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想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润,又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身,又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧,养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成,现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!( Z d* | a1 Y9 K
7 o: W) G4 O5 l4 O' I4 z. L 荞悠悠. B+ h y ^9 l2 Q% ]1 I
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, c5 s" O- |0 p& e 原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
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制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。
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2 o$ V- f. E9 C5 k" Y3 I" n8 `/ \ 营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。/ D! z8 q0 T; d2 T5 b4 `
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4 B2 `2 h. m- ~0 F9 i/ s 四季飘香
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原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
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制法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
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; b3 D) E( v9 Q; @ 营养评析:青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳,马齿苋清热解毒,对身体起到一定作用。5 f" a9 |& x3 J1 E
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水晶翡翠
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8 r, `* ?8 b' y9 P0 ^ 原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
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- S3 c4 k1 _3 z- j9 K8 ? 制法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。
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" E, |- G1 N9 Z 营养评析:具有清理肠道、美容的作用。5 {) F5 r/ F7 |1 q1 l9 x6 _* @) z
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牛肉六珍煲
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: X" u2 G# y8 f( L 原料:牛肉400克,香菰80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菰80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。" B/ H4 A- h+ d; k7 y2 S6 c% u
0 Q& r% o4 J3 V; W3 Y 制法:
, e+ c' Y7 a- {; p6 _ t& J- D 1.先将香菰、猴头菰泡发待用;$ w7 R+ l {9 {% x" J5 m
2.将胡萝卜、山药切成块备用;
) U0 [% Y) L5 S/ R1 O" o% Z7 X3 ^ 3.将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菰、猴头菰、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。/ N5 V% v8 u! A7 i
) B: m3 j# Z+ h) e: b3 p 营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。香菰芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菰所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。- b M- |! f' f4 }
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8 ^+ s/ U8 v) {& k 金色年华
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原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。
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制法:
8 S S0 r) u1 h 1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;: W. Q! s9 r+ X$ L- Y3 d2 |! w
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;$ Y9 B$ b/ _# B4 E/ L( o5 X0 g' W
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;. C. C2 d" Q6 _0 S$ l4 U
4.食用时将金瓜均匀切开即可。. V7 Z* N, ?8 @6 G, W
J# y7 p& _7 r! h; |' ? 营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。
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如何减肥 重新塑造你的身体
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