生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

& i( P' F2 E7 ^4 x! V( g生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

, q% s' x. w- F2 k, a" }: L味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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$ m! w  J  X2 e. Y' Z! XPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold

[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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3 U& v4 ~  W" \8 X* r* B  y/ W，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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1 E  n; n% \' B. w( M( f! x! W寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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& u5 I& Y- `. w' J有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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/ W7 j6 a( r' R抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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: A8 f; L" E* ?; x3 i& a6 l* I，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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4 f# G1 g& g; N! n) N' `. saion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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# k8 S& U9 h8 k9 e醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

  s( u2 L2 G" _" b# t8 I( s. \香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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4 r: V, X! ^. b+ ~, I+ F: p! B[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dungeon-Fighter
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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

. |* |8 w; f0 ^. @- k8 l姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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+ b2 l  N4 ~7 {生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

, d7 {' n, Q- L) k; P1 J急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

; N. ]0 _  d, G  O孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
4 Z3 v2 }6 f% w  V9 C1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

, [: b/ h' g9 ]. y9 b$ b5 W9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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/ v/ Z$ Z9 n, U* R治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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# e( }* i5 Z  I  P，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

8 Q. Z& J+ }' G; l# A治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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- U( w# _) g# z2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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9 d$ y6 c* k& O4 r9 K1 n汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。

/ u8 m5 p* W* K3 V; s$ Q. |4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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) q6 |) n6 S, b) B4 D3 x. @十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5 s; P0 g/ N0 P( V% t5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

% Y, `/ B7 r' m1 Z' ~6 k9 j" ~1 ]7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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4 T3 S' l( x* `9 p' Z，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

" l2 r+ E# c1 J" i0 x+ H8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

0 F9 \. P! r$ n) i，水煎服。

6 a( Q- u8 d# ^) @9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

' z* Q! A3 @3 Q- f8 ^2 @! T[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

) Q$ Q, f! x5 C7 x3 O1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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+ x6 x8 a! x1 H, y0 G7 L药用以老姜为佳。