 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了# ]! \+ o R8 ]" K9 V
要跟茄子战斗到底& p7 l! s1 z% n4 Q5 p
今天还是来茄子3 c* v$ E) s" g
在虐待茄子之前7 b% l, d' T7 O- t9 _, Q1 h1 c
先给他们洗个澡
3 h6 P r. u- ~$ b6 M% m+ Z往下就残忍了
' W/ I9 e! q' \! c3 F8 B4 w去掉茄子的皮/ |: k# ?# P0 g3 p* k3 J
建议有些刀法不好的疯妞/ H0 ?* c. ]4 L" S! p
去买个刮皮器
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我跟大家透漏个事1 P9 L% I6 n- ]# \8 p v
有个刀法不好的丫头
7 O2 G/ M% ]% ~9 E+ U/ H/ i我教她做冬瓜; Y; v% B' Q) Y7 i9 x
冬瓜去皮汆丸子6 s9 P' b' H( V" R
教完她就说马上去做
1 W1 a; I5 V7 X' u& v' ~2 R* y3 ]4 |过一会回来了
! d! L P, B. U1 V说能不能直接做丸子不用冬瓜1 g+ K6 n' Q% I6 o' p9 \
我说怎么了？
$ }# w% {1 z8 q# k, A! R0 M% J她说冬瓜没了% n% V; T% ^* T( J4 y2 V
我就问她啊 刚刚不还有吗4 b/ l8 p/ e' x" T7 x3 C
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
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. Y0 }* @9 j# o8 j咱们接着说正经的, `( A1 A; h2 p& @8 d# d6 F
茄子去皮 切块
& k) f+ H7 w" l4 U$ X" }平面剞十字花刀8 d/ q9 Z! Z* Z3 }2 ^3 y
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把油烧到七成热
6 r: |) ^; ^) f1 N1 o8 N8 c/ ]' J下锅炸茄子) j5 l' l' i' V2 \/ m2 j4 Z
把那茄子炸到发红就捞出来& W$ x$ |4 A! y
摆在大碗底
! j7 E3 I G' }, [7 N8 ~5 s" |- T
热锅, S0 q: h. \+ m+ C
加油
. q/ J2 t7 c( Z7 B# f0 R M炒猪肉馅
2 r' |( V( A' M肉馅发白的时候2 O" K) Y4 j' ^' X
加葱姜末微炒
! ~& J* Q6 ], f+ v再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒, v+ M, Y, L l) v7 L5 L: W) R; K- `3 ~ z
再加少量的高汤6 w" M# t+ r9 L
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
~6 x6 C/ K! ?- C$ j3 b蒸好之后) a* [2 f) X7 _5 i1 k
把碗里的汤控到锅里备用! @: W5 h7 G" S5 M
碗里的茄子扣到盘子上$ \" s" @: h6 t* A, Z4 i
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可1 N5 P/ M7 ~3 o4 C$ m( ?) N. l6 n
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这两天有个馋鬼
% J& [' s: k4 l U$ K5 v, C6 x9 S嚷嚷这要吃肉
5 U! k: R2 c5 M' {0 r8 m' ]( ]我悲天悯人
) j" C+ @. q* I弄点肉馅给你吃吧" z7 Q% Z$ |3 U, x! x; d
5 K) a4 |. l5 d6 w- b+ s3 Z- k! l) B
东坡茄子
0 J5 y: f. ~0 U不晓得你会不会做？1 V" s( t3 g8 E& P# s
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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