埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1454|回复: 1

[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头2 p5 \- @8 O+ \
写了篇东东& w9 ?- C1 {4 I
字里行间流露着对我的景仰之情" h' C' I* _+ v: ^7 w
但是
4 }- l9 {# r$ H( J. w* R/ M7 i还是有些不实的地方
; J9 a7 u0 C( q9 @3 y& |2 _8 s' Z7 ?' s- F
我什么不会?
  {/ {3 q( S- M; t# d荤的
$ s( s% K; Z0 Y素的
7 c( Z- y. N' P! p好吃的
6 }- p( Q- t' f- E6 K好看的
0 r: v* }2 k5 c/ E' r8 K( D好听的1 }# P+ v" I) u: l2 s4 N
好玩的' o0 o; ~2 }5 h5 z1 r
好闻难吃的
) a1 a$ T% D+ u) ?! ]4 A$ k+ j难闻好吃的
& A; U. p  d& d. N7 L- e吃了之后痛快的
6 a1 s" G: ^0 G2 ?. y痛快时候才能吃的
3 G8 @0 @, u" e5 P( |) @% u" J操作3天就吃一口的  A+ L0 j) y4 d1 ^- X5 \$ x
操作半小时吃一年的9 _% i2 a2 O7 k
这么说吧
% y3 c" ~: ^2 O! i( O我能把毒药做出八种口味来
- u# `  h# E/ b: k( Z
% v) a& `4 G" ]4 u' h不就是白菜吗- y5 F8 B) r9 w* P& N* c: b
我要做什么醋溜白菜
  p1 G# ^: i/ V. k香菇菜心
1 ]+ N/ ^' B' j白菜汤
) Y! C2 Q* h) H) j都不算新鲜
! r8 \6 ]2 i4 J- R4 H* m! _+ }" u6 u9 z  m
今天做一道乾坤大
2 q6 X5 ]% g* ~0 K" F让吃草的疯妞领略一下
% u6 o! l. u( S3 G* ~1 u& _什么是天外有天; m+ D0 X" X# n# l* p9 M2 p
什么是乾坤大
8 A2 _0 e3 @/ x( z/ l2 r9 ~8 a# k/ q+ }( |2 u
大白菜5 ~3 {4 a; \( [
不要白菜帮/ t2 W6 M5 \& o: D% a9 v
只取白菜叶
) P1 m  l: r, k+ K5 r7 I8 }! b别说我浪费
3 |! F7 Z+ D( o1 m1 J白菜帮我也没扔  l. ~3 p) T) d9 y- R
4 s5 J: W. W" X  u
大白菜写干净
+ t+ B& T/ @: X, x: i备用
! `' q1 o, i" j4 t" L& }
! @4 \9 }" Y' B准备隔夜米饭
; L1 }8 X* ?) W, q8 {  ^6 z一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
) \! {4 c' j2 z做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
- [- G/ K! _/ `" O- M7 u0 M$ D  e炒饭办法分两种介绍
2 b$ C0 ^& _1 x6 N" @先说说荤的& w% g+ Z; U# m" ~; S, ?* ?$ y
锅底留底油- W9 a, N" Q) t" {  m0 ?
打个鸡蛋进去
3 z% h" z, S5 F" F. P炒成蛋末' O$ V, G$ q9 R9 p- T
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
9 J* w6 W7 _& }8 N% k劳驾我问一下
; `- w8 |. |' `您是吃蛋炒饭啊
- t% h9 Z1 b* `还是吃饭炒蛋啊?; R8 h" x% l% b$ Z6 ?
所以我坚持只用一个
8 s7 j4 @/ |& B" L5 R  J2 Y再加如黄瓜丁
1 S9 V: E$ B' q6 A+ @, H火腿丁  Z" F" g) d! W" k
胡萝卜丁* R+ y1 ~. V; ]/ M; L8 t7 E
少放盐" Q# d! U  f; Z0 y5 C9 ?, V* ?
最后放入米饭0 L/ c; K' U# h1 b1 b
以上的是荤的
9 j5 f0 p+ i: {7 J$ D2 h, S' b; e# |$ T! j' j) |( U& c& y5 H
下边说说素的
. \% c5 \# c/ v) b色拉油; k# [2 W* D5 w
把直接加米饭' j; e/ t- f( j7 [5 @) h7 Z
翻炒几下4 U' {  z8 {, c
放进切好的豆腐干
" b: T' ~- W- B+ f) _/ H水发香菇丁
( a+ D" z8 ?; |1 a' k' W黄瓜丁2 u1 t/ J3 D' C3 W. A
胡萝卜丁
8 n+ P0 E; I% o* Q5 d) I. \调味出锅( j7 }) p4 N- t6 f6 v) N8 c& \
0 f  j) }2 U4 Q2 G* [0 q
把炒饭也放一边备用$ k0 K4 u1 f. O9 a; W* O3 F1 ]

