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[菜谱] 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图)

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发表于 2009-10-28 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润,又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身,又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧,养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成,现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!
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& W9 C7 a6 ^' `  q* |5 P9 u  荞悠悠- R. J+ l8 I% b2 ]6 k0 @6 d" M
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5 k, B+ T7 J+ v* C  原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。* h, l9 G6 ~7 \- y: e8 c* W
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  制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。
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2 M! O! u- j, s7 k7 {  营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。1 c: h$ D" k! j% t

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  四季飘香8 I1 |/ w# u7 v1 r4 z* E

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5 j2 [; C4 j0 s4 Y7 }  w: S( {( Q  原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。1 A& l  V' d! t, {( u( p
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  制法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。8 b) W. S# Y; K$ F) Y  c+ v

+ r) z4 C. U& C9 L# Y2 B  营养评析:青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳,马齿苋清热解毒,对身体起到一定作用。
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  原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
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7 |0 ?4 h" G# Z0 Y' i* w  制法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。# A8 G; e0 n4 i8 S
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  营养评析:具有清理肠道、美容的作用。
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! j6 g* \9 F  x. J. {6 A8 ?  牛肉六珍煲* a) `/ {5 @0 J! B, u& Y% Q% D

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* g! m8 m, R# w7 u! S% {7 a: q7 t  原料:牛肉400克,香菰80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菰80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。3 r, l% ~5 J0 u/ z$ I8 A
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  制法:0 j3 @7 b9 S' V
  1.先将香菰、猴头菰泡发待用;* ]( T# E* n! U2 y! o2 M
  2.将胡萝卜、山药切成块备用;
9 _3 m' i! w$ [1 m, B' W& U  3.将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菰、猴头菰、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。5 g* n' U8 R, G* @" D- V5 e* J
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  营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。香菰芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菰所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
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2 Y$ ~/ }; b7 I! R  金色年华& V( D1 J/ t9 P  l9 S: [

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7 L% q; j3 y3 H  原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。
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3 E) S' ]% c: e$ b  N  制法:
2 q# _# S+ p4 R8 j0 Y  1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;
& h/ _' y: C1 ]+ w- v  2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;
7 q6 m! C9 c3 _  3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;8 S/ `0 N6 C7 N6 t& I: c
  4.食用时将金瓜均匀切开即可。
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  营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。
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