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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
( X2 r3 b) C. s* j& ~' _& ^* ?+ g) L+ |
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.; c7 U" [  ?- L8 }" ^' Q# T0 h

& z/ h: i+ g" I! C( L可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
  z/ m/ Z( W- V8 ]6 Z0 q" X! e& |1 [0 |0 Q9 Y: u
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。+ x/ L9 ?( J$ {4 n/ x
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
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awake
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
, u7 \  `! r/ j# n% I! F) I5 U
3 f3 v& i- |5 d可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?, n0 T; ^4 N: t& J2 e

  o! T* I: W, U# ]+ F* D1 G家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
! @# y6 {6 H3 A1 H八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
" x/ `' j. T4 L  I, D% C( \1 p( V7 X
+ i0 q2 x" g. r- X. Y/ G
买？卖？卖过你应该问同事啊% z' q& U2 I) W% O, b
  {) h/ ~% G5 z9 J0 l, f6 Q* X
打家？打谁？ 小时工资如何？
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jordancq
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买？卖？卖过你应该问同事啊: Z2 O. o* a% A! j" I

/ |" A/ c! @  C, ~4 `) A打家？打谁？ 小时工资如何？
/ U$ E  }9 ]; x3 |; |awake 发表于 2009-9-22 21:06
! D9 `. u8 T/ e  C

* h, F  L! c& S% Y& x哈哈,谢谢, 错别字.1 G& J: |* w0 J) O: C
, V" L3 E% p% X* Y
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
% Z5 E( v0 S* x另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。' O" i; W5 ~- K6 U2 s9 I/ r
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
# h# N% f) y5 k, ]+ a! R
, [- }! A7 k: J6 Q% f
呵呵,蛇王真是百事通.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
- x; s' \" `+ b/ U7 u0 b- Yjordancq 发表于 2009-9-22 21:21
1 x7 e# t3 m& P( B
2 b) i8 X- o1 ^( }6 ]
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. / s2 O* _! V% e+ t0 H) f* t" d
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

& I% g( s8 H5 z  X: J+ i2 k' h- k* z2 }
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
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小黑炭儿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.! b& N5 b+ I' w: D
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
. x+ K% q8 F8 H1 T1 a1 M
Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？5 O  g" S: a0 B
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

" w: _6 w' S  t5 }: G- j& g( Z0 F6 S1 a5 s2 H+ h
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
- s9 E% }) _9 s1 w; j) h$ K& z; ]% ~( Z* k2 Z
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
& d  Z7 a7 R4 b/ Y( P小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
$ C, C* t+ y, Q/ T7 m9 Y
: X! @; G4 @. U0 N, Q+ T! U$ |
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃/ J. E+ C, o8 m( r
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

1 N6 M' S& K0 G* }0 B2 @3 t+ {( U- {: b+ ]
恩, 等烧烤的时候试试.
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小黑炭儿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?6 V, _8 z' a3 g# \2 h, ]
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
: G9 u( j1 i# d* S+ j. {% v
' Y- G, |: i  W& n. T7 g
慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。
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荠荠菜
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
' v, b  p  G- X6 O
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?" U; D+ g/ o! C) o& c+ Z

- n" F5 n8 R% n4 w" A我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
; I8 N6 y0 Q7 D' Y0 b. T+ H6 A, n八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
' V0 U9 A$ q: `9 e3 v

  K( X8 {1 ^' G0 C來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
0 ?/ c' w/ R9 `9 |/ s+ {Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
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piggie
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
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363879721a
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。' F2 J3 `8 ]1 i1 \# ~4 y$ S$ V* ]( e9 M
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
; d+ G/ |- i& `
% s' H0 ~$ o6 a1 K! @+ _7 U
我煎了，可还是没有subway的好吃.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
" T# ?6 A! B7 }% A9 X8 dBacon 吃了沒有，小心發胖啊。3 I0 z6 q% {7 y" q; c
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
3 ?4 j9 p/ x) C5 b4 s: w

1 f4 ?# N. T* M- H哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样: n2 v6 ~2 d5 b) j" L, g5 i/ R
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
5 h  H% m6 z4 u3 _' _6 d
+ G* m9 [4 T+ O7 W8 o5 a/ u4 o2 b4 y
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
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yuiop99
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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