 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2009-12-6 12:51 编辑
" `5 S7 K1 _3 ^0 r, L# J, Y8 ~5 T( m. s$ Z
呵呵
6 W* r5 s( {( {5 b4 s有个哥们儿说他做的烧茄子不错
; {3 h' [1 {2 l7 k其实我的烧茄子也不错
8 H. m* y6 P0 K2 h/ q1 a; e, n既然都不错
0 {- l& M2 J% W# G4 r9 x) m今天我讲一讲+ A2 z+ V, m" h8 s+ @0 F: W$ x+ Z4 I
大家研究一下9 F* _0 w$ i5 ?1 e
8 e6 w* \+ v. f/ P5 W8 b. |! B# S茄子去皮; i0 U e/ N' X7 @
记得轻点' @% T! d9 Z6 f" F2 M, m K% E6 I
别回头茄子皮没了 茄子也没了
- v- f4 O+ s5 h7 P0 Q有些怕刀的女生
/ I: Z' p3 w+ B% j可以站一边等着 M5 E& V$ L! d' V" f9 v
等我去了茄子的皮你再过来/ Q/ H! ^3 F9 _1 Y% k. z
等等...6 s! k7 B1 b' {6 \' L; ?
还不能过来
& a4 S; z/ Z K4 n, K+ c还没切块呢
: G) c+ e$ l1 F' t切成半寸厚的块
9 M) \3 m K1 N# G# L: D H1 ~等等...
; ~- P3 l, a: H' j3 h; }: r还是不能过来
0 [. i# _6 z" _' t$ Z" E还得切花刀4 d0 I8 I" i% V9 Z# Q' k
切完之后* H# [, x/ u! n9 Q8 \0 N3 O# c- ?+ n
可以了
2 C& B# l1 o! G! [- Y, Z' R
& |7 E( B( z) D把这茄子放一边晾着* Z8 s& X2 J9 t
晾一个小时% ` z2 K+ k: `; c
- p( d3 T3 U& F% W$ ]7 V又到了油炸的时间了
5 C7 C& J- V7 u8 j7 y1 S0 z0 q我喜欢听油炸的声音, r& U v, `+ o$ [0 o
哗啦 哗啦的
- t: Q" f; o+ T# N d茄子们在油锅里唱歌呢
" \2 O5 u4 z2 T$ O- L/ Y0 \, C炸到表面焦黄. F* X6 t- k4 @) V7 C# g3 g
捞出来
: L0 w/ L z. t( `3 z控干油# }6 Q1 D4 R+ S2 X
炸的时候注意
( C! b! O" o0 w6 H要勤用手勺翻着
$ G; Q' S n3 W7 q0 R4 u5 j I3 t" S# Q
花开两朵
" d8 a8 m- d" o, T( @& j咱们再表一支
3 |% R9 f' n# k" F2 r5 w; c把番茄酱 酱油 味精 精盐 葱 姜 蒜末 水淀粉 清水调成芡汁8 \+ Y* G+ _" f- E8 Y5 q7 u
锅内油倒出4 L, F% l; \0 E1 G
留少许底油4 U6 u; e4 `. g3 \9 t$ q
再回火上烧热/ ~% k4 V' }: c4 S; Y
放入蒜片煎黄待出香味
$ V/ u1 s2 F* C& X1 _倒入芡汁和茄片同烧: c2 S& u$ W( s! ~
搅拌均匀汁芡一稠就OK了/ c( s$ ]0 f# h$ H0 f3 H ]$ y) @
4 W' ~, H* j' s- ?* w/ h
如何？
5 W) ~9 e8 I% T和你会的一样吗？ |
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狗仔卡
发表于 2009-9-21 14:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-21 17:04
