天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
1 H5 |6 f! v8 n" j/ f2 k要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
! d8 b& }* ~' o0 C! s" g4 l3 y/ @9 L先给他们洗个澡
8 U* Q$ H9 Q. ]) l: C往下就残忍了
" U: ^+ b1 o+ m; M2 e; c去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
) i7 Z0 f* E# x8 i. L
: n- h7 F# q+ Z/ b我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
- ~" \! C1 j0 b( e2 U我教她做冬瓜
. r7 |8 P# Q9 w- U2 \冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
9 C- U* c, z3 x$ @. K" @% U# I1 r过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
; z' i( J8 X* S6 q8 t9 u她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
平面剞十字花刀
8 X" Z  g/ J' L. V, `  s  O
! Z. L9 [! L% A, P/ t0 }1 z把油烧到七成热
7 S2 d  Z  b1 m2 D; I下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
* @) g5 h4 A8 N8 H0 f& Y
( y  d. D/ g4 r$ ~7 [! P+ }7 G热锅
' O+ M# {6 }- F8 j2 n- \加油
炒猪肉馅
3 G2 t( E0 @; k* w  o/ Z: U2 w肉馅发白的时候
% d+ X, P* Z: U$ j% J加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
/ _8 q! i1 @0 d% c再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
$ A/ B( k& Z- K碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
# g+ I2 V0 g3 e# t' [
" K# n( A: @& w8 d这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
# a: w& v1 F- E我悲天悯人
# ?, C2 @) X; A' E. ]弄点肉馅给你吃吧

1 x$ P0 n7 o1 v4 q东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中