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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。4 j. ~( u0 p/ A! i! x2 A
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学者认为，喝豆浆有如下好处：
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1、强身健体1 h O4 G2 |# j
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。( P# k7 p/ u% q4 y. u
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2、防止糖尿病! `0 H% X, A. u6 F
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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* I/ \1 ~9 c# x- A' k 3、防治高血压
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4 ?% }9 }2 C# {, g+ p$ ~+ ^ 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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4、防治冠心病
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k6 v+ t- y! X$ _: v" S8 } 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。! e/ p, i/ [7 l3 m/ A+ a1 Z
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5、防止脑中风
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。8 R! C7 W% x9 @8 ?! `' \
( L4 u$ i' A7 d" F1 Q 6、防治癌症
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6 @; J- v: _ N7 v f3 z 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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7、防止支气管炎* J7 L$ h4 V U$ @1 t
) ^2 |' B0 Y# j! N; j+ z# v 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。. @! J+ \3 Z9 c1 t0 I+ t
4 S7 ]- O; F- e3 E0 ^$ Z 8、防止衰老) p8 e* B5 a/ N& U C) o- w
9 q/ @2 Q- s3 {7 w! [* ^. ~) j 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。( H+ x$ r' X* Y5 {2 M! z) f% X$ m
( K. R7 r& V: r: J( A. T# [3 F 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等% Y1 v, t6 E" n# O5 A
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) J6 t' _4 {, \, r 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！( t& @7 D- e5 P0 @$ ]
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喝豆浆的禁忌：
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1、忌喝未煮熟的豆浆
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C& q6 i3 N9 p3 V9 ^; Y) d r 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖6 Q* }# L9 I' G+ a" a
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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( D6 K4 S8 K6 ^: j' C' o3 V 4、忌装保温瓶
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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& J9 f+ ~! N+ C/ H# ` 5、忌喝超量
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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9 K! q6 _ I2 k5 w2 ~+ g4 j$ T 6、忌空腹饮豆浆+ j' [ h- H* K' @5 ?; c0 Z: O) E; c
0 y& m! ]/ S& C1 n1 u! F 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。! O" @' A, S. Z$ X- o
0 V: _, }+ C5 W/ r8 c6 _- D" w' G0 K 7、忌与药物同饮3 g5 q) i* ~3 i4 w! Z% ^4 e
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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不宜喝豆浆的人群) P1 k9 a1 k* O
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
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/ g. Y& K7 ^& z; ~! } 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。' [& j# R5 }2 k7 v
" J3 {2 i9 n. X( B 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。7 K( a/ m& d; ~9 I0 v7 A- a* M
+ p3 e8 |1 J( k; `) \# V 4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
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中药减肥的一些简单步骤
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- r% }* L0 y4 U; w/ W如何减掉顽固性腹部脂肪
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$ k+ Z5 H6 L# X& K非常简单 最佳减肥小贴士
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# ]! Q5 u/ T; w4 Z8 Z0 Y如何快速减肥 塑造性感身材8 o6 ]9 ^' E* K2 J7 M- X
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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