 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了2 S) _& [8 X d! U6 }& ^( x
要跟茄子战斗到底
& C) w# X( ]4 p% z5 w今天还是来茄子1 F1 f$ j5 f" U. @% [+ o. M
在虐待茄子之前
2 f1 h; w% f, [先给他们洗个澡' {/ c0 ]( N1 i, k5 i
往下就残忍了2 ?: _" Q4 O' e# g) M6 M
去掉茄子的皮( @' e7 s( ]3 P7 h; S3 ]/ v1 H- R' i
建议有些刀法不好的疯妞" j5 d' X9 D) w5 T6 I V* c! Z
去买个刮皮器
. ^1 O1 a Q* Z3 h! G
3 `! i2 S; f [( @5 ] I1 F7 S我跟大家透漏个事
) o/ o9 D1 z6 F9 O, l8 l* I有个刀法不好的丫头4 W0 q' [" N# X Z3 _
我教她做冬瓜7 f- `: u0 r1 \0 j! y. u, x( C
冬瓜去皮汆丸子
0 j1 |+ T) ~' P教完她就说马上去做
: H+ U- f$ b$ ]# O) y9 _, x: i过一会回来了/ O% c& j. x1 ~
说能不能直接做丸子不用冬瓜8 P/ s( k) {+ h) o8 `0 L- X: ?
我说怎么了？( E. C1 A- N0 g0 {/ G
她说冬瓜没了
% X- s" H$ s( D6 z我就问她啊 刚刚不还有吗' H% w& t7 m% G
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
, V5 }. ]$ ^- \+ K) E+ `; Y+ Q. l& u% r$ w% c
咱们接着说正经的
" i; R4 \- t( [+ }: [茄子去皮 切块
/ u( Q0 [; j! h" |, \- d平面剞十字花刀
' f: K+ U* v6 g, k9 [" t- w4 E9 D6 Z, |! h `' w
把油烧到七成热
* a7 G. }' K' m+ D' M6 w下锅炸茄子$ T! G+ _: J) u) u; n# x* i; I
把那茄子炸到发红就捞出来
% q% h3 `" e0 L摆在大碗底2 X5 v. A0 `; ^/ m% S2 V8 f
) ?. s, E, w/ @# x2 K9 S
热锅
A6 N1 E3 |: X8 j加油5 X U$ `; ^' A6 z- D
炒猪肉馅+ z4 [6 `4 a8 Y2 X4 j0 p6 I
肉馅发白的时候1 @0 [1 o4 S2 p; t
加葱姜末微炒( R* g' A c, O# b/ I8 _' W
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒% g n f* J. y/ n: M/ W. R F
再加少量的高汤6 ^% l) y: P$ K/ R
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟 E5 A. c# T8 m- |+ }) M! W& D. ?
蒸好之后7 N4 U1 {4 C- o1 s) G% |: s
把碗里的汤控到锅里备用! f1 L& D' |3 g3 n& c; M
碗里的茄子扣到盘子上" `% k" e5 r. B- n9 A
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可" E5 u3 X' s {( b r
$ \) N9 B" [* f N, b( i0 j) @这两天有个馋鬼; [0 k' G+ M/ L4 s
嚷嚷这要吃肉
1 x6 E1 j+ M5 u1 X& F* f& j0 C" U我悲天悯人
4 _( g6 s& c7 Q8 Q3 D6 e/ Y, B, F! O弄点肉馅给你吃吧
# G+ u# f) S8 ]' j* _ q8 c# n0 A
东坡茄子
( k" Y9 m" A2 ]不晓得你会不会做？
; t3 a. n6 k* W1 U7 c疑问中 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