天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
. C: d+ c# I' {" k( W2 X8 p! G要跟茄子战斗到底
. @4 M0 u) l( k/ Z) |0 J! k0 G今天还是来茄子
在虐待茄子之前
$ L- ^  p0 @5 q* Q/ Z1 @( N3 Q0 T先给他们洗个澡
' M' ~9 q1 h: I往下就残忍了
8 @# R. L$ n2 [9 K4 q5 f. }7 e去掉茄子的皮
" X* m; t4 `! }9 z, \: c' o& G建议有些刀法不好的疯妞
7 y, j) }% P3 b# z0 s! s0 E去买个刮皮器
+ B$ n( c: W% l/ b
我跟大家透漏个事
2 ?1 r5 {* f4 M0 L6 w7 B有个刀法不好的丫头
- Y6 I1 d0 v7 V& }- K我教她做冬瓜
7 a. \; M# D, ~4 r. i& q( G冬瓜去皮汆丸子
% j) a( {7 F; p教完她就说马上去做
: E  {: \3 I$ K3 `, p$ K过一会回来了
1 y' u- N; j. \& s$ n说能不能直接做丸子不用冬瓜
) a! _& V4 Z' }7 O& o我说怎么了？
她说冬瓜没了
, Y+ B+ n: e* ~: X- }5 d我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

' J* }. e8 F& d" y咱们接着说正经的
, s4 @6 T0 d, I( w7 p茄子去皮 切块
/ g3 ?, c. O: r8 f7 c. V- |$ y平面剞十字花刀
9 `$ d# e2 @' f1 p- o. D
把油烧到七成热
下锅炸茄子
7 u4 r8 z: k  C0 G把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底

& k3 p/ C2 ~  |4 Z- s. I热锅
加油
炒猪肉馅
- d7 E- J' w6 Z- f. p肉馅发白的时候
3 A" A3 h2 g7 w+ L加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
9 b" N% s. L8 l  S蒸好之后
+ W# A3 k: s# o+ A) Q4 c: Z把碗里的汤控到锅里备用
% p2 Q: c, j; i4 U! a3 m! {碗里的茄子扣到盘子上
* n' z* N- }; B1 L* k! Z把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
' @8 H- G, j* N" F/ v; ?
0 {, h3 q6 P$ M这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
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东坡茄子
' |2 V* G0 z4 K; m, q不晓得你会不会做？
疑问中