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[菜谱] 为身体排毒 4款清热去火菜谱推荐(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 18:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  翡翠苦瓜盅  I' i; z4 G. _" d, P/ `4 T  l
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  食材:苦瓜、香菰、虾仁、榨菜少许。$ `" T- j$ q3 [5 p

5 `& w; @5 @6 k: q( G* M4 P% \  做法:在苦瓜切开后,掏空苦瓜里籽瓤,过水煮熟捞起备用;将水发香菰、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅,放少量食油煸炒煮熟后加糖,起锅,将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿,口味鲜美清爽。3 [7 J: s2 h/ B2 Z+ T% V
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  功效:解火气。
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  薄荷叶茯苓粥
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; x3 l3 D) @" C  食材:薄荷叶若干(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。
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  做法:先将薄荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。- O! s- W5 A" R& @, G% h8 f! @
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  功效:清热解暑,宁心安神以及止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。) i1 L5 P# S: K* g

$ W* v# I0 Q2 J; J- l  奶油冬瓜片0 `! p5 Y: H8 p1 Y% e

4 }, G. Z  g. L0 e6 ^' \" H  食材:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。+ N! u5 i9 R! k

- A( i( H5 J. p7 M  做法:冬瓜去皮,洗净切片,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
0 d$ s5 j# F/ _5 E. V3 k. u4 L  r. d8 m$ G  A
  功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
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  鸽子肉健脾汤7 I6 ~$ v( L! A, H& K

0 o% _# A( t! P) z% R7 M  食材:鸽子肉200克,淮山30克,枸杞15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。" q3 ]5 r8 T# S
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  做法:鸽肉洗净与其他配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。  ~6 x3 z- u3 y: {. m" G' y$ ?

9 W0 R# }0 b$ T, q( j2 Y& q  功效:健脾益气。' r! e9 I& D, ^; `

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