P% b0 j$ _2 c( T& d$ |听起来很神秘% r! M* e7 B% t# N* {
听起来很黄沙$ V+ R$ }" h9 v/ {4 @! T3 g8 l* J
听起来很骆驼# K4 \, F$ j& i/ J- _2 t2 k
听起来很绿洲
. V: u7 }8 Y: r& z3 p听起来很美女
* c) b7 T; [. r/ ^; ]听起来很财富
0 C; w' p+ F3 v+ ? t% z; [" q的这么一个词
# m: \5 R8 x& P
# s0 {' a% N6 @6 r4 W' t今天说的西域风情只是
% R& m* q2 C$ h; {2 h" y! B6 I我要说的西域风情系列之一
. f6 ^) {4 n, c, z$ B以后我介绍西北 新疆的菜7 H5 v3 f- x1 I6 X$ \
都叫西域风情$ b. @) x- R. t
" Q. G- Q) Y% t" u/ x# C Q3 w今天教个孜然羊肉! g5 M- N: V5 S3 k; T
孜然是维吾尔语+ D- q6 }4 _* Y: V
意思是 安息茴香6 a+ Z0 H7 o* d9 j" e3 r! z/ e
安息 在古代就是什么/ W4 v4 \+ E& k4 u
大月食( ]" t8 R. b A3 c$ J8 [3 V# G
波丝之类的国家* `. G% W8 K9 e9 [1 w8 Y" k' H
反正就是中亚那片
' }1 m" s" O/ C+ S: ~) |- z6 I6 f# T( j5 |
羊肉切片1 u9 i+ I" i1 \/ Y. d$ }+ |
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
5 _$ i3 m; A( g) V& ?& U( P香菜洗干净$ G$ S8 i& ?5 j F
切段
! {+ ~9 a a+ @, [铺在盘子底
: m9 f) c, N8 ^2 s3 ^" N$ Z4 x锅烧热
O4 y1 h2 e; N( `- E" [加油
* D- P- t# j; N7 `. T r) d# J烧至六成热2 _% |; D8 G* h- y3 n
放入腌好的羊肉
, m5 t0 J4 g. F1 f1 k用铲扒散9 I4 R, ~& g) j0 ?1 X; V' o: g
刚熟马上捞出
) p! j$ j: D4 [滤油
U2 r8 L/ c* P* D另起锅上火7 E: D. D# Q0 Z7 @3 d, B
放少许油
* ?* _+ s9 i9 `放入孜然
: Z1 Z7 a% M0 [, l2 Q稍煸出香味
- P4 ^2 y9 P- ~- x3 N即放下干辣椒碎$ d! [2 l, A4 v" h$ f
炒至金黄色
/ ~0 ^8 `0 Q+ e8 p R速速倒入滑好的羊肉片
: R5 i4 o3 [& C9 G( V烹料酒6 O7 ?5 J2 H. j: V9 H
急速翻炒几遍8 l* d; f( w8 n# E& x. b
出锅倒入铺好香菜的盘里
9 G4 I1 f& N1 Y- m还可点缀些香菜在上面
8 J) `. @/ a( e
- ]- e, h# X3 N K吃吧- q: O+ K2 q2 g3 o
羊肉脂肪含量低. ]7 \, t) B9 L1 V7 j
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
