 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料： ' `4 |" P0 h3 Y$ {% d3 L( ?9 |
虾 仁 250 克4 t R: n( @2 m0 P, `
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猪 大 油500 克- v* K& j7 Q6 Q% T) e# E3 z5 r
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鸡 蛋 清3 个
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水 发 海 参: H. W6 H8 V& e
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冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量4 M1 Q _$ H( ?9 F
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制 法： 7 Y- ]8 C5 B( u6 z# h; ?
+ f: h G. O, ]& ~, T8 i1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
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8 f# o0 n, v8 p( E( i2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊; * I) U& d" O+ p# |
# O, |. f2 q# C" k% x7 a3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:38
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