 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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主 料: 西兰花 虾
5 A9 _0 g. Y+ i* g8 x; M. i辅 料: 辣椒 料酒 香油
0 m. ~ h a6 _* ~6 C' g$ l材料:西兰花,鲜虾,红椒。
; W. m5 T/ Q' }7 q5 w6 ^调料:料酒,盐,蒜末,香油。/ l6 A( g5 W0 T
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做法:. |* A: F7 k* }. S# B, o/ v
& [* {, K" G, ~, i9 Z1.西兰花去粗茎,掰成小;蒜切成末;红椒洗净后切菱形片;鲜虾去皮、须、头尾、虾肠,清洗干净后备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)
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2.将西兰花放入沸水中焯一下,在用冷水过一下,捞出沥干水分。(在沸水中添加少许盐焯烫[localimg=133,150]1[/localimg]西兰花)
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4 B; n6 |3 X! B3.炒锅倒入油烧热,用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒,放入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋入香油即可。/ V$ a. [/ L, [" C
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这道菜基本是我的保留节目。我家一大一小两孩子都很爱吃。颜色鲜艳,简单易做,营养均衡。 |
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