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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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学者认为，喝豆浆有如下好处：
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% P4 z8 ]- M& A7 ^. b% M 1、强身健体
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7 B9 G& c1 h6 r8 O1 A8 @ 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。& [. A( D& q- x) }
* A& ?7 k2 E# m; Z, {2 X* \9 x- f 2、防止糖尿病
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。7 E" h8 J( s4 @# L' [! }# Y% n2 q+ Y3 S
4 j7 S v/ \5 X: {8 W. x8 k8 ]5 V 3、防治高血压2 }) d) b: ]! R+ g# S2 [3 H! E7 }
f* V% y* \* H# c9 W 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。; E0 v0 J9 Y5 @" Y+ I( O9 z7 m) h$ @
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4、防治冠心病
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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5、防止脑中风
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. d- b: v6 T6 W" ?6 \: `# p 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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7 z. l, I7 i( q$ Q/ B- K 6、防治癌症0 \6 H. y5 H1 L/ f0 C' G; K; g
' F) s5 M2 q( U' A4 i5 {* O3 d4 R 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。% `; O# X- z% E0 x3 h! G! y3 l6 }( q
/ h0 G% y+ @/ d 7、防止支气管炎! A0 s: b$ d) z$ G& `. M; p+ x
9 N) q$ Y' o$ q+ H" W( p* v3 G 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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, F1 @9 O) E3 [2 t; ]( T 8、防止衰老- j7 t! Y' b3 ~9 i# X& ]
+ d' }5 Q) y4 q. h 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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! i" ^% n& i: d+ K 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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: J, Z& _, r. j2 r0 V4 [$ U% D/ {6 l 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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喝豆浆的禁忌：8 m+ c7 y- l! `- W n: j
# d* h4 p2 Z) c( o4 }% L5 ? 1、忌喝未煮熟的豆浆4 x# _- Q$ G7 X; \
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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) a/ R' [( b( ?+ \' Y) q 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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& C2 ?( \: E2 U# {: a 3、忌冲红糖3 S0 l& B% n* Y2 `! R+ P
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌装保温瓶
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, ~5 t N4 e' `* _4 s0 F 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。+ R! h& y: ~% a, W8 \, ]
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5、忌喝超量$ M& f2 ~5 h7 l$ o/ v& f
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮% F% I9 e' Z# u* Q
3 x, ^, x7 G( b; B5 q9 ~: F3 E, U 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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不宜喝豆浆的人群
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, H) z* `" L" }* F9 O6 j( A& w 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
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" e! x. ?3 d# W" ~ 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。, T4 }: B- H6 m/ f# |- L3 D
& L5 j& m" e. C( i 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。# W* q- \7 W4 n5 e! W! h5 }
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中药减肥的一些简单步骤
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如何减掉顽固性腹部脂肪
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非常简单 最佳减肥小贴士
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如何快速减肥 塑造性感身材# Y" v, _6 q- K* F) }% j
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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