 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料：
2 E, [+ l/ C& q; m" ?8 k虾 仁 250 克+ i* h* z" s/ [# Z Q
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猪 大 油500 克9 y- Y$ `1 L' x% F% Q. |7 H
/ o2 V$ V* d4 z; C( Z9 u鸡 蛋 清3 个( L. q2 i( L* s1 j! {
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水 发 海 参3 Y% \1 f- h) e( ~
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冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量, Z/ q5 q: o- Z8 E1 D
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制 法：
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. x- M! w4 Y, U" Z* t: _; Q1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅; . G' Q. @4 m: t7 o+ `9 m
# i4 {/ |2 ?/ \+ b; W8 s- b& a2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
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$ u6 L. C+ Q# L i. m3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:38
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