天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
) _! L; S3 d2 B$ `/ O- V4 m4 H今天还是来茄子
9 A% h" `% B; `( E, e. a在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
* I, \9 ]" K/ T: U4 v3 u往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
9 n* f. X4 i7 {0 p' Z去买个刮皮器

; K0 G) ]+ {8 s9 B6 T) ?我跟大家透漏个事
/ d; l" z+ A$ Q" |" }0 g有个刀法不好的丫头
; h) I7 E# c1 {- j: |7 Q我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
, \8 m3 f. X% @# R5 u- m+ o& A$ d教完她就说马上去做
- ^) z* I; S( A# Q+ z6 x过一会回来了
5 y  w, m! N8 H3 }1 t* E说能不能直接做丸子不用冬瓜
7 o% c, t" ~( j7 ]" r' Q我说怎么了？
4 c- e; ~% l; h* S! L$ L2 F7 W她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

' ?3 r8 s( K( e咱们接着说正经的
+ J& m6 S; _: u4 t茄子去皮 切块
" K$ x- e. t0 }. p- h. b2 I平面剞十字花刀
0 |$ N- Y* K2 |- S# o  T/ U0 v& t
把油烧到七成热
, j0 P8 a9 z5 v2 ^' O: N* F! Z下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
7 j% ~7 c$ Y, z摆在大碗底

+ c. c1 P6 q& ?; H- G  ~8 C热锅
7 v# S, P- r/ {9 n加油
' I6 U0 k4 x. P' J/ L' ~6 D炒猪肉馅
7 v0 q' O/ T7 v, r2 x0 }/ z6 n: W肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
3 \8 H$ W9 m3 E+ y再加少量的高汤
3 y3 t7 e& R5 _2 D; }9 u. D汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
* v- h# B5 U( G+ M; H0 U2 V4 j0 `把碗里的汤控到锅里备用
4 Q7 l' c- ~/ ?( ~碗里的茄子扣到盘子上
' }7 G' q% Z, w1 h4 g7 Y把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

+ ]/ E  L; k$ R, y+ u# Z# N! I这两天有个馋鬼
; R) Y4 X( B$ K, j嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
6 ]' c0 j# t  X弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
. C( j, z4 I/ ~" V0 C不晓得你会不会做？
疑问中