) n6 u# ?* p' K; l3 y, E切几片香肠
0 r& {0 n/ j1 @或者酱牛肉
* c: r  H! K0 b- `+ l  o或者素鸡/ g+ M2 v6 u; {& l* S
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)/ R, E3 [7 D/ O3 _; H  b7 J

4 [8 n- a0 n5 o1 f6 V最主要的
) f  v& r7 }; `- _把刚刚留下的白菜帮: Z0 h" R* }9 g/ `
洗干净$ U. ?' \- z1 M8 c
切成条
  g5 y* ]; \& \6 ~8 {辣椒油; G6 {. m& p- c
少许糖 醋拌好0 I3 j2 |# G5 ^$ o
7 r& h* f2 G  Y" R
来!/ y* l! p# {3 ]5 w* M4 I0 T: a
我教你怎么吃- K1 F. K; a( y# F* N  l, Q
白菜叶铺盘子上
: u  G2 q! _. P炒饭铺菜叶上
+ q1 }4 x% n% ?* M各种小菜: M  R4 W5 w) d) W6 r
和酸辣白菜条铺米饭上
! M+ P6 y4 r* U: q3 G: M1 ~3 z" z8 g0 r& R% l, d1 [- P
铺好了?
& n$ S# l" J% C% |# V轻轻的把白菜叶卷起来
* i  a' ]( ~( W' z( q3 A7 T9 T( }" u????
$ k: m8 E7 ]" f/ r1 e还问下一步?
/ F$ E8 o9 ^8 A( ^1 y- R那还用问?
" Z5 @% P. y' D- w" Q8 c吃呗8 Z! _7 ?. k0 V

' ~2 C* D4 b% e我厉害吧
: B) |% b2 k( D3 o8 a* ^这乾坤大+ M6 c0 P7 ^5 }& E8 P9 S# Y4 a
可荤& O+ R  k/ B  D8 Q7 ?
可素9 r% s) t4 l) f. b9 w
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维) P% W5 K9 b0 E1 ]  i3 H5 k6 E
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏% A$ b: ]3 G. e5 ]6 Q! p2 o
可繁
; c; W; W" m: f: @3 R$ Q! A可简
% L. O3 }- L5 |; `1 I1 p0 z繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
0 @3 v. J! D7 x9 x7 q* Y4 l9 ?简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
9 Y5 f! d) E2 Z$ n7 Y4 Y可吃- r2 w: l( }# j
可兜着走" j2 ?9 ~# N. z; s# z6 M' d( p! ^
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事+ ]. O. w9 L0 D$ x6 c8 q/ |
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事- o! F+ k, l4 b6 D- c

$ P. F( W2 `0 ^* {呵呵
& q5 {1 F& P2 F$ s6 L+ F2 Y  u4 t& {要是嘴馋的
7 A+ S3 h5 H7 ^& \; G  N还可以在里边加不同的酱料+ n+ y' ?6 P+ w# x
至于什么酱料
% K; T) Q& B2 n7 |/ r呵呵
# I( b) R0 {1 A6 m: m' \/ q2 y我也学易中天老师  O5 I7 i2 }5 {" v" H8 f
请看下回3 g8 ^. x" K( y1 U/ |' ]7 Y# E9 |
五壶上酱% [. H+ d3 t4 V7 \* C

. G6 S. d; m* J7 h* z; DOK
2 A7 p; f6 h7 g# Y# l收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-11 14:57 , Processed in 0.142028 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表