父母学做简单又健康的小零食

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　　健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。
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　　宝宝的营养零食可选：
　　蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长；
' X. m% X1 C: [　　甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长；
　　动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一；
　　坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。

# i' h0 ^* a& t1 B& a( l　　卤香鹌鹑蛋
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　　原料：新鲜鹌鹑蛋
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　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒
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! y" [" Q0 h) F7 |9 B　　制作：
　　1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
　　2、锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。

　　营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。
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7 v4 E+ W' e7 M  m6 L　　提示：
( {5 A# n6 N" e　　1、宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
　　2、鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
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　　酱香鸡肝
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　　原料：新鲜鸡肝

! I% o1 r" }5 p5 e& R9 |　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐

3 w$ ~9 G- l0 S; \6 q* I" j& ]　　制作：
( b& R$ g2 J) z/ g　　1、鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
1 H5 `0 S; _; y4 M; b$ A　　2、锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
　　3、待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。

* T8 N% i) s5 d" @# [8 A9 \' v2 I　　营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。
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6 G# p) a" V8 t5 W2 M/ f. v% M4 q　　提示：
　　1、动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
　　2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

! G4 h+ Y- J# H( e- P' s: k　　冰糖奶香玉米棒
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　　原料：玉米棒

　　调料：冰糖

! q9 y" D$ O- R' w& p2 [" H　　制作：
　　1、玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
: T) I- B# v) q8 U3 I9 F　　2、将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。
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/ q/ O- m( }+ t　　营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。
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　　提示：
　　1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
: Q' G' ~6 P, c4 w. \3 f　　2、加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
1 v7 T" A) {& _" N% b, m　　3、不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。

8 O/ I6 J8 e- x6 E2 ]- ]　　香烤红(紫)薯
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　　原料：红薯(紫薯)
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' p# l7 W' {; s7 \/ A6 Z, Q+ b　　调料：食用油

$ F5 m# Q6 y, W4 S　　制作：
1 M3 W1 F! n- b; ?　　1、红薯洗净去皮，切块。
　　2、烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
; ^4 k  ~( g5 Y, X6 b　　3、烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。

　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
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1 B* D# M5 u  A1 ^- D让你减肥成功的简单提示

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Ally