 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1 m1 a# o- H) a 翡翠苦瓜盅$ u; ?. Y. @. Z' U4 c/ P+ A
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食材：苦瓜、香菰、虾仁、榨菜少许。/ v7 ?" b0 {( f* i
7 U6 e% U- U# p# l; M' f 做法：在苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菰、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
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功效：解火气。, O+ o8 A) r! m3 P1 f/ E( j
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薄荷叶茯苓粥0 p8 T9 P5 C5 ~' Y
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食材：薄荷叶若干（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。 O, b- s: u) r* C2 h8 c
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做法：先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
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; q7 l6 y! T7 B+ E3 h/ V& K 功效：清热解暑，宁心安神以及止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。' [/ S2 k' m- ^, f
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奶油冬瓜片
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食材：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。# }/ C' W, R8 h7 r% B
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做法：冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。8 j8 `+ S: l$ M
1 q0 a$ U' a9 V5 p3 s- q 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
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鸽子肉健脾汤
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+ B" l5 S: O% o+ g0 k" s) u 食材：鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。# E# m R! z* |) j% Z/ i* `
/ o2 S2 y% [% k3 G: R& L1 H 做法：鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。# J& p0 f" D* D
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功效：健脾益气。1 D3 |( b% s" t# `7 ]: @& V( m
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发表于 2009-11-24 18:07
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