 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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主料：金华火腿、豆腐皮7 L6 ?1 K: J1 S# L& O
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辅料：青椒
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调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油. z& V* l' _8 u% Z" ~4 a, Y+ y
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做法：+ b' {. t7 u4 H+ K
& U; z2 z& c# r2 v. n4 R$ [1 L 1、将火腿、青椒切成条；! _5 P, D/ w$ L$ A2 k: g9 ?
9 s+ i. D' s' E0 [, A. A 2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；4 \# M( \5 x6 R5 B
/ i, Z1 k% O& u% Z" e. @" ?+ g* f, k2 F 3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。" J' R2 _3 f4 I
0 c- r8 G6 z+ {# Q5 _0 A& [1 v 特点：味香醇浓。
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0 Y/ q( Q' _5 a0 n3 H* f- h 天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
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