 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 V2 y7 T5 ?9 b/ P; L. ^3 W* Y 孩子一天天长大,在营养方面,妈妈需要考虑得更加周到一些,才能满足孩子生长发育的需要。以下推介几款饭菜:
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核桃鸡丁 9 y' D& F9 l# k! k# j( [; u
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主料:鸡胸肉、核桃仁。 - }+ ^1 c9 {! f& ~* r* }
1 Q* |7 z, y% C- `- Z 配料:枸杞子、西兰花。 9 P! j5 }1 m0 R" l) R- M3 L
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制作:1.鸡胸肉去皮,切成丁,加少许料酒、盐,拌匀后腌15分钟左右。
, d) N$ {$ l: A 2.核桃仁用温油炸酥,放凉待用。
7 e7 G7 Z- N) d" ? a! u6 I, ] 3.西兰花洗净后,用开水烫过,冲凉,再用油炒熟后备用。 1 }8 U, U' R9 T( X% H- p3 b9 X7 T
4.炒锅内加少量油,将腌制后的鸡胸肉炒熟,拌入核桃仁,即可装盘,周围摆上西兰花,既是点缀,也是荤素搭配的好选择。
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2 v, ^$ W+ n* g; m5 m: D+ ] 点评:核桃仁有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头,又是一种抗癌蔬菜。 q: d" u9 _+ u# P$ L
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6 x4 T1 e7 R/ n7 C9 ~ 鱼丁小米粥 , c+ R3 {0 ^6 d! }8 S
$ T$ n/ L; g1 p1 O 主料:鱼肉、小米、扁豆。
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( Y. ~ t8 k* G* V, C* g 配料:香菜。
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制作: 1.鱼肉去骨切丁,加少许料酒、盐,腌15分钟。
- D: E& x; ]; l2 o, V# M# G 2.小米、大米、扁豆洗净,加水熬成粥。 ; |* L: M! d A, w
3.起锅前放入鱼丁煮熟,洒上香菜末即可。
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) [ b3 E! t: h6 `4 |" x' O. w0 t: Q 点评:小米营养丰富,能养脾胃,益肾气;扁豆能健脾养胃,化湿止泻,和鱼肉一起熬煮成粥,其中的蛋白质和其他营养成分能得到充分的吸收和利用。
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6 S* b/ e2 d' W/ M' ? 荞麦赤豆糕
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原料:荞麦粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。 0 |* H8 r' ]: m2 C5 f; r: U ~
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制作:1.赤豆洗净后蒸熟,待用。 8 Z% G, I+ g. b
2.将荞麦粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和,加入糖水,搅拌均匀。
9 V) c( {+ |$ @% F) ^ 3.拌入事先加工好的赤豆上笼蒸熟,切片、装盘即可。 % P) @" S/ T3 a. d4 g7 l
! I9 Q7 ~, u5 |' e& e5 U2 ] 点评:赤豆味甘性平,能健脾利湿,消肿解毒;荞麦也叫“莜麦”,同样有健脾利湿的作用。8 k3 i7 i9 r/ U
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# R- h8 U* P/ B; e1 q1 V! u7 ]3个简单步骤 减去腹部脂肪
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