生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

, d, N" e6 z& I5 Y( ?5 A生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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1 b/ V; t6 A% W+ \6 p" ~[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

$ M' V4 Q! m) D8 ]4 Q. T9 z' N2 i2 B有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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$ p4 ]7 l7 s# u7 J4 r! m5 G生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

+ g0 i, z( f$ J6 t* m$ _喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

/ y' w8 P  b$ `，一般为3-10克。

& L5 @: x" d" Q为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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2 S% ?7 c: O0 w" O" Q0 Gaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

7 _' E- Y$ R# j香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

) S# j! u0 M( h* [促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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2 ^) r8 @3 I, [! a9 P( o  m" M-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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1 [' J5 f$ O: V. e, w/ O% g（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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' K% s. |. k- C, z呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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; v/ I) t: X, T" o- |9 p1320.html]Dragon oath gold[/url]
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
2 M& S7 C4 r% M# b" i1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

$ O; b# b( C3 \  @5 M& _( l治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

5 o: b4 z8 h5 N4 y' A1 e5 o，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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" _. ~1 |1 S, a7 X  W，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。
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3 L. g$ L8 u$ @治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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6 N, m* e, |  z# r! |8 g2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

2 j3 e5 G7 [6 G$ eAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

0 F! z6 T, o. V1 I0 p十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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9 t7 Q0 Z. H& J2 g, Z" y( ~* m3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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% b  f9 l0 I1 P2 I- F有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

7 A# C! j6 ?" S5 |5 g, a5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

. N. n2 U5 N. S; t6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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; p& u+ ]$ ~; Y1 d汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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) _  w' m& N3 r2 v2 n7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

) }# S3 _. k$ [# P8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

/ D# ~; w6 t. Q. }0 L- K  _, v" p9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

' J2 @& u; [( \2 J& D+ R1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

, d# m1 V0 D/ }% D6 I, g" }7 A水煎趁热服。
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' y2 O; W! r/ E生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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: `/ w  e& s  V药用以老姜为佳。